{"id":310414,"date":"2022-04-06T09:55:43","date_gmt":"2022-04-06T16:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/?p=310414"},"modified":"2022-04-05T17:04:08","modified_gmt":"2022-04-06T00:04:08","slug":"new-point-loma-tea-owner-steeped-in-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/new-point-loma-tea-owner-steeped-in-tradition\/","title":{"rendered":"Propietario de New Point Loma Tea inmerso en la tradici\u00f3n \u00a0"},"content":{"rendered":"

Un cambio de tapete en Point Loma Tea en Liberty Station tiene un antiguo cliente que reemplaza al propietario que inici\u00f3 el negocio.<\/p>\n

Sherryann Stevenson, oriunda de Granada en el Caribe y militar retirada, reemplaz\u00f3 recientemente a la propietaria anterior Cheryl Graf, quien vendi\u00f3 el negocio y se retir\u00f3 a Arizona. A lo largo de los a\u00f1os, la pareja descubri\u00f3 que compart\u00edan la misma pasi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cMi familia siempre ten\u00eda t\u00e9 en nuestra casa y lo beb\u00edamos todos los d\u00edas\u201d, dijo Graf, se\u00f1alando que trabaj\u00f3 en el t\u00e9, en varios puestos, durante 20 a\u00f1os. Graf abri\u00f3 su propia tienda de t\u00e9 en Liberty Station en 2012.<\/p>\n

\u201cCrec\u00ed bebiendo t\u00e9 por la ma\u00f1ana, por la tarde y por la noche, era un alimento b\u00e1sico\u201d, coincidi\u00f3 Stevenson. \u201cNo era raro que mi mam\u00e1 dijera: 'Oye, ve al patio trasero y recoge algunas hojas de menta, limoncillo y jengibre, c\u00f3rtalas, ponlas en una olla y prepara nuestro t\u00e9'. Mi amor por el t\u00e9 comenz\u00f3 cuando era una ni\u00f1a\u201d.<\/p>\n

Graf dijo que la antigua base naval era terreno f\u00e9rtil para un nuevo negocio.<\/p>\n

\u201cEntr\u00e9 en la planta baja con una peque\u00f1a tienda en el Distrito de las Artes y se corri\u00f3 la voz (sobre su tienda) mientras la gente disfrutaba del Distrito de las Artes y el mercado de alimentos (p\u00fablico)\u201d, dijo Graf. \u201cSeguimos creciendo durante la \u00faltima d\u00e9cada. As\u00ed que termin\u00e9 mi carrera en el t\u00e9 con una nota alta\u201d.<\/p>\n

El t\u00e9 es una bebida arom\u00e1tica con un efecto estimulante de la cafe\u00edna, que se elabora a partir de un arbusto de hoja perenne originario de China y otros pa\u00edses del este de Asia. Despu\u00e9s del agua, es la bebida m\u00e1s consumida en el mundo. Hay muchos tipos diferentes de t\u00e9 con perfiles muy diferentes que incluyen notas amargas, dulces, de nuez, florales o herb\u00e1ceas.<\/p>\n

El consumo de t\u00e9 se remonta al siglo III d. C. y a la dinast\u00eda china Tang. Posteriormente se extendi\u00f3 a otros pa\u00edses de Asia oriental. Los sacerdotes y comerciantes portugueses lo introdujeron en Europa durante el siglo XVI. Durante el siglo XVII, beber t\u00e9 se puso de moda entre los ingleses, quienes comenzaron a plantar t\u00e9 a gran escala en la India.<\/p>\n

Stevenson viaj\u00f3 por el mundo probando t\u00e9s. Luego comenz\u00f3 a hacer sus propias catas de t\u00e9. \u201cMi negocio original era sentarme y tomar t\u00e9\u201d, dijo, y agreg\u00f3 que estaba tratando de averiguar qu\u00e9 hacer despu\u00e9s de 26 a\u00f1os en la Marina.<\/p>\n

La amistad de a\u00f1os de Stevenson con Graf result\u00f3 fortuita.<\/p>\n

\u201cLe dije que estaba pensando seriamente en entrar en el negocio del t\u00e9\u201d, dijo Stevenson. \u201cY ella dice: 'Estoy pensando en retirarme'. Le dije: 'Bueno, mi fecha de jubilaci\u00f3n es en noviembre'. Y ella dijo: 'Estoy pensando en retirarme en noviembre tambi\u00e9n'. Estoy buscando a alguien que se haga cargo de mi negocio.\u201d<\/p>\n

Graf estaba listo para entregar las riendas de Point Loma Tea \u201ca la persona adecuada para continuar con su pasi\u00f3n por el buen t\u00e9 y el servicio. Sherryann era una amiga, una clienta. Y era su sue\u00f1o\u201d.<\/p>\n

\"tea\"
El equipo de Point Loma Tea: Emily Dennis, Sabrina Klestinec y la nueva propietaria Sherryann Stevenson. DAVE SCHWAB\/BALIZA DE LA PEN\u00cdNSULA<\/figcaption><\/figure>\n

De Point Loma Tea, Graf dijo: \u201cFue dif\u00edcil alejarse. Me gust\u00f3 mucho. No fue trabajo. Fue un placer ir a la tienda todos los d\u00edas\u201d.<\/p>\n

Point Loma Tea tiene m\u00e1s de 150 selecciones de t\u00e9s. Stevenson tiene la intenci\u00f3n de comenzar a tener talleres de degustaci\u00f3n de t\u00e9 para educar al p\u00fablico. Tambi\u00e9n planea actualizar el sitio web en pointlomatea.com.<\/p>\n

\u201cMantengo el modelo comercial b\u00e1sico\u201d, dijo Stevenson y agreg\u00f3 que los clientes pueden hacer pedidos en l\u00ednea y recibir los productos directamente. \u201cTenemos nuestra barra de t\u00e9 donde puedes tomar t\u00e9s fr\u00edos y calientes\u201d, dijo y agreg\u00f3: \u201cVendemos tazas, teteras, juegos, toallas, tazas, etc. y tratamos de cambiar la tienda seg\u00fan la temporada. \u201d<\/p>\n

En mayo, Point Loma Tea comenzar\u00e1 a albergar grupos peque\u00f1os. \u201cTambi\u00e9n estoy trabajando con Liberty Station para ver si podemos organizar el t\u00e9 en el c\u00e9sped\u201d, agreg\u00f3 Stevenson.<\/p>\n

Stevenson tiene la intenci\u00f3n de continuar con la tradici\u00f3n iniciada por Graf.<\/p>\n

\u201cLos clientes aqu\u00ed son muy amables\u201d, se\u00f1al\u00f3. \u201cCada vez que entran por la puerta, sonr\u00eden. Ese es el tipo de cosas que quiero continuar, continuar con ese legado\u201d.<\/p>\n

T\u00c9 PUNTA LOMA<\/p>\n

D\u00f3nde: 2770 Historic Decatur Road, Barracks 14, Suite 103<\/p>\n

Contacto: www.pointlomatea.com<\/a>, 619-523-2070.<\/p>\n

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