La nueva propiedad en 1014 Grand Ave. ha realizado varias modificaciones, incluida una remodelaci\u00f3n y un cambio de nombre y men\u00fa, adem\u00e1s de convertir el establecimiento en un lugar para fan\u00e1ticos de Los Vegas Raiders, Los Angeles Dodgers y Ohio State Buckeyes.<\/p>\n
El reci\u00e9n creado The Hideout Bar & Grill, anteriormente Sandbox Pizza, y antes de eso, el Australian Pub, es definitivamente apto para deportes y perros.<\/p>\n
\u201cSoy un tipo de rugby, he viajado a todas partes jugando\u201d, se\u00f1al\u00f3 Greg Prince II, uno de los nuevos propietarios, ex jugador y gran fan\u00e1tico de este deporte.<\/p>\n
Prince habl\u00f3 sobre la remodelaci\u00f3n de The Hideout. \u201cTengo amigos hispanos y polinesios y quer\u00eda incorporar su comida, como el cordero de Nueva Zelanda\u201d, dijo y agreg\u00f3: \u201cHago mis propias tortillas y salsa. Y result\u00f3 que mi chef era de Kauai, Haw\u00e1i. Tuvimos una buena conexi\u00f3n con mi visi\u00f3n de la comida y la forma en que cocinaba\u201d.<\/p>\n
El men\u00fa refleja el nuevo sabor internacional del establecimiento. Las comidas incluyen camarones picantes ennegrecidos y con coco, calamares con chile dulce, tacos de birria de cerdo kalua y poke de aloha.<\/p>\n
Siendo hispano, jugador de rugby y amante de la comida polinesia, Prince dijo que todo se combin\u00f3 muy bien para alentarlo a crear un men\u00fa h\u00edbrido que mezcla platos tradicionales mexicanos y polinesios con un toque novedoso propio. \u201cTodo lo que hacemos, lo 'islamos' un poco\u201d, dijo se\u00f1alando que The Hideout es un bar que ofrece cocina internacional con un toque diferente.<\/p>\n
Prince es originario de Indio y su familia tiene restaurantes en Palm Springs. \u201cAbr\u00ed el restaurante de Arnold Palmer en La Quinta\u201d, dijo. \u201cTambi\u00e9n fui entrenador de The Tilted Kilt (franquicia de restaurantes). Abr\u00ed muchos lugares para otras personas\u201d.<\/p>\n
Habiendo cumplido 40 a\u00f1os, Prince se\u00f1al\u00f3 que ya no quer\u00eda trabajar para nadie m\u00e1s y agreg\u00f3: "Tengo mucha confianza en lo que hago".<\/p>\n
En octubre pasado, Prince dijo que su socio comercial Mike Hauser le pregunt\u00f3 qu\u00e9 quer\u00eda hacer y Prince respondi\u00f3: \u201cAbrir un bar en PB. Y \u00e9l dijo: 'Me apunto'\u201d.<\/p>\n
Sobre c\u00f3mo surgi\u00f3 el nombre del bar, Prince dijo: \u201cSimplemente mirando la ubicaci\u00f3n, dije que el nombre tiene que ser el escondite. esta escondido Est\u00e1 en la esquina. Es por eso que hicimos todo oscuro (interior) y pusimos el mural de Kraken en el oc\u00e9ano profundo. Es una joya escondida.\u201d<\/p>\n
The Hideout tiene comedor interior y exterior con un amplio patio al frente. Ver deportes ser\u00e1 un pilar en el pub. Prince tiene la intenci\u00f3n de que sus televisores se vuelvan hacia el rugby internacional y la Copa del Mundo de f\u00fatbol. El restaurante sirve comida de 10 am a 10 pm todos los d\u00edas. La hora feliz es de lunes a viernes de 4 a 7 pm y hay un brunch los domingos.<\/p>\n
\u201cHacemos trivia los lunes, karaoke los martes, m\u00fasica en vivo, ac\u00fastica, los jueves y, en el futuro, intentaremos hacer noches de micr\u00f3fono abierto donde las bandas puedan entrar y divertirse\u201d, dijo Prince.<\/p>\n
\u201cEstamos tratando de dar a conocer nuestro nombre: ese es el objetivo\u201d, concluy\u00f3 Prince, y agreg\u00f3 que siente que el concepto h\u00edbrido de The Hideout deber\u00eda ser transportable a otros lugares.<\/p>\n
Cuando se le pregunt\u00f3 qu\u00e9 le gustar\u00eda que vinieran los clientes de The Hideout, Prince respondi\u00f3: \u201cQu\u00e9 buena era la comida y qu\u00e9 excelente el servicio. Entraron, est\u00e1 fuera de lo com\u00fan y es diferente de lo que obtienes aqu\u00ed en PB. Por eso (tenemos) toda la fusi\u00f3n mexicano-hawaiana\u201d.<\/p>\n
LA BARRA Y PARRILLA HIDEOUT<\/p>\n
D\u00f3nde: 1014 Grand Ave.<\/p>\n