University City podr\u00e1 reclamar una nueva cocina de alta gama, fresca y probada por franquicias en la nueva ubicaci\u00f3n de Red O a partir del 5 de mayo. El popular restaurante mexicano del sur de California, con ubicaciones hermanas en Newport, Santa M\u00f3nica, Melrose y ahora San Diego, traer\u00e1 su versi\u00f3n de los platos regionales a la mesa.
\nEl chef corporativo Marc Johnson ha estado dividiendo su tiempo entre todas las ubicaciones de Red O, pero est\u00e1 ansioso por abrir las puertas para la ubicaci\u00f3n de UTC.
\n\u201cEstamos filmando para el 5 de mayo, porque, en realidad, \u00bfcu\u00e1ndo ser\u00eda una mejor fecha para abrir que cerca del Cinco de Mayo?\u201d. Johnson dijo.
\nSi bien todos los restaurantes Red O mantienen los mismos alimentos y bebidas, algunos lugares, como Melrose Red O, no sirven almuerzos. Red O La Jolla no solo servir\u00e1 el almuerzo y su men\u00fa ya extremadamente popular, sino que Johnson dice que est\u00e1n ansiosos por organizar cenas de vino de precio fijo de cinco platos.
\n\u201cEn realidad, s\u00e9 lo importante que es la escena de la cerveza artesanal aqu\u00ed\u201d, agreg\u00f3 Johnson. "Ser\u00eda genial tener una cena de cerveza artesanal en los trabajos en el futuro".
\nParte de la raz\u00f3n por la que Red O ha tenido tanto \u00e9xito en el sur de California es que no se alejan demasiado de lo que obviamente funciona muy bien para ellos, pero eso no significa que pretendan permanecer est\u00e1ticos. \u201cTratamos de incluir elementos de todas las regiones de M\u00e9xico\u201d, dijo Johnson. \u201cDado que somos de la costa de Baja California, nos enfocamos mucho en el pescado, que siempre es estacional. Actualmente, nuestro enfoque de productos del mar est\u00e1 en el halibut, pero eso cambia cada pocos meses.
\n\u201cTodos nuestros mariscos provienen de Santa Monica Seafood. He trabajado con ellos durante muchos a\u00f1os y tenemos una gran relaci\u00f3n. Aunque definitivamente animo a nuestros chefs a que hagan reportajes, rara vez entro a un restaurante sin saber qu\u00e9 hay en el men\u00fa. Si un chef tiene una funci\u00f3n que desea ejecutar, la hemos discutido y tomado las medidas de control de calidad adecuadas de antemano\u201d.
\nLa inauguraci\u00f3n del 3 de mayo, solo para invitados, se llevar\u00e1 a cabo de 6 a 10 p. m., durante la cual los invitados podr\u00e1n degustar cervezas, vinos y margaritas exclusivas de la casa de cortes\u00eda. Tambi\u00e9n probar\u00e1n los bocados pasados del chef ejecutivo Seth Vider y Johnson para celebrar la ocasi\u00f3n.
\nTambi\u00e9n se incluir\u00e1 una experiencia interactiva con tequila y un toque adicional de brillo y glamour con la activaci\u00f3n de un veh\u00edculo de lujo en asociaci\u00f3n con O'Gara Coach La Jolla.\u00a0
\nPara que la velada sea a\u00fan m\u00e1s dulce, Red O se asociar\u00e1 con una organizaci\u00f3n local sin fines de lucro, Voices for Children, que aboga por los derechos y el bienestar de los ni\u00f1os que pasan por hogares de crianza en los condados de San Diego y Riverside, para donar las ganancias de las ventas de bebidas no hospedadas de la noche a la organizaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
University City will be able to claim some new high-end, fresh and franchise-proven cuisine at Red O\u2019s new location starting May 5. The popular Southern California Mexican restaurant, with sister locations in Newport, Santa Monica, Melrose and now San Diego, will be bringing their take on regional dishes to the table. Corporate chef Marc Johnson […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":258718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11560","_seopress_titles_title":"Red O restaurant to open in UTC","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11560,11551],"tags":[],"class_list":["post-258717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-jolla-village-news","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=258717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/258717\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/258718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=258717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=258717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}