Los hermanos de Nueva Jersey crecieron comiendo en Jersey Mike's Subs porque el restaurante original estaba a solo cuatro millas de su casa. Entonces, se podr\u00eda decir que estaba predestinado que alg\u00fan d\u00eda tendr\u00edan una participaci\u00f3n en la cadena que data de 1956. El mes pasado, Chris Kenny y tres de sus cuatro hermanos abrieron su tercer Jersey Mike's en el condado de San Diego, este en el antiguo espacio Pick-Up Stix en Garnet Avenue en Pacific Beach. Chris dijo que no estaban preocupados por la econom\u00eda lenta o incluso por el cercano Subway, cuya cadena internacional de s\u00e1ndwiches cuenta con m\u00e1s de 36,000 restaurantes. \u201cTenemos mucha confianza en nuestro producto y la gente siempre tiene que comer\u201d, dijo Chris Kenny, de 28 a\u00f1os, quien tiene un t\u00edtulo de la Universidad de Monmouth, donde se especializ\u00f3 en historia y ciencias pol\u00edticas. \u201cA veces\u201d, dijo, \u201cinvertir en un mercado bajista te da la mayor oportunidad de ser realmente exitoso\u2026. Esto es Estados Unidos y conf\u00edo en que volver\u00e1\u201d. El restaurante Solana Beach de los hermanos, de dos a\u00f1os de antig\u00fcedad, y su franquicia de cuatro meses en La Jolla, dijo, est\u00e1n funcionando bien. De hecho, "The Solana Beach Jersey Mike's es la m\u00e1s exitosa entre 650 franquicias y tiendas propiedad de la empresa". El restaurante Garnet Avenue se convierte en el 12 en el condado. Al comparar su cadena con la competencia, Kenny dijo: \u201cEl nuestro es m\u00e1s un producto premium. Cortamos nuestras propias carnes. El rosbif se cocina en casa. La ensalada de at\u00fan la hacemos en el local y hacemos nuestro propio pan\u201d. Dijo que los restaurantes de Jersey Mike funcionan m\u00e1s como "delis de mam\u00e1 y pap\u00e1" que muchas cadenas. \u201cTenemos una relaci\u00f3n con nuestros clientes a nivel personal\u201d. Los s\u00e1ndwiches son al estilo de la costa este y usan aceite de oliva, vinagre de vino tinto y or\u00e9gano en lugar de mostaza y mayonesa. Los s\u00e1ndwiches se cubren con lechuga, tomates y cebollas, a menos que los clientes elijan personalizar sus s\u00e1ndwiches. Dentro de la primera semana de apertura, Jersey Mike's proces\u00f3 3600 hogazas de pan gigantes, o 6200 s\u00e1ndwiches de "tama\u00f1o normal", seg\u00fan Kenny. Y debido a que la cultura corporativa es apoyar a las comunidades locales, el restaurante reparti\u00f3 5000 tarjetas para suscripciones \u201cgratuitas\u201d, pidiendo a los clientes que donen al menos $1 para beneficiar a Mission Bay High School. Es divertido trabajar con sus tres hermanos mayores, dijo Kenny, y admiti\u00f3: "Definitivamente tiene sus momentos". Mientras habla, se sumerge en un plato de huevos y \u201cJam\u00f3n Taylor\u201d. Similar al tocino canadiense, el rollo de cerdo es la carne de desayuno tradicional de Jersey Mike, que Kenny ha comido durante a\u00f1os. Su sub favorito es el Club Supreme, hecho con pavo, rosbif, tocino y queso suizo, por $5.25 por un mini de cuatro pulgadas; $7.50 para una normal de 8 pulgadas y $11.95 para una gigante de 15 a 16 pulgadas. El favorito del p\u00fablico, dijo Kenny, es el sub original italiano, a $7.25 para un regular. Otro favorito es el bistec con queso Philly, hecho con costilla fina, que se corta en cubitos a la parrilla con cebollas y pimientos, a $7.45 para un regular. Los subs de tortilla con jam\u00f3n Taylor y queso cuestan $5.12 y se sirven todo el d\u00eda. Tambi\u00e9n hay una variedad de envolturas. Sobre la creciente empresa de los hermanos Kenny, Chris dijo: \u201cEs emocionante y, a veces, angustiosa. Pero no pens\u00e9 que me divertir\u00eda tanto haci\u00e9ndolo\u201d. \u2022 Subs de Jersey Mike: 1975 Garnet Ave., (858) 224-1880<\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
The New Jersey brothers grew up eating at Jersey Mike\u2019s Subs because the original restaurant was just four miles from their house. So, you might say, it was predestined that they would someday have a stake in the chain that dates back to 1956. Last month, Chris Kenny and three of his four brothers opened […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":279088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11559","_seopress_titles_title":"Jersey Mike\u2019s opens another tasty sub shop \u2014 this time in PB","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11559,11551],"tags":[],"class_list":["post-279087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beach-bay-press","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279087\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/279088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}