You know the old expression about pizza \u2013 even when it\u2019s bad, it\u2019s good. Fortunately, with so many diverse and delicious pizza options available in the area, you can easily avoid bad pizza. In Pacific Beach and Mission Beach, there are a surprising number of quality pizzas to choose from \u2013 all distinguished in some way. From the popular New York-style thin crust, to the trendy white pizzas, to authentic Milan-style pies cooked in gas-fired ovens \u2013 you\u2019re going to find a slice of love.
\nWith National Pizza Day right around the corner on Feb. 9, the Beach & Bay Press decided to highlight some of the local pizzas that our readers may enjoy. PACIFIC BEACH – In North Pacific Beach, Ambrogio 15 offers a unique Milan-style pizza experience. “Milan is the most innovative city in Italy,” said owner Giacomo Pizzigoni. “The city celebrates its past, but looks to the future.”
\nAmbrogio 15 adopta un enfoque similar para la elaboraci\u00f3n de pizzas gourmet. \u201cHemos tomado la pizza del pasado y la hemos elevado a la alta gastronom\u00eda\u201d, dijo. El restaurante utiliza ingredientes de alta calidad de peque\u00f1os agricultores org\u00e1nicos y sostenibles de Italia. Y el verano pasado, el "maestro de la masa" Daniele Piazza se uni\u00f3 al equipo del norte de Italia. Su t\u00e9cnica de utilizar harina de Petra molida a la piedra y un largo proceso de fermentaci\u00f3n de la masa (40 horas) conduce a una corteza ligera y fina como el papel que se mantiene crujiente y es f\u00e1cil de digerir. Su pizza m\u00e1s popular es Burrata e Prosciutto Crudo, que incluye tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, queso burrata importado de Puglia y prosciutto crudo di Parma de 20 meses. \u201cLa combinaci\u00f3n de dos elementos que son opuestos, el prosciutto curado salado y el queso cremoso fresco, le da un perfil de sabor \u00fanico que satisface\u201d, dijo Pizzigoni. La pizza favorita del due\u00f1o es Patate e Speck, que incluye mozzarella fiordilatte, papas asadas, Parmigiano-Reggiano rallado de 24 meses, aceite de trufa blanca y speck (prosciutto ahumado). \u201cEstos sabores son populares en el norte de Italia\u201d, dijo. \u201cTambi\u00e9n son populares aqu\u00ed. A las personas de North PB y La Jolla les apasiona la comida y nos han apoyado\u201d.
\nCon todas las pizzer\u00edas al estilo de N\u00e1poles apareciendo en todo San Diego \u00faltimamente, \u00bfSiente Pizzigoni que existe una rivalidad con los pasteles de la ciudad del sur de Italia? \u201cTener m\u00e1s pizza de alta calidad es algo bueno y, s\u00ed, me gusta la competencia\u201d.
\nAmbrogio 15 abri\u00f3 su segunda ubicaci\u00f3n en Little Italy el a\u00f1o pasado y est\u00e1 planeando su tercer restaurante para el \u00e1rea de Del Mar. Ambrosio 15
\nCalle Turquesa 926
\n858-291-8650
\nambrogio15.com \u2013 Woodstock's Pizza ha sido un elemento b\u00e1sico en Garnet Avenue desde 2010. Fundada en Oreg\u00f3n por Chuck Woodstock en 1977, el objetivo era crear una pizzer\u00eda divertida y orientada a los estudiantes que sirviera pasteles incre\u00edbles con la receta marinara de su abuela. Woodstock's se enfoca en masa fresca hecha a mano y una corteza doblada \u00fanica con salsa adentro. Tambi\u00e9n insisten en agregar m\u00e1s coberturas que nadie, para que pruebes cada bocado.
\n“We still have a lot of pepperoni lovers, so no doubt that is the most popular topping and pie,” said Laura Ambrose, co-owner. “I believe our most popular combination pizza is still the Classic, which has pepperoni, sausage, olives, onions and mushrooms on our custom zesty red sauce. A close second is the Boardwalk, which is the same except we substitute bell peppers for the olives. “We have a very loyal following for our Grateful Veg, which we make in both a vegetarian and vegan combo. It’s very popular on our wheat crust,” she added. “And our more adventurous guests are huge fans of our Kickin’ Carnitas and Srirachacha pies.\u00a0
\nAmbrose\u2019s personal favorite is the Grateful Veg on wheat, although she\u2019s also a big fan of the restaurant\u2019s limited time Bikini Zucchini (a seasonal summer offering) and recent Banh Mizza (a pizza rendition of a Vietnamese sandwich). Woodstock\u2019s Pizza 1221 Garnet Ave.
\n858-642-6900
\nwoodstockspb.com: ubicado en la esquina de la plaza en Grand Avenue y Cass Street, The Sandbox tiene un interior c\u00e1lido y acogedor que se vuelve a\u00fan m\u00e1s acogedor cuando la pizza llega a su puesto. Sandbox utiliza una masa \u00fanica que es un h\u00edbrido entre los estilos de Nueva York y Chicago. La corteza sigue siendo crujiente, pero esponjosa y ligera. \u201cNo es tradicional, tomamos prestado de ambos estilos\u201d, dijo Thomas Yankle, director de relaciones p\u00fablicas de The Sandbox y The Tipsy Crow. "Es un poco diferente".
\nEl pastel m\u00e1s popular es el Tony Soprano, que se basa en la misma pizza, "Soprano Special", que la polic\u00eda us\u00f3 para rastrear a AJ Soprano despu\u00e9s de que destrozara la piscina de su escuela en el episodio titulado "The Telltale Moozadell". El pastel est\u00e1 cargado con salsa roja, alb\u00f3ndigas en rodajas, salami, pimientos de pl\u00e1tano, pimientos rojos asados y cubierto con queso ricotta y mozzarella.
\nThe Hungry Surfer \u2013 with savory marinara, house mozzarella, pepperoni, sausage, ham, salami and crispy bacon \u2013 and the Tree Hugger vegetarian \u2013 with basil pesto, house mozzarella, red onion, mushroom, fresh tomatoes, bell pepper, green olives, artisan pepper jack \u2013 are also top sellers. “Are specialty pies are not the usual kinds you find at other places,” Yankle said. “We research the combos and encourage creativity. We will also make half-and-half specialty pies.”
\nThe restaurant does a thriving pizza business in house and with delivery. “I\u2019m amazed at how many pizzas we sell,” Yankle said. “We put ourselves on the pizza map of PB.” The Sandbox 1014 Grand Ave
\n858-272-7263
\nsandboxsd.com MISSION BEACH: todo el mundo conoce a Abraham Zahir, propietario de Capri Pizza & Grill en Mission Boulevard. Nativo de Afganist\u00e1n y trasplantado a la costa este, Abraham ha estado en el negocio de la pizza durante 29 a\u00f1os, varios en Mission Beach en su ubicaci\u00f3n actual.
\nEl due\u00f1o de la pizzer\u00eda dijo que las pizzas suprema y griega son dos de sus selecciones m\u00e1s populares. Otros ingredientes populares incluyen pollo hawaiano, vegetariano amaz\u00f3nico, margherita y b\u00fafalo.
\nEl men\u00fa tambi\u00e9n incluye calzone, s\u00e1ndwiches, ensaladas, pastas y una variedad de aperitivos, como alitas de pollo, papas fritas con queso Philly, champi\u00f1ones fritos, pan de ajo, calamares fritos y papas fritas con queso.
\nZahir es due\u00f1o de un negocio complementario a unas pocas puertas, South Mission Beach Grill, ubicado dentro de The Pennant Bar. Puede pedir pizza en Capri y recibir hummus, falafel y otras ferias en South Mission Beach Grill.
\n\u00bfQu\u00e9 distingue a una pizza Capri?
\n\u201cHago mi propia masa y salsa, es casera\u201d, respondi\u00f3 Zahir. \u201cSolo uso queso de calidad.\u201d
\nEl pastel de estilo neoyorquino de masa delgada y tirado a mano de Capri se derrite en la boca. Los pasteles var\u00edan en tama\u00f1o desde un tama\u00f1o mediano de 12 pulgadas hasta un extra jumbo de 20 pulgadas.
\nTodos, desde familias hasta trabajadores de la construcci\u00f3n, vienen todos los d\u00edas para darse un fest\u00edn con los pasteles, bocadillos y s\u00e1ndwiches de Abraham. Capri tiene espacio para comer por dentro y por fuera.
\nZahir talked about what\u2019s made him successful. “Whatever I make, I make from my heart, for my customers,” he said. Capri Pizza & Grill
\n2909 bulevar de la misi\u00f3n.
\n858-437-6889
\ncapripizzasandiego.com Luigi\u2019s At The Beach, which has been operating since 1985 at 3210 Mission Blvd. in Mission Beach, is perhaps best known for its giant slices from a 30-inch pizza. But owner Nima Ibrahim pointed out, “We do have both options, giant slices and regular pizzas.”
\n\u00bfQu\u00e9 distingue a los pasteles de Luigi, propiedad de una familia?
\n\u201cUn aderezo es un aderezo, un champi\u00f1\u00f3n es un champi\u00f1\u00f3n\u201d, respondi\u00f3 Ibrahim. \u201cPero lo que realmente nos distingue son nuestras recetas reales para la masa y la salsa. Mezclamos muchos condimentos. No es solo una lata de pasta de tomate. Hay mucho sabor en la salsa.
\nY no te olvides de la corteza.
\n\u201cDel mismo modo, nuestra corteza es tan buena que no es necesario tener queso por dentro ni ajo encima\u201d, dijo Ibrahim. \u201cNuestra corteza es un muy buen pan artesanal. Entre la corteza y la salsa, literal y figurativamente, ambos son la base de una pizza. Eso es lo que hace que nuestra (receta) sea especial, y aparece cuando le das un mordisco\u201d.
\nUna rebanada gigante equivalente a unas tres rebanadas regulares es $6.60. \u201cA partir de ah\u00ed, tenemos cuatro tama\u00f1os reales: fiesta mediana, grande, extragrande y de 30 pulgadas\u201d, dijo Ibrahim, y se\u00f1al\u00f3 que su pastel de fiesta puede alimentar a entre 10 y 12 personas.
\nBest of all Luigi\u2019s pizzas are baked the old-fashioned way, hand tossed in a stone oven.
\nLuigi\u2019s also carries a wide assortment of calzones, pastas, salads, burgers and sandwiches, as well as having a children\u2019s menu. There are also 28 beers on tap, 24 of which are locally brewed. Luigi\u2019s At The Beach
\n3210 bulevar de la misi\u00f3n.
\n858-488-2818
\nluigisatthebeach.com – Fresh is the operative word for ZoZo Pizza on Ventura Place. Located across the street from Belmont Park and the roller coaster, ZoZo\u2019s features a basic beachfront counter serving NYC-style, thin-crust pies and giant slices.\u00a0
\n\u201cSiempre usamos queso 100 por ciento mozzarella, y preparamos nuestras salsas y masa fresca todos los d\u00edas\u201d, se jacta el sitio web de la pizzer\u00eda. "Lo invitamos a cenar, pedir comida para llevar o recibir entrega (\u00e1reas de entrega limitadas), lo que sea mejor para usted".
\nEn funcionamiento desde enero de 2009, la pizza al estilo de Nueva York de Zo-Zo se considera una de las verdaderas pizzer\u00edas aut\u00e9nticas al estilo de Nueva York en Mission Beach. ZoZo's ofrece hasta 20 tipos diferentes de porciones de pizza, adem\u00e1s de especializarse en hacer pasteles personalizados que agradan a la multitud.\u00a0
\n\u201cNuestra pizza se cocina a la antigua usanza desde cero y se elabora con quesos e ingredientes de la m\u00e1s alta calidad\u201d, afirma el sitio web de la empresa. \u201cNuestra masa y nuestro pan se hacen a diario y, a veces, tres veces al d\u00eda\u201d.
\nNoting Belmont Park has been a prime center of activity for almost a century, and that “multitudinous food establishments have come and gone over the years,” ZoZo\u2019s points out, “No single food item is more loved and sought after than a delicious slice of authentic New York-style pizza. When you park your car and walk to the beach you can’t help but smell the delicious aroma permeating from ZoZo Pizza. ZoZo Pizza 728 Ventura Place 858-488-9696
\nzozopizza.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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