Danny Tow tiene una lista para todo.
Cada vez que le hacen una pregunta sobre el restaurante Miss China, del cual \u00e9l y su esposa Kitty han sido due\u00f1os durante los \u00faltimos 31 a\u00f1os, saca otro papel cuidadosamente escrito de una carpeta manila para responder.
La pareja incluso elabor\u00f3 un plan de jubilaci\u00f3n detallado, que incluye escribir un libro y viajar, que tendr\u00e1 un buen uso despu\u00e9s de que cierren el negocio de La Jolla Shores el pr\u00f3ximo mes, con la esperanza de venderlo a nuevos propietarios que continuar\u00e1n con el negocio. tradici\u00f3n restaurantera del edificio.
Las habilidades organizativas han valido la pena para los Tow, ayud\u00e1ndolos a equilibrar m\u00faltiples carreras y criar a tres hijos. Sentados en una mesa al aire libre en Miss China en una ma\u00f1ana reciente, "justo antes de que se sirviera el almuerzo", los Tows se tomaron unos minutos para reflexionar sobre el tiempo que pasaron en La Jolla.
\u201cHemos estado en esta comunidad durante muchos a\u00f1os\u201d, dijo Danny, mientras revisaba fotograf\u00edas de \u00e9l y Kitty posando con personas famosas que frecuentaban el restaurante, como el entrenador en jefe de los San Diego Chargers, Marty Schottenheimer.
Un aut\u00f3grafo de Mickey Mantle enmarcado cuelga con otras fotos y recortes de peri\u00f3dicos en una pared cerca de la entrada del restaurante. Danny, quien admite que es un \u00e1vido fan\u00e1tico de los deportes, tambi\u00e9n compil\u00f3 una lista de atletas famosos que han pasado por las puertas de Miss China.
\u201cHemos atendido a tres y cuatro generaciones de familias a lo largo de los a\u00f1os\u201d, agreg\u00f3.
Ahora, con tres hijos mayores y un nieto propio de 3\u2033\u201d, los Tows est\u00e1n listos para pasar m\u00e1s tiempo enfoc\u00e1ndose en la familia y otros proyectos que han sido relegados a un segundo plano.
Danny, quien viaj\u00f3 con su familia desde Hong Kong al norte de California en 1955, se retir\u00f3 en 1993 de su carrera de ingenier\u00eda, que inclu\u00eda trabajar para varias empresas de alto perfil.
Despu\u00e9s de conocerse en la secundaria, Kitty y Danny siguieron siendo amigos por correspondencia despu\u00e9s de que \u00e9l se mud\u00f3 a los Estados Unidos. Once a\u00f1os despu\u00e9s, ella lo sigui\u00f3 y pronto se casaron.
Al mudarse a California, Kitty adquiri\u00f3 su credencial de maestra y ha ense\u00f1ado cocina oriental y pintura china con pincel desde 1970 para el San Diego Community College. Ella planea continuar con sus clases de arte en los centros recreativos de La Jolla y Mission Bay despu\u00e9s de jubilarse, dijo.
Fueron sus alumnos quienes animaron a Kitty a abrir un restaurante. Ahora, despu\u00e9s de m\u00e1s de tres d\u00e9cadas en el negocio, Kitty se resiste a dejarlo ir.
\u201cNo quiero jubilarme\u201d, dijo, mientras el sol brillaba sobre un papel que imprimi\u00f3 con minuciosas letras chinas. Detr\u00e1s de ella, como una imagen de espejo, un gran retrato de una mujer que sostiene una cuchara de madera y hace se\u00f1as a los clientes para que entren cuelga de un enrejado del porche.
Pero, a juzgar por la respuesta de la comunidad a sus planes de cerrar, es mucho m\u00e1s que el letrero de invitaci\u00f3n del restaurante lo que ha hecho que los clientes regresen por m\u00e1s.
John y Susie Berteaux comenzaron a frecuentar Miss China justo despu\u00e9s de su inauguraci\u00f3n en 1975.
Los Berteaux desarrollaron una rutina regular de pasar los viernes por la noche en el restaurante y, a menudo, eran los \u00faltimos en abandonar el peque\u00f1o comedor de una habitaci\u00f3n, seg\u00fan John, ex alumno y ex alumno de la Universidad de California, San Diego y la Universidad Estatal de San Diego. Profesor de UCSD y SDSU.
A veces, los Tow se reun\u00edan con ellos en su mesa y las parejas conversaban durante horas sobre la comunidad y sus hijos, que ten\u00edan la misma edad y asist\u00edan a la escuela diurna rural de La Jolla.
El recuerdo m\u00e1s preciado de los Berteaux de Miss China, y que sell\u00f3 la amistad de la pareja, fue un percance una tarde cuando John invit\u00f3 a su esposa y al banquero a almorzar en el restaurante.
A mitad de la comida, John se dio cuenta de que llegaba tarde a una cita en el otro lado de la ciudad, se excus\u00f3 y se fue a toda prisa. Su esposa y la banquera no llevaban suficiente dinero para cubrir el almuerzo, pero Kitty les hizo se\u00f1as y les dijo que no se preocuparan y que enviaran a John m\u00e1s tarde a pagar la cuenta.
\u201cAs\u00ed es como llegamos a conocerlos muy bien\u201d, dijo. \u201cAh\u00ed fue cuando realmente los conocimos, y se convirti\u00f3 en nuestro chiste: 'Come y corre'\u201d.
La amabilidad de los Tow se qued\u00f3 con los Berteaux con el tiempo, y aunque la pareja se mud\u00f3 a Pacific Grove hace tres a\u00f1os, todav\u00eda regresan regularmente para visitar a Kitty y Danny. Cuando se presentaron en Miss China hace dos semanas, fueron recibidos con los habituales abrazos y amables palabras \u201c\u201d, pero no estaban preparados para escuchar sobre el retiro de los Tow.
\u201cEs excelente comida y gente maravillosa y siempre nos sentimos como si estuvi\u00e9ramos sentados en nuestra sala de estar cenando con amigos\u201d, dijo John. \u201cEstoy realmente un poco triste de verlos partir\u201d.
El restaurante Miss China, 2240 Avenida de la Playa, est\u00e1 abierto todos los d\u00edas para el almuerzo y la cena y se puede contactar llamando al (858) 454-2311. El \u00faltimo d\u00eda de operaci\u00f3n de los Tows es el 31 de enero.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Danny Tow has a list for everything.Each time he’s asked a question about Miss China Restaurant ” which he and his wife Kitty have owned for the last 31 years ” he pulls another neatly typed paper from a manila folder to answer it.The couple has even drawn up a detailed retirement plan, including writing […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":262284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Miss China ready to sail into the sunset","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11600],"tags":[],"class_list":["post-262283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sdnews"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262283\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/262284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}