{"id":310590,"date":"2022-04-14T11:45:06","date_gmt":"2022-04-14T18:45:06","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/?p=310590"},"modified":"2022-04-11T12:24:29","modified_gmt":"2022-04-11T19:24:29","slug":"food-drink-blotter-april-8-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/food-drink-blotter-april-8-2022\/","title":{"rendered":"Blotter de alimentos y bebidas \u2013 8 de abril de 2022"},"content":{"rendered":"

\u00a1Est\u00e1 de vuelta!<\/strong><\/p>\n

Nos encontramos con una casa llena de comensales alegres en una tarde de un d\u00eda laborable reciente en el reci\u00e9n reabierto Red Fox Steakhouse & Piano Bar, que cerr\u00f3 hace dos a\u00f1os despu\u00e9s de perder su contrato de arrendamiento en el Hotel Lafayette en North Park. El restaurante hab\u00eda operado en ese lugar desde 1954.<\/p>\n

Ahora reside directamente al otro lado de la calle en una estructura reci\u00e9n construida cuya fachada gen\u00e9rica apenas coincide con el interior.<\/p>\n

Para el deleite de los devotos clientes que acud\u00edan en masa al Red Fox para disfrutar de ensaladas fr\u00edas, un c\u00f3ctel de camarones gigantes, mar y tierra y chuletas de cerdo asadas, los men\u00fas del almuerzo y la cena se han mantenido pr\u00e1cticamente iguales, excepto, por supuesto, por los aumentos de precios inflacionarios.<\/p>\n

Y tambi\u00e9n lo hace el ambiente con poca luz, que captura las cabinas de color rojo burdeos con mechones y los paneles de madera Tudor utilizados en la antigua ubicaci\u00f3n del restaurante. Gran parte de esa carpinter\u00eda, incluidas las figuras talladas y la repisa de la chimenea ornamentada, datan de 1642. Se originaron en una antigua posada en Surrey, Inglaterra. Algunas de las piezas pertenecieron a la actriz Marion Davies antes de que Red Fox las adquiriera en la d\u00e9cada de 1950.<\/p>\n

Hasta que se resuelva la escasez de personal, el restaurante est\u00e1 abierto de 11 am a medianoche de martes a viernes y de 4 pm a medianoche los s\u00e1bados. Un cantante y tecladista se presenta en el \u00e1rea del bar de 7:30 a 11:00 p. m. todas las noches. 2200 El Caj\u00f3n Blvd., 619-297-1313, redfoxsd.com<\/a>.<\/p>\n

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Acci\u00f3n en la azotea<\/strong><\/p>\n

La azotea de Theatre Box en Gaslamp Quarter est\u00e1 dando paso a Villa One Tequila Gardens, un concepto que ofrecer\u00e1 m\u00e1s de 160 tipos de tequila y mezcal, as\u00ed como cocina mexicana moderna elaborada por el restaurador Jorge Cueva (tambi\u00e9n conocido como Mr. Tempo). Cueva tambi\u00e9n opera King & Queen Cantina en Little Italy.<\/p>\n

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El Red Fox Steakhouse regresa con mucho bullicio. (Foto por Frank Sabatini Jr.)<\/figcaption><\/figure>\n

Villa One lo recibir\u00e1 con un espacio al aire libre de 5,000 pies cuadrados con tonos de verde, fogatas y paredes decorativas iluminadas con letreros de ne\u00f3n. Tambi\u00e9n brindar\u00e1 a los clientes vistas del horizonte del centro y del puente Coronado mientras saborean c\u00f3cteles de mariscos frescos, burritos h\u00famedos y c\u00f3cteles preparados en la mesa. Los DJ en vivo entrar\u00e1n en acci\u00f3n los viernes y s\u00e1bados por la noche.<\/p>\n

La empresa se inaugurar\u00e1 a principios del verano. 701 Quinta Avenida, 619-814-2225, villaonetequilagardens.com<\/a>.<\/p>\n

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Pasteles y helados llegan a South Park<\/strong><\/p>\n

Los propietarios de Pop Pie Co., Steven Torres y Gan Suebsarakham, han puesto su mirada en el espacio donde anteriormente operaba South Park Brewing (1517 30th St.) para abrir otra ubicaci\u00f3n de su popular pasteler\u00eda. El concepto se combinar\u00e1 con su negocio subsidiario, Stella Jean's Ice Cream.<\/p>\n

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Pastel de bistec y cerveza con una guarnici\u00f3n de crema de ma\u00edz (Foto de Frank Sabatini Jr.)<\/figcaption><\/figure>\n

La ubicaci\u00f3n original de la pareja para ambos negocios es en University Heights (4440 Park Blvd.), donde los clientes pueden disfrutar de una variedad de tartas dulces y saladas con masa de mantequilla, as\u00ed como helados de sabores \u00fanicos hechos en lotes peque\u00f1os en la tienda contigua.<\/p>\n

Desde el lanzamiento de Pop Pie Co. en 2016, han surgido puntos de venta adicionales en Costa Mesa (270 East 17th St.) y Point Loma (4195 Voltaire St.). Para m\u00e1s informaci\u00f3n llame al 619-501-4440 o visite poppieco.com<\/a>.<\/p>\n

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Sabor de Hillcrest<\/strong><\/p>\n

Los boletos ya est\u00e1n a la venta para el Taste of Hillcrest anual, que se llevar\u00e1 a cabo desde el mediod\u00eda hasta las 4 p. de su \u00faltima y mejor tarifa<\/p>\n

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El llamativo manto de la chimenea permanece intacto. (Foto por Frank Sabatini Jr.)<\/figcaption><\/figure>\n

El evento se llevar\u00e1 a cabo en varios bloques. El servicio de transporte gratuito para los clientes funcionar\u00e1 cada 15 minutos entre varios puntos marcados.<\/p>\n

El costo es $35 por adelantado o $40 el d\u00eda del evento. Los boletos incluyen hasta 35 muestras de alimentos y bebidas, una aplicaci\u00f3n y un mapa de las empresas participantes y acceso a los servicios de transporte. Para m\u00e1s informaci\u00f3n visite fabulosohillcrest.com<\/a>.<\/p>\n

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Finas comidas latinas chisporrotean en el centro<\/strong><\/p>\n

El restaurador y chef nacional Misael Guerrero abri\u00f3 La Conde Latin American Cuisine en Gaslamp Quarter. El men\u00fa muestra los vastos talentos culinarios de Guerrero adquiridos desde que abri\u00f3 una tienda de sushi en un garaje hace d\u00e9cadas. Originario de Sinaloa, M\u00e9xico, abri\u00f3 una cadena de m\u00e1s de 15 cocinas de sushi estilo mexicano llamada CulichiTown en todo EE. UU.<\/p>\n

La oferta de La Conde es amplia, desde tacos, rollos de sushi y carpaccio hasta ceviche peruano, langosta del Pac\u00edfico y filetes Tomahawk a la parrilla.<\/p>\n

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Filete Tomahawk al estilo latino en La Conde (Foto v\u00eda Instagram de La Conde)<\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n vale la pena explorar una gran variedad de bebidas de estilo tropical, como El Conde a base de ron hecho con licor Mahina Coco, jugo de lim\u00f3n y horchata Giffard. Calle 570 K, 619-795-0502, laconderestaurantes.com<\/a>.<\/p>\n

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It\u2019s back! We encountered a full house of cheerful diners on a recent weekday afternoon at the newly reopened Red Fox Steakhouse & Piano Bar, which closed two years ago after losing its lease at the Lafayette Hotel in North Park. The restaurant had operated in that location since 1954. It now resides directly across […]<\/p>","protected":false},"author":816,"featured_media":310591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11555","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"footnotes":""},"categories":[11549,11555],"tags":[],"class_list":["post-310590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arts-entertainment","category-uptown-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/816"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=310590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310590\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/310591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=310590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=310590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}