La guardia ha cambiado en The Wine Pub and Coffee Hub Cafe en Point Loma, y el propietario tiene una conexi\u00f3n muy personal con su nuevo establecimiento.<\/p>\n
\u201cMi esposa, Nina, y yo nos conocimos aqu\u00ed en nuestra primera cita, que fue una cita a ciegas: era un lugar seguro donde pod\u00edamos escapar si no nos ca\u00edamos bien\u201d, brome\u00f3 Roy McClish, quien se hizo cargo de ambos negocios. 17 de diciembre.<\/p>\n
McClish proviene de un entorno de hospitalidad. Empez\u00f3 en 1984 en lo que entonces era La Jolla Village Inn, organizando banquetes. En \u00faltima instancia, trabaj\u00f3 en varios otros hoteles de la zona, en numerosos puestos, incluido Humphrey's en Shelter Island.<\/p>\n
\u201cPero estaba agotado en 2001 y mi hermano dijo: 'Deber\u00edas entrar en el negocio de las hipotecas'\u201d, dijo McClish. As\u00ed lo hizo, pasando de trabajar en hoteles a tener su propia agencia inmobiliaria e hipotecaria.<\/p>\n
Sandy Hanshaw, el propietario anterior de The Wine Pub, fund\u00f3 el negocio en 2009 y agreg\u00f3 Coffee Hub cinco a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n
\u201cVen\u00eda de la gesti\u00f3n hotelera, m\u00e1s recientemente con Omni Hotels, antes de que me despidieran en 2009\u201d, dijo Hanshaw, y agreg\u00f3 que siempre hab\u00eda \u201ctenido una pasi\u00f3n por el vino\u201d, lo que impuls\u00f3 la creaci\u00f3n de su propio bar de vinos. El Coffee Hub con tema de bicicletas que sigui\u00f3 fue inspirado por su esposo, Andy, quien es director ejecutivo de la Coalici\u00f3n de Bicicletas del Condado de San Diego.<\/p>\n
\u201cEl \u00e1rea necesitaba una cafeter\u00eda local, por lo que parec\u00eda tener sentido buscar eso\u201d, concluy\u00f3 Hanshaw.<\/p>\n
En cuanto a lo que har\u00e1 ahora, Hanshaw dijo que ella y Andy est\u00e1n \u201cplaneando proyectos futuros, aunque nada es s\u00f3lido en este momento. Como sobreviviente de c\u00e1ncer de mama, me gustar\u00eda hacer algo filantr\u00f3pico, algo m\u00e1s, con algunas organizaciones (contra el c\u00e1ncer) a las que he apoyado. Eso probablemente va a ser la mayor parte de mi enfoque\u201d.<\/p>\n
Cuando se le pregunt\u00f3 qu\u00e9 significaron The Wine Pub y Coffee Hub para ella, Hanshaw respondi\u00f3: \u201cFue divertido y una gran experiencia. Nuestro objetivo era ser los 'Cheers' de Point Loma. Y a pesar de lo kitsch y loco que es, realmente creo que eso es lo que creamos. Tuvimos de todo, desde baby showers hasta fiestas de cumplea\u00f1os, aniversarios y celebraciones de la vida aqu\u00ed. Cuando comparte ese tipo de experiencias con su comunidad, hace que las cosas sean realmente especiales. Eso hizo que lo que hac\u00eda no fuera mi trabajo, sino puro disfrute. que extra\u00f1aremos\u201d.<\/p>\n
Despu\u00e9s de tomarse un tiempo libre en 2016 para cuidar a su esposa enferma de c\u00e1ncer, quien muri\u00f3 en 2017, McClish estaba listo para volver a tener citas y volver al trabajo.<\/p>\n
Pero, \u00bfrealmente quer\u00eda volver a la hospitalidad?<\/p>\n
\u201cNo, nunca quise volver\u201d, brome\u00f3 McClish. \u201cEsto es doloroso\u201d.<\/p>\n
Habi\u00e9ndose casado en 2020, McClish dijo que su esposa, una maestra de matem\u00e1ticas de secundaria, decidi\u00f3 convertirse tambi\u00e9n en pastelera. "Y estaba un poco jubilado en casa, pero hab\u00eda hecho chocolate durante los \u00faltimos 10 a\u00f1os, que comenc\u00e9 a vender en Internet", dijo y agreg\u00f3: "Entonces pensamos, '\u00bfPor qu\u00e9 no lo hacemos? \u00bfAlgo con tu pastel, mi chocolate y caf\u00e9? Nuestra empresa se llama Simply Deliciousness Bakery, Coffee & Chocolate Shop\u201d.<\/p>\n
Para llevar sus empresas comerciales al siguiente nivel, los McClish comenzaron a buscar un lugar f\u00edsico. La oportunidad de Wine Pub and Coffee Hub se present\u00f3 en el \u00faltimo minuto, justo cuando estaban listos para ir a otro lugar en Sunset Cliffs.<\/p>\n
\u201cMir\u00f3 las fotos (del bar de vinos) y dijo: 'Me encanta ese lugar, ah\u00ed fue donde tuvimos nuestra primera cita'. As\u00ed que hicimos una cita para encontrarnos con Sandy aqu\u00ed cuando \u00edbamos camino al otro lugar. Entramos, amamos a Sandy, y Sandy nos amaba. Nos encant\u00f3 este (pub) y salimos del otro lugar. Dos semanas despu\u00e9s est\u00e1bamos aqu\u00ed\u201d.<\/p>\n
McClish no est\u00e1 haciendo muchos cambios con ninguno de sus dos nuevos negocios de inmediato.<\/p>\n
\u201cEn The Wine Pub, solo queremos mejorar el men\u00fa y mantenerlo como est\u00e1\u201d, dijo McClish. \u201cTiene un gran seguimiento local, en su mayor\u00eda Point Lomans, en su mayor\u00eda a poca distancia. A la gente le encanta la comida. Les encanta el vino. Estamos mejorando el vino y continuando con la cocina estadounidense de California\u201d.<\/p>\n
McLish agreg\u00f3: \u201cLo nuestro era realmente al lado, solo quer\u00edamos una cafeter\u00eda. Este (pub) fue una ventaja. Y al lado (Coffee Hub) tambi\u00e9n est\u00e1 muy Point Loma. Este es su lugar. Realmente es. El restaurante tiene ese ambiente seguro, elegante y antiguo. No es ruidoso. Esto sigue siendo muy tranquilo y relajante. Queremos que siga siendo as\u00ed\u201d.<\/p>\n
EL PUB DE VINO\/CENTRO DE CAF\u00c9<\/p>\n
D\u00f3nde: 2907 Shelter Island Drive<\/p>\n
Informaci\u00f3n: thewinepubsd.com<\/a>, cafehubsd.com<\/a>, 619-758-9325.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The guard has changed at The Wine Pub and Coffee Hub Cafe in Point Loma, and the owner has a very personal connection with his new establishment. \u201cMy wife, Nina, and I met here on our first date, which was a blind date: It was a safe place where we could run away if we […]<\/p>","protected":false},"author":840,"featured_media":304559,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11561","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11551,11561],"tags":[],"class_list":["post-304556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-peninsula-beacon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/840"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=304556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/304559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=304556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=304556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=304556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}