En 1969, Byron y Virginia Hardin abrieron la hamburgueser\u00eda Hodad's al final de Santa Monica Avenue en Ocean Beach. Despu\u00e9s de algunos movimientos, aterriz\u00f3 en su ubicaci\u00f3n actual en 5010 Newport Ave. Ahora, se est\u00e1 preparando una segunda ubicaci\u00f3n para inaugurar el centro. Los propietarios actuales son Mike "Boss Man" Hardin y Teri Rhodes. Jeremy Diem es el gerente de Hodad's. Dijo que se espera que la ubicaci\u00f3n del centro abra en "septiembre". Esta es su forma peculiar de decir que no se conoce la fecha oficial de apertura porque la ubicaci\u00f3n a\u00fan est\u00e1 en construcci\u00f3n. El equipo de Hodad originalmente quer\u00eda abrir un restaurante en Carlsbad y casi lo hizo, pero una falta de comunicaci\u00f3n sobre un edificio acab\u00f3 con ese sue\u00f1o. \u201cSomos una cosa de playa seguro\u201d, dijo Diem. Sin embargo, los obecianos saben lo lleno que puede estar Hodad's, y Diem espera que la adici\u00f3n de una segunda ubicaci\u00f3n alivie parte de la congesti\u00f3n. Las nuevas excavaciones est\u00e1n en el lado este del centro de la ciudad en 10th Avenue y Broadway Street. El equipo est\u00e1 entusiasmado con el nuevo restaurante, dijo Diem. \u201cEra una c\u00e1scara vac\u00eda\u201d, dijo Diem sobre el nuevo edificio. \u201cLo estamos construyendo desde cero\u201d. Espera trabajar en un restaurante dise\u00f1ado con una planificaci\u00f3n precisa y una cuidadosa consideraci\u00f3n de los peque\u00f1os detalles que intervienen en el flujo diario de la cocina de Hodad. Los propietarios sentaron a todos los empleados y les preguntaron qu\u00e9 les ayudar\u00eda a hacer mejor su trabajo. Los comentarios llegaron y el equipo est\u00e1 tratando de incorporarlos en el dise\u00f1o de la nueva estructura. \u201cNuestros empleados son nuestro activo n\u00famero uno\u201d, dijo Diem. \u201cSi tienes empleados felices, tienes un restaurante tranquilo y bien administrado\u201d. \u201cMike siempre dec\u00eda que contrata a personas que no ser\u00edan contratadas en ning\u00fan otro lugar\u201d, brome\u00f3 Diem. Sin embargo, el plan funciona. Diem dijo que el restaurante tiene un personal leal de trabajadores que se preocupan por el negocio. \u201cTenemos una muy buena familia [personal]\u201d, dijo. Diem se\u00f1al\u00f3 que solo porque no ser\u00e1 en la playa, no significa que no ser\u00e1 el mismo de Hodad. El ambiente crecer\u00e1 de la misma manera que el del restaurante Ocean Beach. \u201cTodo en el restaurante est\u00e1 decorado por los clientes\u201d, dijo Diem. Las paredes de Hodad est\u00e1n cubiertas de matr\u00edculas, fotos, bicicletas; cualquier cosa que traiga un cliente puede terminar en la pared. \u201cNo estamos trayendo la playa al centro de la ciudad\u201d, dijo Diem. \u201cVamos a traer el de Hodad\u201d. Hodad's ha sido reconocido muchas veces por sus deliciosas hamburguesas. Se ha destacado en "The Tonight Show con Jay Leno" y "Diners, Drive-ins and Dives" con Guy Fieri, adem\u00e1s de haber sido nombrada una de las cinco mejores hamburgueser\u00edas del pa\u00eds por CNN. Para conocer la fecha exacta de apertura, visite www.hodadies.com en "septiembre".<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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