Hay cuatro problemas principales sobre los que se construy\u00f3 la tienda que quer\u00eda abordar. Est\u00e1 limitando nuestro uso de pl\u00e1stico, aumentando la agricultura org\u00e1nica, evitando el desperdicio de alimentos y la necesidad de ingredientes simples no t\u00f3xicos. Quer\u00eda abordar esos cuatro problemas en una tienda de comestibles y, al mismo tiempo, con mi experimentaci\u00f3n con el estilo de vida sin desperdicios, era realmente dif\u00edcil convertirse en cero desperdicios y quer\u00eda que fuera m\u00e1s f\u00e1cil para todos reducir los desperdicios y solo vive un poco m\u00e1s sostenible.<\/p>\n
Decid\u00ed que crear un lugar que se comprometa a brindarle a la comunidad una manera conveniente de comprar alimentos, productos para el cuidado personal y productos para el hogar sin empaques, sin pl\u00e1stico, org\u00e1nicos y no t\u00f3xicos facilitar\u00eda que todos vivan de manera m\u00e1s sostenible. y sentir que est\u00e1n haciendo su parte para ayudar a nuestro planeta.<\/p>\n
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\u00bfCu\u00e1nto tiempo han sido individualmente cero residuos?<\/strong><\/em><\/p>\n Definitivamente no soy un desperdicio cero, como nadie realmente lo es, pero comenc\u00e9 a experimentar hace dos a\u00f1os. Vi la charla TED de Bea Johnson, ella es la reina del desperdicio cero, y me inspir\u00f3. El cambio que hizo en su vida, realmente ayuda con su salud mental y f\u00edsica para vivir m\u00e1s m\u00ednimamente y libre de toxinas. Empec\u00e9 a purgar todo y a adoptar diferentes pr\u00e1cticas de cero desperdicio en la casa y en la vida diaria. Realmente se sinti\u00f3 bien. Sent\u00ed esas mejoras mentales y f\u00edsicas, pero a veces era frustrante porque hab\u00eda cosas que simplemente eran mucho trabajo y nuestra sociedad se basa en el consumo. Eso realmente no satisface un estilo de vida de bajo desperdicio, as\u00ed que solo quer\u00eda hacer algo al respecto. Ah\u00ed es donde entr\u00f3 el Mighty Bin.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 el interior del Mighty Bin?<\/strong><\/em><\/p>\n Va a ser una transici\u00f3n, por lo que realmente espero que sea f\u00e1cil para las personas entender el dise\u00f1o y todo, de modo que la mayor\u00eda de los productos [van] a estar en dispensadores de gravedad o contenedores a granel, y cualquier cosa que no sea eso ser\u00e1 en frascos de vidrio. Las personas podr\u00e1n traer sus propios recipientes limpios, cualquier cosa que tengan que est\u00e9 limpia, o sus bolsas de muselina que puedan traer para llenar. Si no tienen suficiente o necesitan algunos extras, pueden comprar contenedores y bolsas. La tienda tambi\u00e9n tendr\u00e1 una secci\u00f3n de donaci\u00f3n de frascos para que las personas puedan traer sus viejos frascos de pasta limpios y los desinfectar\u00e1n y los sacar\u00e1n para que la gente los tome de forma gratuita. Luego, tambi\u00e9n tendremos un programa de contenedores de dep\u00f3sito, por lo que tendremos, muy probablemente, contenedores de metal que la gente pueda usar y traer de vuelta, y luego tambi\u00e9n tendremos bolsas de papel recicladas en caso de que las personas que usted conoce necesiten usar esos. Tambi\u00e9n tendremos un programa de hacer clic y recolectar, por lo que nuestro sitio web estar\u00e1 conectado con todo en nuestra tienda para que las personas puedan pedir comestibles en l\u00ednea y luego los empacaremos en la tienda y podr\u00e1n recogerlos en la tienda.<\/p>\n Luego, nos asociaremos con The Compost Group y tendremos cubos de entrega en nuestras tiendas para que las personas puedan inscribirse en la membres\u00eda de los grupos de compost en l\u00ednea o en la tienda y podr\u00e1n traer cubos llenos de productos org\u00e1nicos. des\u00e9chelos y d\u00e9jelos en nuestra tienda y luego recoja un balde vac\u00edo cuando salgan, solo una excelente manera de crear m\u00e1s compostaje en San Diego.<\/p>\n Nos asociaremos con Fill Joy, que es una empresa orientada a las tiendas sin desperdicio. B\u00e1sicamente, la gente traer\u00e1 todos sus contenedores al mostrador y el personal pesar\u00e1 todos esos contenedores, y habr\u00e1 una niebla de software que pondremos en cada contenedor que registrar\u00e1 el peso de cada contenedor. Luego va y llena todo lo que tiene y luego, una vez que lo trae de vuelta, revisamos, pesamos su producto y eliminar\u00e1 autom\u00e1ticamente el peso de cada contenedor para que solo compre lo que hay en el contenedor.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 te atrajo de tener una ubicaci\u00f3n en North Park?<\/strong><\/em><\/p>\n Estaba tratando de encontrar una ubicaci\u00f3n que fuera progresista, especialmente con iniciativas ecol\u00f3gicas. North Park: es una excelente comunidad para caminar y hay muchas iniciativas de sustentabilidad que est\u00e1n adoptando y parec\u00eda que las personas que viven all\u00ed suelen ser j\u00f3venes profesionales, familias principiantes, y ten\u00edan esa mentalidad de querer vivir m\u00e1s conscientemente y tambi\u00e9n saludable Sent\u00ed que satisfar\u00eda las necesidades de la comunidad.<\/p>\n En medio del coronavirus, me interesa saber c\u00f3mo se asegurar\u00e1 de que la tienda est\u00e9 limpia y saludable.<\/strong><\/em><\/p>\n Antes de la pandemia, esa era una gran preocupaci\u00f3n m\u00eda en general. Soy una persona muy limpia y realmente me gustan las cosas desinfectadas, as\u00ed que ya estaba creando una tienda que era diferente de lo que veo actualmente en muchos contenedores a granel que no se mantuvieron adecuadamente y se encontraron palas en el suelo. Me disuadi\u00f3 de querer usar eso y me di cuenta de que simplemente no es una forma de hacer que las personas adopten esa forma de comprar. Pero como eso era un problema, realmente quer\u00eda tener muchos dispensadores de gravedad en mi tienda. Es una excelente manera de prevenir cualquier contaminaci\u00f3n y tambi\u00e9n ayuda mucho a mantener el producto fresco por m\u00e1s tiempo. Cualquier cosa que tenga que estar en contenedores, inculcar\u00e9 protocolos de palas de un solo uso para que tengamos un contenedor que tenga todas las palas limpias y desinfectadas y luego un contenedor que tenga las palas sucias. Luego los desinfectaremos en la parte de atr\u00e1s para ayudar a prevenir cualquier contaminaci\u00f3n. Tendremos una vitrina para delicatessen, por lo que la mayor parte del tiempo no habr\u00e1 productos no secos que estar\u00e1n expuestos a las personas.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1ntos miembros del personal cree que traer\u00e1 y c\u00f3mo ser\u00e1n sus trabajos?<\/strong><\/em><\/p>\n Al principio, solo estoy tratando de medir lo que va a ser. Es un concepto tan nuevo. Estoy contratando a dos personas al principio y luego el objetivo es que crezca y tendr\u00e9 que contratar a m\u00e1s personas. Realmente estoy tratando de hacer que sea algo m\u00e1s que un trabajo de salario m\u00ednimo. Estoy tratando de superar eso y tener m\u00e1s beneficios, m\u00e1s una situaci\u00f3n de salario digno. Quiero que crezcan conmigo.<\/p>\n Usted habl\u00f3 sobre esta necesidad de satisfacer una comunidad en North Park, pero \u00bfcree que esta ser\u00e1 una tienda de destino para las personas en otras partes de San Diego que quieren vivir un estilo de vida sin desperdicio?<\/strong><\/em><\/p>\n He estado recibiendo consultas sobre '\u00bfvas a abrir en el norte del condado?' y '\u00bfpuedes abrir aqu\u00ed?' y ese es el objetivo. Me encantar\u00eda expandirme por todo San Diego. Tambi\u00e9n tengo muchas ganas de tener un programa de entrega. En este momento, es solo hacer clic y recolectar, pero a medida que avanzan las cosas, me encantar\u00eda [entregar] para que m\u00e1s personas puedan vivir m\u00e1s sin desperdicio.<\/p>\n \u00bfAlgo m\u00e1s que quieras agregar?<\/strong><\/em><\/p>\n Tengo muchas ganas de hacer de esta tienda un centro comunitario para que la educaci\u00f3n sea realmente importante para m\u00ed. Creo que es una excelente forma de cambio educar a las personas, por lo que realmente quiero que esta tienda sea diferente de las tiendas de abarrotes convencionales, donde no puedes encontrar a nadie que te ayude y sabes que simplemente est\u00e1s saliendo por tu cuenta. propio. Quiero que la gente venga y aprenda sobre el proceso y sepa qu\u00e9 hay en su comida. Tambi\u00e9n voy a tener pr\u00f3ximos talleres de sostenibilidad, mostrando a las personas c\u00f3mo pueden cambiar f\u00e1cilmente su estilo de vida. Me encantar\u00eda tener muchos eventos de colaboraci\u00f3n con empresas locales. Realmente quiero ser una tienda comunitaria que re\u00fana a todos.<\/p>\n![\"San](\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/TMB-1-1.jpg\")
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