{"id":283420,"date":"2012-05-16T00:00:00","date_gmt":"2012-05-16T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/la-jollas-new-digs\/"},"modified":"2012-05-16T00:00:00","modified_gmt":"2012-05-16T07:00:00","slug":"la-jollas-new-digs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/la-jollas-new-digs\/","title":{"rendered":"Las nuevas excavaciones de La Jolla"},"content":{"rendered":"

Los tiempos pueden ser dif\u00edciles, pero no te dar\u00edas cuenta al ver la nueva vida que se est\u00e1 insuflando en 92037. Amici's sirve una porci\u00f3n de la costa este<\/b> A mediados de la d\u00e9cada de 1980, el bostoniano Peter Cooperstein y el neoyorquino Mike Forter emprendieron una b\u00fasqueda en el coraz\u00f3n de San Francisco a trav\u00e9s de libras de masa de pizza, matorrales de quesos rebosantes y un laberinto de innumerables salsas marinaras para encontrar la pizza tradicional de la Costa Este. anhelado desde su ni\u00f1ez. Saliendo de la b\u00fasqueda queriendo, el d\u00fao parti\u00f3 de nuevo, esta vez para descubrir los secretos de las pizzer\u00edas famosas en Nueva York, Boston y Connecticut y los satisfactorios pasteles horneados al horno de ladrillo que tanto extra\u00f1aban para recrear la experiencia en el Oeste. Costa. Despu\u00e9s de alcanzar su pico de iluminaci\u00f3n e inspiraci\u00f3n, Pizzer\u00eda de la costa este de Amici<\/b> en San Francisco naci\u00f3. Ahora, la pizzer\u00eda ha llegado a La Jolla. "La Jolla fue elegida para el primer restaurante del sur de California porque es un \u00e1rea vibrante y exclusiva con una poblaci\u00f3n exigente que disfruta de una excelente comida y aprecia las empresas a las que les gusta involucrarse con la comunidad local", dijo el representante de Amici, Richard Allum. En su nueva ubicaci\u00f3n de Prospect Street, como en todas las dem\u00e1s ubicaciones de Amici, los pasteles se hornean directamente sobre el piso de ladrillo de hornos de llama abierta a m\u00e1s de 700 grados, seg\u00fan la tradici\u00f3n italiana. \u201cLos italianos han estado cocinando pizzas de esta manera durante siglos, y es el m\u00e9todo preferido de las famosas pizzer\u00edas del \u00e1rea de Nueva York y Nueva Inglaterra\u201d, dijo Allum. \u201cCocinarlos de esta manera produce pizzas con una corteza delgada, crujiente y plegable que es distintivamente deliciosa\u201d. Aunque es m\u00e1s conocido por sus pizzas, Amici's tambi\u00e9n ofrece tentadores platos principales y guarniciones que van desde linguini con alb\u00f3ndigas y fresca ensalada C\u00e9sar hasta penne parmigiana al horno con berenjena y ensalada de panzanella de alcachofas. Adem\u00e1s de comidas internas, Amici's ofrece comida para llevar y entrega en La Jolla, Pacific Beach, UTC y Sorrento Valley. \u201cA diferencia de la mayor\u00eda de las pizzer\u00edas, los conductores de Amici solo entregan un pedido a la vez, por lo que siempre tiene la seguridad de recibir los alimentos m\u00e1s frescos posibles entregados directamente desde sus cocinas a su hogar o negocio\u201d, dijo Allum. Para probar lo que Amici's tiene cocinando, echa un vistazo a las nuevas excavaciones en 811 Prospect St. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visita www.amicis.com<\/a> o llame al (858) 729-9988. Bardot Bars endulza La Jolla<\/b> Una nueva y elegante helader\u00eda acaba con la noci\u00f3n de que el helado es solo para ni\u00f1os. Justo a tiempo para el calor del verano, Barras de Bardot<\/b> abrir\u00e1 en 1025 Prospect St., presentando su l\u00ednea de golosinas hechas a mano para ni\u00f1os y adultos que van desde cl\u00e1sicos tradicionales hasta golosinas ex\u00f3ticas. \u201cCada uno ama el helado a su manera, y para muchos evoca una nostalgia que nos transporta a otros lugares y tiempos\u201d, dijo Xavier Briseno, presidente y CEO de Bardot. \u201cBardot lleva esta relaci\u00f3n a otro nivel donde la comida y la emoci\u00f3n se vuelven uno. No vendemos barras de helado, vendemos amor en un palo, un amor que puedes llevar a cualquier parte\u201d. Todas las barras est\u00e1n hechas a mano de principio a fin, y cada una contiene capas de distintos sabores que deleitan las papilas gustativas con cada bocado. Las combinaciones de sabores van desde la barra \u201cDeep Thoughts\u201d con sabor a menta fresca y la barra \u201cEbony & Ivory\u201d con sabor a mascarpone y dulce de leche, hasta la barra \u201cNew York, NY\u201d con sabor a fresa y queso crema o la barra de frambuesa y t\u00e9 verde. -infundido "Paz interior". Bardot tambi\u00e9n servir\u00e1 golosinas m\u00e1s peque\u00f1as para los m\u00e1s peque\u00f1os con opciones como el "Twinkle Twinkle" con sabor a algod\u00f3n de az\u00facar. La tienda presentar\u00e1 una serie de elementos nost\u00e1lgicos en su dise\u00f1o, incluido un fotomat\u00f3n donde se invita a los invitados a capturar recuerdos. Dado que Bardot quiere que todos los clientes saboreen sus postres el mayor tiempo posible, las mentes innovadoras de la helader\u00eda han ideado un empaque \u00fanico para llevar que mantiene fr\u00edas las barras nuevas o sobrantes hasta por ocho horas. Bardot est\u00e1 programado para abrir a mediados de junio y estar\u00e1 abierto todos los d\u00edas de 11 am a 9 pm Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite www.bardotbars.com<\/a>. Brian Malarkey pone su mirada en la joya<\/b> El galardonado chef Brian Malarkey y el desarrollador de hospitalidad James Brennan han dejado la boca agua en La Jollans en anticipaci\u00f3n a la gran inauguraci\u00f3n. Espiga<\/b>, una experiencia marinera \u00fanica y lo \u00faltimo en creaciones culinarias del d\u00fao. Al igual que los otros restaurantes de Malarkey, Herringbone no lo decepcionar\u00e1. Cosas como salsa de mahi-mahi ahumado, prosciutto y pizzas de pan plano espolvoreadas con salm\u00f3n ahumado, y mejillones frescos, erizos de mar, ostras y almejas acompa\u00f1adas de una copa de vino blanco para equilibrar la sal natural y la salmuera del g\u00e9nero favorito de Malarkey. Para la quinta entrega culinaria del d\u00fao en menos de dos a\u00f1os, Malarkey y Brennan recurrieron a la experiencia de la alumna de "Top Chef" y exchef ejecutiva de LA's Water Grill Amanda Baumgarten para dirigir la cocina de Herringbone. \u201cLa amplia experiencia de Amanda trabajando con mariscos de alta calidad y su gran personalidad en la cocina combinar\u00e1n perfectamente con nuestra direcci\u00f3n general para Herringbone\u201d, dijo Malarkey. El equipo ha creado una divertida variedad de ofertas, que incluyen ex\u00f3ticas especialidades oce\u00e1nicas de todo el mundo y versiones \u00fanicas de bistec y mariscos. \u201cLo que vamos a hacer es preparar pescados y mariscos de una manera accesible\u201d, dijo Malarkey. \u201cUn plato principal, me aburre un poco. Me gusta probar muchas cosas diferentes y as\u00ed dise\u00f1o todos los men\u00fas, para que compartas y te diviertas\u201d. Herringbone tambi\u00e9n se ha asociado con Snake Oil Cocktail Co. para una selecci\u00f3n de c\u00f3cteles artesanales para complementar el men\u00fa. En cuanto al ambiente, un dise\u00f1o antiguo se encuentra con lo nuevo irradia en el plano del lugar 7837 Herschel Ave. \u201cEst\u00e1 en uno de los edificios m\u00e1s bellos de La Jolla\u201d, dijo Malarkey. \u201cThomas Schoos, nuestro dise\u00f1ador que hizo Searsucker y Burlap para nosotros, dijo: 'No le har\u00e9 nada a este edificio'. El edificio solo va a recibir una peque\u00f1a limpieza\u201d. Schoos se inspir\u00f3 en las caracter\u00edsticas antiguas del edificio. Adopt\u00f3 los elementos caracter\u00edsticos del espacio de 7500 pies cuadrados abandonado hace mucho tiempo, como la estructura de almac\u00e9n vintage y el techo abovedado, para crear una atm\u00f3sfera fresca y contempor\u00e1nea que rinde homenaje a la historia de La Jolla. Los elementos y artefactos n\u00e1uticos se incorporan al dise\u00f1o, y la iluminaci\u00f3n moteada, las texturas naturales y los seis olivos de 100 a\u00f1os que bordean la habitaci\u00f3n transmiten la sensaci\u00f3n de haber pisado un bosque encantado. \u201cCuando entras en ese edificio, es casi m\u00e1gico\u201d, dijo Malarkey. \u201cEstamos muy emocionados y va a ser absolutamente fenomenal. Espero que cada uno de ustedes pueda convertirlo en una extensi\u00f3n de su propia casa y pueda venir a visitarnos\u201d. Herringbone abrir\u00e1 el 23 de mayo. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite www.HerringboneEats.com<\/a>. LaserAway elimina las conjeturas del trabajo corporal<\/b> Cualquier La Jollan prudente sabe la importancia de hacer algo bien la primera vez, y tambi\u00e9n LaserAway<\/b>. El spa m\u00e9dico que se especializa en eliminaci\u00f3n de tatuajes y vello con l\u00e1ser, servicios de cuidado de la piel y procedimientos antienvejecimiento abri\u00f3 recientemente sus puertas en una nueva ubicaci\u00f3n de UTC y ofrece una amplia gama de servicios, que incluyen Botox, servicios de estiramiento y rejuvenecimiento de la piel, contorno corporal y m\u00e1s. \u201cLo que nos diferencia de otras cl\u00ednicas es que todo el personal m\u00e9dico aqu\u00ed son enfermeras registradas, asistentes m\u00e9dicos o enfermeras practicantes\u201d, dijo Tara Lewicki, directora de operaciones de LaserAway La Jolla. Todos los miembros del personal trabajan bajo la gu\u00eda experta del director m\u00e9dico de LaserAway, el Dr. Shalini Kapoor, un cirujano l\u00e1ser multidisciplinario. \u201cTodo el mundo es tan bueno aqu\u00ed. No tenemos una alta rotaci\u00f3n y contamos con un personal exclusivamente femenino\u201d, dijo Lewicki. \u201cLa gerencia y el personal m\u00e9dico cuidan maravillosamente a todos y cada uno de los pacientes que cruzan la puerta y son extremadamente conocedores y profesionales\u201d. El primer LaserAway abri\u00f3 en Sunset Boulevard en Los \u00c1ngeles en 2006 y se convirti\u00f3 en un \u00e9xito casi instant\u00e1neo entre su clientela de West Hollywood, particularmente celebridades. Ha aparecido en programas como "The Doctors" y "Keeping Up With the Kardashians" de E! \u201d, dijo Lewicki. Los clientes primerizos y los seguidores de las cuentas de Facebook y Twitter de LaserAway recibir\u00e1n descuentos especiales en los servicios. Det\u00e9ngase en la ubicaci\u00f3n de 8935 Towne Center Drive, llame al (858) 452-2929 o visite www.laseraway.net<\/a> para m\u00e1s informaci\u00f3n. Peri Peri listo para animar la escena del restaurante de La Jolla<\/b> William Sussman, nativo de Sud\u00e1frica y restaurador de 20 a\u00f1os, est\u00e1 trayendo una parte de los colores vibrantes y las tentadoras especias de la cocina del sur de \u00c1frica al coraz\u00f3n de La Jolla con la apertura de su \u00faltimo concepto de restaurante, peri Peri<\/b>, a comienzos de junio. El nombre "Peri Peri", que describe un chile peque\u00f1o y ardiente, lo dice todo. Con una musa tan picante, la cocina seguramente tendr\u00e1 un gran impacto. \u201cPeri peri es el destacado obvio. Es tanto una salsa como un m\u00e9todo de cocci\u00f3n\u201d, dijo Jennifer Jenkins, vocera de Peri Peri. \u201cLa salsa se basa en el chile ojo de p\u00e1jaro africano, pero es mucho m\u00e1s que otra salsa picante con muchos ingredientes y capas de sabor. Un buen peri peri, sea cual sea el calor, siempre complementar\u00e1 y nunca dominar\u00e1\u201d. Con el aj\u00ed picante actuando como la pieza central prominente en los elementos del men\u00fa que van desde langostinos hasta h\u00edgados de pollo, y con una pl\u00e9tora de aut\u00e9nticos platos especiales de la regi\u00f3n para elegir, Sussman asegura que est\u00e1 trayendo una cocina cultural como la gente de La Jollan nunca antes hab\u00eda probado. \u201cEl restaurante es diferente a cualquier otro restaurante en La Jolla, o en el condado de San Diego\u201d, dijo Jenkins. \u201cLos comensales conocer\u00e1n una variedad de tentadores sabores y texturas nuevos que no se pueden encontrar en ning\u00fan otro lugar\u201d. Algunos de los platos imperdibles del chef ejecutivo Abel Guti\u00e9rrez incluyen langostinos Peri Peri a la parrilla y otros platos de mariscos frescos, guisos y brochetas aut\u00e9nticos, pero impronunciables, y guarniciones arom\u00e1ticas como el arroz jazm\u00edn sazonado con cardamomo y comino. \u201cEste es el concepto que conf\u00edo en que adoptar\u00e1 La Jollans\u201d, dijo Sussman. \u201cLa comida \u00e9tnica contin\u00faa creciendo en popularidad, y Peri Peri brinda una experiencia como ninguna otra\u201d. El restaurante, que se har\u00e1 cargo de la ubicaci\u00f3n actual de Vigilucci, cobrar\u00e1 vida con colores llamativos y c\u00e1lidos tonos r\u00fasticos dominantes en la regi\u00f3n del sur de \u00c1frica. \u201cLos colores naturales del sur de \u00c1frica son ricos\u201d, dijo. \u201cQueremos reflejar los aspectos naturalmente acogedores de la regi\u00f3n con un entorno que combine un sentido de comunidad con una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica\u201d. Peri Peri albergar\u00e1 tres mesas grandes hechas con losas de madera ex\u00f3tica de Parota para una experiencia gastron\u00f3mica comunitaria. El resto del espacio de 5,200 pies cuadrados se transformar\u00e1 en un bar y sal\u00f3n renovados, un comedor principal para 74 invitados y un patio al aire libre para 56 invitados con vista a Prospect Street. Peri Peri tambi\u00e9n ofrecer\u00e1 un bar completo con c\u00f3cteles especiales, as\u00ed como helados y postres a base de frutas elaborados internamente. Visite Peri Peri en 909 Prospect St. o www.periperilajolla.com<\/a> para m\u00e1s informaci\u00f3n. Scavolini a\u00f1ade un toque de clase<\/b> Para La Jollans, la clase se trata de fusionar el dise\u00f1o moderno y la funcionalidad, lo que convierte a La Jolla en el hogar perfecto para los reci\u00e9n inaugurados Scavolini<\/b>, una sala de exhibici\u00f3n de gabinetes de cocina y ba\u00f1o de primera calidad con dise\u00f1os de vanguardia ubicados dentro de Ligne Roset, en 7726 Girard Ave. \u201cScavolini se ha calificado a s\u00ed misma como la cocina ideal. Son el mayor productor. Est\u00e1n en todas partes, en cada cocina, en cada ciudad\u201d, dijo Gary Deutsch, due\u00f1o de la tienda de Ligne Roset y Scavolini La Jolla. \u201cCuando piensas en cocinas, piensas en Scavolini\u201d. El distribuidor de gabinetes italiano l\u00edder en el mercado ofrece una variedad de elegantes estilos de gabinetes de cocina, as\u00ed como una l\u00ednea de ba\u00f1o recientemente lanzada, con una amplia selecci\u00f3n de materiales para elegir, que incluyen alrededor de dos docenas de tipos diferentes de madera, as\u00ed como as\u00ed como vidrio y metal. \u201cCada pieza est\u00e1 hecha a pedido con 300 colores y otras opciones diferentes para que las personas puedan decidir exactamente lo que quieren\u201d, dijo Deutsch. \u201cEso es lo que obtienes cuando vas al extremo superior. Tienes todas estas opciones diferentes. Hay mucha m\u00e1s personalizaci\u00f3n en marcha\u201d. Scavolini La Jolla ofrece servicios completos de dise\u00f1o para ayudar a guiar a los clientes a trav\u00e9s del proceso de selecci\u00f3n. Para garantizar que las l\u00edneas de gabinetes de cocina y ba\u00f1o de Scavolini sean de la mejor calidad y tengan el \u00faltimo dise\u00f1o de \u00faltima generaci\u00f3n, el equipo de La Jolla asisti\u00f3 al Salone Internazionale del Mobile en Mil\u00e1n, la feria l\u00edder mundial de la industria de muebles para el hogar que establece los m\u00e1s altos est\u00e1ndares internacionales para iluminaci\u00f3n, muebles, accesorios de decoraci\u00f3n y m\u00e1s. Visitantes de todo el mundo vienen a ver los materiales y modas m\u00e1s selectos hechos por los mejores dise\u00f1adores del mundo. Cada a\u00f1o, Scavolini exhibe lo \u00faltimo en sus dise\u00f1os funcionales y elegantes, estableciendo el est\u00e1ndar de referencia para otros dise\u00f1adores de gabinetes en todo el mundo. Este a\u00f1o, Scavolini tambi\u00e9n lanz\u00f3 una nueva l\u00ednea de ba\u00f1o, "Blu Scavolini", una colecci\u00f3n exclusiva de m\u00e1s de 1500 art\u00edculos para complementar las colecciones de cocina insignia de la marca. Para m\u00e1s informaci\u00f3n visite www.scavolinilajolla.com<\/a> o llame al (858) 454-3378.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Times may be tough, but you wouldn\u2019t know it looking at the new life being breathed into 92037. Amici\u2019s serves up a slice of the East Coast In the mid-1980s, Bostonian Peter Cooperstein and New Yorker Mike Forter set out on a quest in the heart of San Francisco through pounds pizza dough, thickets of […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":283421,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11560","_seopress_titles_title":"La Jolla\u2019s new digs","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11560,11551],"tags":[],"class_list":["post-283420","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-jolla-village-news","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283420","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283420"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283420\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/283421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283420"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283420"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283420"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}