![\"Pancake](\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Walkers-store-front.jpg\")
Uno de los atractivos del negocio del desayuno para las tres generaciones de Walkers es que permiti\u00f3 m\u00e1s tiempo en familia. Incluso despu\u00e9s de completar las tareas administrativas, todav\u00eda ten\u00edan noches para estar con su c\u00f3nyuge e hijos.<\/p>\n
"Ten\u00eda un restaurante de mariscos hace mucho tiempo... y en \u00faltima instancia, lo que m\u00e1s me gustaba era el desayuno, solo [un] estilo de vida m\u00e1s saludable", dijo Walker.<\/p>\n
Walker siempre imagin\u00f3 su futuro en la costa oeste, aunque no plane\u00f3 convertirse en parte del negocio familiar de desayunos. Su padre lo anim\u00f3 a explorar todas sus opciones y encontrar algo que disfrutara. El anciano Walker apoy\u00f3 a su hijo en todas las actividades, pero le hizo una promesa: si Walker pasaba un a\u00f1o como gerente, lo ayudar\u00eda a abrir su propio restaurante.<\/p>\n
\u201cRealmente nos entren\u00f3 a los muchachos a trabajar duro, a mantenernos enfocados en lo que sea que hagamos y ser los mejores en todo lo que hacemos\u201d, dijo Walker.<\/p>\n
Con el apoyo de su padre, Walker estudi\u00f3 piano cl\u00e1sico en la Universidad de San Francisco. Durante la escuela de posgrado en un conservatorio en Boston, decidi\u00f3 trabajar en una casa de panqueques con la que su padre ten\u00eda una conexi\u00f3n solo para poder explorar esa posibilidad.<\/p>\n
\u201cEntr\u00e9 como aprendiz de gerente y me termin\u00f3 gustando mucho. Estaba realmente sorprendido. Realmente no pens\u00e9 que me gustar\u00eda porque es algo con lo que crec\u00ed\u201d, dijo.<\/p>\n
Pasaron varios a\u00f1os antes de que Walker regresara a Illinois y aceptara la promesa de su padre de ayudarlo a abrir una casa de panqueques con su hermano.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed, siempre plane\u00f3 que su futuro estuviera en la costa oeste. A los 51 a\u00f1os, estaba en un vuelo a Phoenix para visitar a su hija cuando vio un anuncio en el avi\u00f3n sobre un nuevo proyecto de construcci\u00f3n en Little Italy. El anuncio le interes\u00f3 tanto que termin\u00f3 visitando San Diego para ver el proyecto. La direcci\u00f3n de la ciudad lo incit\u00f3 a rechazar sus planes de mudarse a Santa B\u00e1rbara y mudarse a San Diego. En 2006, cumpli\u00f3 ese sue\u00f1o y se mud\u00f3 a un apartamento con vista a la bah\u00eda que est\u00e1 al lado de su restaurante de panqueques en Front Street.<\/p>\n
Se mantiene activo en el restaurante y lo visita todos los d\u00edas para hablar con el gerente y los clientes. Ha retrocedido a medida que envejece y pasa m\u00e1s tiempo tocando m\u00fasica y viajando con su familia.<\/p>\n
Walker dijo que ha transmitido las lecciones de su padre sobre brindar un servicio r\u00e1pido y tratar bien a los clientes a su propio hijo. Walker dijo que el joven Richard tiene integridad en la forma en que opera las ubicaciones en La Jolla, Carlsbad y Del Mar.<\/p>\n
Para saborear el legado de la familia Walker, visite 520 Front Street de 6:30 am a 2:30 pm para disfrutar de un delicioso desayuno con panqueques.<\/p>\n