A principios de 2015, el Catamaran Resort Hotel and Spa presentar\u00e1 su nuevo restaurante multimillonario con un concepto impulsado por un chef que presenta la cocina informal de California.
\nEl restaurante a\u00fan por nombrar en 3999 Mission Blvd. operar\u00e1 bajo la direcci\u00f3n del chef ejecutivo Steven Riemer, quien tiene 25 a\u00f1os de experiencia culinaria, incluido The Lodge at Torrey Pines.
\n\u201cEl Catamaran ha tenido un tema de fusi\u00f3n asi\u00e1tica, y eso se ha convertido lentamente en lo que yo llamo la cocina reconfortante de California, cosas con las que estamos familiarizados aqu\u00ed: barbacoas en el patio trasero, bistec de tres puntas, mariscos y productos agr\u00edcolas, ensaladas grandes, ese tipo de cosa\u201d, dijo Riemer, se\u00f1alando que el nuevo men\u00fa, bajo revisi\u00f3n, se centrar\u00e1 en la comida aut\u00f3ctona de California.
\nRiemer, residente de Crown Point, dijo que la direcci\u00f3n del nuevo restaurante del Catamaran encaja con el plan de la comunidad de Pacific Beach para crear un ecodistrito autosuficiente.
\n\u201cLa mayor\u00eda de los muchachos con los que trabajo caminan aqu\u00ed y yo ando en bicicleta\u201d, dijo Riemer. \u201cEste es mi barrio. Estoy entusiasmado con el nuevo proyecto de restaurante para nuestra comunidad\u201d.
\nRiemer ha cocinado junto a los \u00edconos culinarios Pierre Troisgros y Paul Bocuse, as\u00ed como a los pioneros modernos Yvon Goetz y Christian Rassinoux. Tambi\u00e9n ha trabajado junto a un viejo amigo y mentor, y uno de los chefs m\u00e1s poderosos de San Diego, Jeff Jackson en AR Valentien en The Lodge at Torrey Pines.
\nDelawie Architects y Kristine Smith de KS Design Studio est\u00e1n llevando a cabo una revisi\u00f3n completa del dise\u00f1o del lugar Catamaran de 8,200 pies cuadrados. La nueva configuraci\u00f3n combinar\u00e1 m\u00e1s asientos en el interior y al aire libre con vistas panor\u00e1micas y sin obst\u00e1culos de Mission Bay y el centro de San Diego.
\nRobert Gleason, presidente\/CEO de Evans Hotels, propietario del Catamaran desde 1958, dijo que el antiguo restaurante del Catamaran ha sido completamente demolido a favor del nuevo.
\n\u201cEstamos agregando algunos asientos al aire libre y un poco de espacio de circulaci\u00f3n\u201d, dijo Gleason. \u201cHay mucho m\u00e1s (espacio) interior\/exterior que aprovecha la ubicaci\u00f3n y el (buen) clima durante todo el a\u00f1o\u201d.
\nGleason dijo que la secci\u00f3n al aire libre del nuevo restaurante tendr\u00e1 patios cubiertos, un bar y m\u00e1s sillones con calentadores. Dijo que la construcci\u00f3n del nuevo restaurante comenz\u00f3 el 6 de octubre. Tom\u00f3 dos semanas demoler la antigua estructura. La construcci\u00f3n del nuevo restaurante tomar\u00e1 alrededor de cuatro meses y se espera que est\u00e9 lista para fines de enero de 2015.
\nEl ejecutivo del Hotel Evans dijo que el nuevo restaurante de Catamaran es "muy sustancial" y una "reinvenci\u00f3n" del conocido tema polinesio de Catamaran.
\n\u201cEsto no es solo una rehabilitaci\u00f3n simple; es una forma completamente nueva de ver nuestro restaurante cambiando la comida, las bebidas y la decoraci\u00f3n para mejorar la experiencia en el catamar\u00e1n tanto para los hu\u00e9spedes como para los lugare\u00f1os\u201d, dijo Gleason. Inspirado en la Polinesia, el Catamaran Resort Hotel and Spa ofrece una elegancia tropical, a pasos de Mission Bay, con habitaciones y suites, cada una con su propio balc\u00f3n o patio privado y vistas al agua o a los jardines tropicales.
\nEl catamar\u00e1n presenta el \u00fanico spa frente a la playa de San Diego, junto con un gimnasio al aire libre con una vista de 180 grados de la bah\u00eda. Los tratamientos de spa y los rituales especializados se basan en la polinesia, la tailandesa y una variedad de otras tradiciones del Pac\u00edfico Sur. Las 14 salas para eventos del Catamaran ofrecen 20,000 pies cuadrados de espacio vers\u00e1til y espacio para reuniones, conferencias, bodas y ocasiones especiales.
\nEvans Hotels fue fundado hace m\u00e1s de medio siglo por el difunto William Evans y su esposa, Anne. Adem\u00e1s del Catamaran Resort Hotel and Spa, la compa\u00f1\u00eda posee y opera dos de los establecimientos de m\u00e1s alto perfil de San Diego, incluido el Bahia Resort Hotel en Mission Bay y The Lodge at Torrey Pines, que tiene vista al campo de golf de Torrey Pines y la costa virgen. Hoy en d\u00eda, gran parte del \u00e9xito de la industria tur\u00edstica de San Diego se remonta a la marisma de Mission Bay, donde dos j\u00f3venes hoteleros vieron el futuro. Ahora, Anne Evans y sus hijos adultos, Bill Evans y Grace Evans Cherashore, contin\u00faan la tradici\u00f3n familiar del \u00e9xito empresarial hotelero.
\nPara obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite www.catamaranresort.com o llame al (858) 488-1081. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los hoteles Evans, visite www.evanshotels.com.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In early 2015, the Catamaran Resort Hotel and Spa will unveil its new multi-million-dollar restaurant with a chef-driven concept introducing California casual cuisine. The yet-to-be-named restaurant at 3999 Mission Blvd. will operate under the direction of executive chef Steven Riemer, who has 25 years of culinary experience, including The Lodge at Torrey Pines. “The Catamaran […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":283475,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11559","_seopress_titles_title":"Catamaran levels former restaurant, launches ambitious new overhaul","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11559,11551],"tags":[],"class_list":["post-283474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beach-bay-press","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283474"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283474\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/283475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}