{"id":282111,"date":"2020-01-22T00:00:00","date_gmt":"2020-01-22T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/pizzas-for-every-taste-pie-picks-in-the-college-and-rolando-areas\/"},"modified":"2020-01-22T00:00:00","modified_gmt":"2020-01-22T08:00:00","slug":"pizzas-for-every-taste-pie-picks-in-the-college-and-rolando-areas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/pizzas-for-every-taste-pie-picks-in-the-college-and-rolando-areas\/","title":{"rendered":"Pizzas para todos los gustos: Pie picks en las \u00e1reas de College y Rolando"},"content":{"rendered":"

Gracias a los aproximadamente 4 millones de inmigrantes italianos que llegaron a este pa\u00eds a principios del siglo XX, vemos pizzer\u00edas ancladas en casi todos los vecindarios de costa a costa. As\u00ed como los estilos de pizza variaban seg\u00fan los or\u00edgenes regionales de los inmigrantes, continuaron cambiando en manos de los cocineros modernos que se dieron cuenta de que la pizza es un alimento reconfortante sin el que no podemos vivir.<\/span><\/p>\n

Como demuestra cada a\u00f1o el D\u00eda Nacional de la Pizza (9 de febrero), la pizza es una creaci\u00f3n que cruza todas las fronteras culturales. Es un favorito entre los ni\u00f1os, los estudiantes universitarios y las generaciones mayores por igual. Las opciones van desde cortezas finas a gruesas con coberturas b\u00e1sicas o elaboradas. Y \u00faltimamente, un n\u00famero creciente de cocinas han comenzado a hacer pasteles sin gluten y bajos en calor\u00edas, que no hace mucho tiempo eran inimaginables.<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n se encuentran varios establecimientos dentro de College Area y Rolando que ofrecen pizzas destacadas tanto en el sentido tradicional como en el moderno.<\/span><\/p>\n

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Pizza de Woodstock<\/strong>, 6145 El Caj\u00f3n Blvd.<\/em><\/span><\/p>\n

Esta pizzer\u00eda al estilo californiano usa salsa de tomate "vine-to-can" en sus pasteles. Es una receta patentada producida en una granja de Central Valley, en la que los tomates reci\u00e9n recolectados se convierten en salsa y se enlatan en seis horas. El producto se distribuye en las siete ubicaciones de California, la mayor\u00eda de ellas ubicadas ventajosamente en ciudades universitarias.<\/span><\/p>\n

Otro punto destacado: \u201cNo escatimamos en los ingredientes\u201d, dijo el gerente general Matt Cascone, al tiempo que mencion\u00f3 que la pizza \u201ckickin' carnitas\u201d, presentada hace unos cinco a\u00f1os, se ubica entre las m\u00e1s vendidas. Cubierto tambi\u00e9n con tocino, cebolla roja, cilantro fresco y salsa de chipotle, combina idealmente con cualquiera de las 15 cervezas artesanales de barril.\u00a0<\/span><\/p>\n

Woodstock's fue fundado hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os cerca de la Universidad Estatal de Oreg\u00f3n por el difunto Chuck Woodstock. La marca finalmente cay\u00f3 bajo la propiedad de Jeff Ambrose y se expandi\u00f3 por todo California. Hoy, Ambrose y su esposa, Laura, manejan el negocio desde su sede en San Diego. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 619-265-0999 o visite woodstockssd.com<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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Milo's Pizza & Subs<\/strong>, 6686 El Caj\u00f3n Blvd.<\/em><\/span><\/p>\n

Al apegarse a las sensatas ra\u00edces del estado de Nueva York del propietario, Milo's se adhiere a la preparaci\u00f3n de pizza de la vieja escuela. Entonces, si est\u00e1 buscando masa de trigo integral o sin gluten, ha venido al lugar equivocado, dice el propietario Ed Rose, cuyo nombre ficticio es Milo.<\/span><\/p>\n

Sus pizzas de masa fina hechas en casa se hornean en un horno de ladrillos. Usan mozzarella de Wisconsin y salsa hecha con tomates de California. Si elige salchichas como aderezo, "no es del tipo que parece comida para perros", como se indica sin rodeos en el sitio web.<\/span><\/p>\n

Rose trabaj\u00f3 en pizzer\u00edas durante la escuela secundaria y a\u00f1os despu\u00e9s. Desde que se instal\u00f3 aqu\u00ed en 1996, ha sido un defensor de la venta de pizza por porci\u00f3n, pero tambi\u00e9n vende pasteles enteros que var\u00edan en tama\u00f1o de 12 a 20 pulgadas. Ocasionalmente, tambi\u00e9n invita a pizzeros invitados, que son amigos del este que est\u00e1n igualmente versados en la elaboraci\u00f3n de pasteles cl\u00e1sicos. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 619-462-6456 o visite milospizza.com<\/span><\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n

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Pizza Express de Oggi<\/strong>, 5500 Campanile Drive, Suite 150<\/em><\/span><\/p>\n

Con m\u00e1s de una docena de ubicaciones en todo California y siete en el condado de San Diego, este es el \u00fanico puesto de avanzada "r\u00e1pido" de Oggi. Se inaugur\u00f3 en 2014 dentro del edificio de la Uni\u00f3n de Estudiantes de SDSU, que estaba reci\u00e9n construido en ese momento. Los primeros Oggi debutaron en 1991 en Del Mar.<\/span><\/p>\n

Las pizzas en la ubicaci\u00f3n del campus se piden en el mostrador, donde los clientes (en su mayor\u00eda estudiantes) eligen entre una exhibici\u00f3n de ingredientes que los empleados espolvorean en discos de masa hechos en casa. Hornean cortezas deportivas de ancho medio. El interior cuenta con un \u00e1rea de comedor y una barra equipada con 30 grifos para cerveza artesanal, y el men\u00fa se extiende tambi\u00e9n a ensaladas y alitas. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 619-286-4447 o visite oggispizzaexpress.com<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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Pizza gigante de Nueva York de Luigi<\/strong>, 6126 Avenida Universidad.<\/em><\/span><\/p>\n

El propietario, Ninous Putros, es probablemente el operador de pizzer\u00eda m\u00e1s joven de San Diego. Ahora, con 23 a\u00f1os, se hizo cargo de la tienda hace aproximadamente un a\u00f1o y le dio un nuevo trabajo de pintura interior, con planes de agregar fotograf\u00edas de alimentos como decoraci\u00f3n. Tambi\u00e9n mejor\u00f3 la calidad de un men\u00fa con pizzas especiales, calzones, s\u00e1ndwiches, alitas y platos de pasta.<\/span><\/p>\n

Por defecto, las pizzas tienen masas medianas, aunque hay disponibles masas gruesas o delgadas a pedido. Sus bordes se untan con mantequilla de ajo despu\u00e9s de salir del horno. La masa y la salsa se hacen internamente, as\u00ed como el aderezo ranch que se usa en la \u201cpizza blanca\u201d cubierta con mozzarella, espinacas y tomates.<\/span><\/p>\n

De acuerdo con su nombre, el tama\u00f1o de pizza m\u00e1s grande suena en la friolera de 28 pulgadas. Se corta en cuadrados y alimenta f\u00e1cilmente a 10 personas.<\/span><\/p>\n

Putros es el tercer due\u00f1o de la pizzer\u00eda, que data de hace 20 a\u00f1os cuando originalmente se llamaba El Guas\u00f3n. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 619-229-6666 o visite luigispizzasd.com<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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Pesto Cocina Artesanal Italiana<\/strong>, 6011 El Caj\u00f3n Blvd.<\/em><\/span><\/p>\n

La cocina italiana de estilo saludable gobierna el d\u00eda en este restaurante brillante y elegantemente dise\u00f1ado, que recibe a los clientes con un horno de pizza incorporado y una estaci\u00f3n de montaje al entrar. La masa hecha en casa se estira finamente para pizzas cl\u00e1sicas al estilo de Nueva York. Y la salsa de tomate org\u00e1nica, las verduras frescas y el pesto hecho en casa constituyen algunos de los ingredientes.<\/span><\/p>\n

\u201cSomos el verdadero movimiento verde\u201d, brome\u00f3 el due\u00f1o Alex Massir, un vegano que naci\u00f3 en Brooklyn y se cri\u00f3 en Filadelfia. Uno de sus productos m\u00e1s vendidos es la pizza keto con una base de coliflor sin gluten. Est\u00e1 cubierto con mozzarella, alcachofas, espinacas tiernas y llovizna bals\u00e1mica. O para aquellos que buscan una soluci\u00f3n de albahaca dulce, la pizza de "pesto perfecto" con mozzarella, ricotta, r\u00facula y tomates cherry es el camino a seguir. Cerveza artesanal y vinos org\u00e1nicos complementan el men\u00fa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Massir inaugur\u00f3 el restaurante hace cuatro a\u00f1os y planea abrir una segunda ubicaci\u00f3n en Mission Valley Mall. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 619-265-2700 o visite pestoitalianrestaurantsandiego.com<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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pizza de rosaria, <\/strong>6305 Universidad Ave<\/em>.<\/span><\/p>\n

Lo que sol\u00eda ser una gasolinera en la d\u00e9cada de 1960 finalmente se transform\u00f3 en Rosaria's Pizza. Cambi\u00f3 de manos un par de veces hasta que Bee Ho y su familia se hicieron cargo a fines de la d\u00e9cada de 1970.<\/span><\/p>\n

No afiliada a Rosaria's en Point Loma, la pizzer\u00eda se especializa en pasteles de masa fina con masa reci\u00e9n hecha, aunque Ho dice que la cocina acomoda a los clientes que prefieren masas m\u00e1s gruesas.\u00a0<\/span><\/p>\n

El "vegetariano gourmet" es un gran vendedor. Est\u00e1 rematado con una huerta de verduras como alcachofas, calabacines, pimientos verdes y espinacas. La pizza para los "amantes de la carne" est\u00e1 cubierta con tocino canadiense, alb\u00f3ndigas, salchichas y m\u00e1s. Y el \u201ccombo de Sriracha\u201d con jalape\u00f1os le habla a aquellos a quienes no les molesta que los giros picantes se mezclen con su mozzarella y pepperoni.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los tama\u00f1os de pastel var\u00edan de 12 a 28 pulgadas de di\u00e1metro. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, llame al 619-582-7097 o visite rosariaspizzamenu.com<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

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\u2014 Frank Sabatini Jr. es el autor de 'Secret San Diego' (ECW Press) y comenz\u00f3 su carrera como escritor local hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas como miembro del personal del ex San Diego Tribune. Puedes localizarlo en\u00a0<\/em>fsabatini@san.rr.com<\/em><\/span><\/a>.<\/em><\/span><\/p>\n


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Thanks to the estimated 4 million Italian immigrants who came to this country in the early 1900s, we see pizzerias anchored in nearly every neighborhood from coast to coast. Just as pizza styles varied based on the migrants\u2019 regional origins, they continued changing in the hands of modern cooks who realized that pizza is a […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":282112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Pizzas for every taste: Pie picks in the College and Rolando areas","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11551,11600],"tags":[],"class_list":["post-282111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-sdnews"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=282111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/282112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=282111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=282111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=282111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}