Un negocio fundamental en una encrucijada en Pacific Beach, Crest Liquor celebra su 70 aniversario este a\u00f1o.
\nLa licorer\u00eda, charcuter\u00eda y tienda de conveniencia en 3787 Ingraham St. en la esquina de La Playa Avenue, comenz\u00f3 como una docena de lotes bald\u00edos en Crown Point en 1947, se\u00f1al\u00f3 Greg Cooper, hijo adoptivo del fundador de la compa\u00f1\u00eda, Frank Herbert (autob\u00fas) cooper jr.
\nRecientemente, Cooper record\u00f3 la historia de su empresa familiar, c\u00f3mo ha cambiado PB a lo largo de los a\u00f1os y c\u00f3mo celebra el aniversario de Crest.
\nCooper tiene fotos hist\u00f3ricas de Crown Point colgadas sobre los refrigeradores de su tienda, incluida una que data de 1917, antes de que existiera Ingraham Street. Lo se\u00f1al\u00f3 mientras hablaba de la relaci\u00f3n duradera de su familia con el vecindario.
\n\u201cAqu\u00ed hay una peque\u00f1a granja, y el due\u00f1o de esta pen\u00ednsula\u201d, dijo Cooper, quien se\u00f1al\u00f3 que Crown Point, antes de que se dragara Mission Bay (una vez conocida como False Bay), no era un lugar atractivo para vivir (mal olor). antes del dragado). \u201cMi pap\u00e1 le compr\u00f3 la propiedad al due\u00f1o de esa granja\u201d.
\nCooper dijo que su padre compr\u00f3 los 12 lotes en 1917. \u201cCada lote, con la financiaci\u00f3n de la deuda, costaba $12 por lote, o $144 por mes\u201d, dijo. \u201cEl padre de mi pap\u00e1 le prest\u00f3 el dinero para comprar los 12 lotes, cuatro de los cuales se convirtieron en la tienda\u201d.
\nLa licorer\u00eda original ten\u00eda un poco m\u00e1s de 800 pies cuadrados. Se ampli\u00f3 una vez a finales de los a\u00f1os 50 a 1200 pies cuadrados y finalmente en 1969 a m\u00e1s de 7000 pies cuadrados.
\nSobre la clientela de Crest a lo largo de los a\u00f1os, Cooper dijo: \u201cSeg\u00fan nuestros c\u00e1lculos, dos tercios de la poblaci\u00f3n de California han visitado nuestro negocio en los \u00faltimos 70 a\u00f1os. Los clientes de la tienda han incluido a los famosos y los infames: matones, mafiosos, celebridades de Hollywood, uno o dos alcaldes de San Diego, un presidente de M\u00e9xico\u201d.
\nCooper dijo que la lista de patrocinadores de Crest Liquor ha incluido al menos un Premio Nobel, el Dr. Francis Crick de La Jolla, cuyo descubrimiento de la doble h\u00e9lice fue pionero en el mapeo de genes y el desentra\u00f1amiento de la herencia gen\u00e9tica.
\nCooper se\u00f1al\u00f3 que su principal competencia en estos d\u00edas "son las cadenas", los grandes supermercados, a los que dijo que son dif\u00edciles de enfrentar.
\n\u201cEstamos constantemente comprando productos a mejores precios\u201d, dijo. \u201cSomos due\u00f1os de la propiedad, del edificio, por lo que tenemos menos gastos generales. Brindamos un buen servicio, buenos precios y tenemos una buena l\u00ednea de productos\u201d.
\nAyuda que muchos de los empleados de Crest hayan existido por un tiempo.
\n\u201cNuestro gerente se retir\u00f3 hace dos semanas despu\u00e9s de 40 a\u00f1os\u201d, se\u00f1al\u00f3 Cooper. \u201cTodav\u00eda tenemos mucha gente que ha estado aqu\u00ed 20 a\u00f1os o m\u00e1s\u201d.
\nY mantenerse al d\u00eda con los cambios en el mercado a lo largo del tiempo tambi\u00e9n mantiene ocupado a Cooper.
\n\u201cSi tomas los productos que est\u00e1n en el estante en este momento, son considerablemente diferentes de lo que habr\u00edan sido hace 20 a\u00f1os\u201d, dijo. \u201cPor ejemplo, hay un aumento y un inter\u00e9s en los whiskies y los bourbons. Hace cinco o diez a\u00f1os era una parte muerta del mercado. \u201cLos Budweiser y Miller del mundo alguna vez fueron dominantes. Ahora todo son cervezas artesanales. Los vinos boutique sol\u00edan ser grandes, el 25 por ciento de nuestro negocio. Ahora es alrededor del 10 por ciento. Ahora el mercado de la cerveza est\u00e1 comenzando a retroceder, y el mercado del vino est\u00e1 comenzando a aumentar, con el mercado del whisky en un nivel estable en este momento\u201d.
\nSobre su modelo de negocio, Cooper coment\u00f3: \u201cSomos lo que nuestros consumidores exigen de nosotros\u201d.
\nAl celebrar el aniversario de Crest, Cooper confi\u00f3: \u201cNo estamos muy seguros de la fecha exacta en que abri\u00f3 la tienda. Tenemos la pancarta al frente (con la foto del fundador). Vamos a poner a mis padres, mi esposa y mi hijo en un caballete, luego lo dejaremos ah\u00ed en la ventana por un rato. Los nuevos bolsos que tenemos conmemoran nuestro 70 aniversario. Vamos a hacer algunas camisetas conmemorativas\u201d.
\nPero nada de petardos ni velas romanas\u201d, brome\u00f3 Cooper.
\nCooper dijo que la mayor\u00eda de su clientela son locales, personas que viven en el vecindario y vienen con frecuencia, aunque tiene clientes de lugares tan lejanos como La Mesa.
\nEn el futuro, el hijo de Cooper, Grant, capit\u00e1n de la Infanter\u00eda de Marina en MCRD, podr\u00eda asumir el cargo. Pero eso a\u00fan est\u00e1 por determinarse.
\nEl due\u00f1o de la licorer\u00eda es optimista sobre su futuro.
\n\u201cEs una excelente ubicaci\u00f3n, alrededor de 25,000 autos por d\u00eda en Ingraham Street\u201d, dijo Cooper. \u201cHemos tenido una gran clientela durante estos 70 a\u00f1os y esperamos atenderlos bien, y esperamos que nos haya ido bien por el barrio. Siempre es nuestra intenci\u00f3n asegurarnos de que este sea un tipo de ambiente exclusivo amigable y bien iluminado\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A cornerstone business at a crossroads in Pacific Beach, Crest Liquor is celebrating its 70th anniversary this year. The liquor store, deli and convenience store at 3787 Ingraham St. at the corner of La Playa Avenue, started out as a dozen vacant lots in Crown Point in 1947, noted Greg Cooper, adopted son of the […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":267252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11561","_seopress_titles_title":"Crest Liquor has been serving Pacific Beach for 70 years","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[12360,11551,11561],"tags":[],"class_list":["post-267253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-duplicate","category-news","category-peninsula-beacon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}