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PIZZA DE PETES ENOJADOS <\/span><\/p>\n Angry Petes Pizza, en 2734 Lytton St. en Bar y parrilla Desi<\/a> desde noviembre, se especializa en pizza estilo Detroit y algunos ingredientes extravagantes.<\/p>\n \u201cLa pizza estilo Detroit es m\u00e1s parecida a una masa de focaccia\u201d, dijo Pete Harbison, propietario de Angry Petes. "Es realmente ligera y aireada... Es una pizza 'profunda', pero no es gruesa ni pesada y se llena como una pizza al estilo de Chicago".<\/p>\n Su pizza es liviana y esponjosa en el medio y se hornea en moldes cuadrados de metal que se fabricaron originalmente en Detroit para guardar repuestos de autom\u00f3viles. Las sartenes dan a las empanadas bordes crujientes de queso. Angry Petes utiliza ingredientes de calidad que incluyen harina con alto contenido de gluten King Arthur, tomates Bianco DiNapoli, provolone grande y parmesano, y un queso de ladrillo de Wisconsin.<\/p>\n \u201cY para nuestra salsa de tomate, usamos exclusivamente tomates DiNapoli solo porque son los mejores\u201d, dijo Harbison. \u201cY luego, para nuestro pepperoni, usamos cierta marca de Ohio, se llama Ezzo Supreme Special Pepperoni. Cuesta y carboniza muy bien y tiene un sabor incre\u00edble\u201d.<\/p>\n Angry Petes tiene una variedad de ingredientes \u00fanicos para pizza, que incluyen tocino macarrones con queso, cerdo desmenuzado a la barbacoa y una pizza Flaming Hot Cheeto Elote.<\/p>\n \u201cHe estado cocinando desde principios de la d\u00e9cada de 1990 y he trabajado en muchos tipos diferentes de restaurantes\u201d, dijo Harbison. \u201cHe hecho pizza, he hecho comida italiana, he hecho sushi, he hecho comida china, he hecho cenas elegantes, pasteles, panes: tengo una gran experiencia en muchas cocinas culturales diferentes.<\/p>\n \u201cLo que me gusta hacer es usar nuestra pizza estilo Detroit como base y siempre puedo jugar y agregarle nuevos ingredientes creativos. B\u00e1sicamente, cualquier cosa que funcione como s\u00e1ndwich funciona bien en nuestra pizza, mientras que muchas de esas cosas no funcionan bien en una pizza al estilo de Nueva York o en una pizza de masa delgada\u201d, dijo Harbison.<\/p>\n Angry Pete's est\u00e1 abierto en Desi's Bar and Grill de mi\u00e9rcoles a domingo desde las 5 pm hasta la medianoche. Tambi\u00e9n tienen mini-cocinas dentro de Peque\u00f1a se\u00f1orita cervecera<\/a> tanto en Lakeside como en Poway. Visita https:\/\/angrypetespizza.square.site\/<\/a> para m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n COSAS SALVAJES PIZZA Y CERVEZA<\/span><\/a><\/p>\n