Scott Slaga, copropietario de 710 Beach Club cerca de Crystal Pier, ha sobrevivido 30 a\u00f1os como un lugar de m\u00fasica en vivo porque ha estado dispuesto a cambiar con los tiempos.
\n\u201cLa \u00fanica forma de sobrevivir durante 30 a\u00f1os es si evolucionas\u201d, dijo Slaga, originario de Chicago, quien se\u00f1al\u00f3 que 710 ha sido votado como el mejor bar de playa en San Diego por el Union-Tribune en tres de los \u00faltimos cuatro a\u00f1os.\u00a0
\nSlaga dijo que hay una cosa a lo largo de los a\u00f1os que no ha cambiado. \u201cTienes que darle a la gente el entretenimiento que le va a gustar\u201d, dijo Slaga, un gran devoto del blues, de las innumerables bandas que ha presentado a lo largo de los a\u00f1os. \u201cTuve que hacer que la gente que trabajaba para m\u00ed me sentara y me dijera: 'Oye, viejo, esto es lo que nos gusta'\u201d.
\nSlaga dijo que ahora hay cuatro cambios importantes desde que asumi\u00f3 el cargo en 1989.
\n\u201cNo \u00e9ramos due\u00f1os del restaurante de al lado (Dude's), y nuestro techo era mucho m\u00e1s bajo, alrededor de 8 pies\u201d, dijo. \u201cEl bar en s\u00ed era los estantes escalonados de licor de la vieja escuela, todos de color marr\u00f3n oscuro y todo era moqueta en ese entonces. En el '89 fue Bangers. Lo convertimos en Blind Melons (referencia al blues)\u201d.
\nCuriosamente, Slaga nunca hab\u00eda so\u00f1ado con tener un bar o un local de m\u00fasica en vivo. Hab\u00eda sido ingeniero egresado de la universidad trabajando en Los \u00c1ngeles cuando la oportunidad de ser copropietario de un restaurante-bar junto al mar literalmente cay\u00f3 en su regazo.
\n\u201cVine mucho a San Diego para trabajar con las grandes empresas de ingenier\u00eda aqu\u00ed\u201d, dijo, y se\u00f1al\u00f3 que todav\u00eda ten\u00eda 20 a\u00f1os en ese momento.
\nAl notar que \u00e9l y sus amigos eran clientes habituales de Bangers, un d\u00eda, la entonces propietaria del bar, Mary, le hizo una oferta que no pudo resistir. \u201cElla dijo: 'Comet\u00ed un error al comprar esta barra, \u00bfla quieres? Te lo vender\u00e9 si te haces cargo de mi pago y no pagas el pago inicial. Al d\u00eda siguiente, recib\u00ed una llamada de su agente diciendo que estaba motivada para vender, que quiere salir\u201d.
\nEntonces, Slaga y tres de sus amigos dieron el salto de fe y compraron un bar de m\u00fasica en vivo, aunque ninguno de ellos ten\u00eda experiencia previa. Dijo que lo hicieron funcionar, pr\u00e1cticamente por pura voluntad. \u201cViaje durante tres a\u00f1os todos los d\u00edas desde Los \u00c1ngeles\u201d, dijo. \u201cTuve que mantener mi trabajo (de ingenier\u00eda). Los fines de semana, dorm\u00eda en el escenario\u201d.
\nSeg\u00fan la propia admisi\u00f3n de Slaga, Bangers estaba deteriorado y realmente necesitaba una actualizaci\u00f3n cuando se hicieron cargo.
\n\u201cCambiamos el nombre a Blind Melons e hicimos un gran revuelo al pintar la fachada de verde fluorescente\u201d, se\u00f1al\u00f3 y agreg\u00f3, lo m\u00e1s importante: \u201cCambiamos la m\u00fasica de solo actos locales, buscamos el mercado del blues. Tuve todos los actos nacionales que se te ocurran venir aqu\u00ed durante los primeros 10 a\u00f1os\u201d.
\nPero luego los tiempos cambiaron. Y Slaga cambi\u00f3 con ello, adaptando su modelo de negocio.
\n\u201cLas multitudes se volvieron j\u00f3venes en los a\u00f1os 90 y 2000 y cada vez era m\u00e1s dif\u00edcil mantener el azul, no hab\u00eda recompensa\u201d, dijo Slaga. \u201cNecesit\u00e1bamos bandas j\u00f3venes para atraer a las multitudes j\u00f3venes\u201d.
\nLos h\u00e1bitos gastron\u00f3micos de los clientes tambi\u00e9n cambiaron.
\n\u201cSol\u00eda ser que no com\u00edas cuando beb\u00edas, tal vez ten\u00edas palomitas de ma\u00edz\u201d, se\u00f1al\u00f3 Slaga, y agreg\u00f3: \u201cEl nuevo bebedor tiene que comer. Tal vez solo queden uno o dos bares, que yo sepa, a los que les vaya bien sin comida\u201d.
\nSlaga dijo que tambi\u00e9n recibi\u00f3 un gran "impulso" de los Ubers y Lyfts del mundo que llegaron hace unos cinco a\u00f1os y proporcionaron una soluci\u00f3n parcial a los problemas de estacionamiento y beber y conducir hacia y desde un bar en la playa.
\nSlaga consigui\u00f3 otro empuj\u00f3n al cambiar su men\u00fa musical \u201ca bandas m\u00e1s j\u00f3venes, modernas, eso es lo que ellos (los clientes) quer\u00edan, covers y tributo\u201d, dijo. \u201cEso y m\u00e1s reggae bailable y optimista funcionan aqu\u00ed\u201d.
\nY, agreg\u00f3 Slaga, hubo literalmente una especie de explosi\u00f3n culinaria en el resto de PB que tambi\u00e9n ayud\u00f3.
\n\u201cSol\u00eda haber solo media docena de lugares a los que pod\u00edas ir y comer aqu\u00ed\u201d, dijo. \u201cAhora, hay 50\u201d.
\nSlaga tiene algo realmente especial planeado para el fin de semana del 30 aniversario de su bar el s\u00e1bado 28 y domingo 29 de diciembre.
\n\u201cEl 28, vamos a volver a los precios de 1980 todo el d\u00eda\u201d, dijo. \u201cVoy a traer algunas bandas de la vieja escuela. Y el domingo, tengo a Dick Butkus (apoyador del Sal\u00f3n de la Fama de los Chicago Bears) viniendo aqu\u00ed para un evento ben\u00e9fico para los veteranos de Wounded Warriors, quien ser\u00e1 el barman invitado\u201d.
\n\u00bfQu\u00e9 le espera a 710 Beach Club?
\nSlaga dijo que tres cosas cambiar\u00e1n pronto.
\n\u201cCompr\u00e9 el restaurante (Dudes) de al lado y voy a tener una barbacoa al aire libre en marzo\u201d, dijo. \u201cVoy a cambiar mi barra a una forma de barra en U para que la gente pueda ver mejor. Y estoy considerando ir a m\u00fasica en vivo sin cover\u201d.
\nSobre su futuro en 710, Slaga dijo: \u201cEn cinco a\u00f1os tendr\u00e9 una estrategia de salida. Espero que me queden 10 a\u00f1os en el tanque\u201d. CLUB DE PLAYA 710 D\u00f3nde: 710 Garnet Ave
\nInvitado especial: Dick Butkus el domingo 29 de diciembre
\nHorario: 11 am a 2 am de lunes a viernes, 10 am a 2 am s\u00e1bados y domingos. Informaci\u00f3n: 710 Club de Playa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Scott Slaga, co-owner of 710 Beach Club near Crystal Pier, has survived 30 years as a live music venue because he\u2019s been willing to change with the times. “The only way to survive for 30 years is if you evolve,” said Slaga, a Chicago native, who noted 710 has been voted best beach bar in […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":264884,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11561","_seopress_titles_title":"710 Beach Club celebrates 30 years in Pacific Beach","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[12360,11551,11561],"tags":[],"class_list":["post-264885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-duplicate","category-news","category-peninsula-beacon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=264885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/264885\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/264884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=264885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=264885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=264885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}