{"id":254936,"date":"2019-10-04T00:00:00","date_gmt":"2019-10-04T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/local-independent-grocer-barons-market-thrives-in-north-park\/"},"modified":"2019-10-04T00:00:00","modified_gmt":"2019-10-04T07:00:00","slug":"local-independent-grocer-barons-market-thrives-in-north-park","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/local-independent-grocer-barons-market-thrives-in-north-park\/","title":{"rendered":"El tendero local independiente Barons Market prospera en North Park"},"content":{"rendered":"

Por KENDRA SITTON | Noticias de la zona alta<\/p>\n

En un momento en que muchas tiendas de comestibles independientes est\u00e1n cerrando, Barons Market contin\u00faa creciendo, con la apertura de otra ubicaci\u00f3n en Otay Ranch este invierno. Su ubicaci\u00f3n en North Park abri\u00f3 en 2016 y Uptown News recientemente realiz\u00f3 un recorrido por la tienda de comestibles especializada para conocer c\u00f3mo ha prosperado en medio de una feroz competencia.<\/p>\n\n

La vicepresidenta s\u00e9nior Rachel Shemirani comparti\u00f3 que su padre y su t\u00edo fundaron la tienda en 1993 como una alternativa al costoso Whole Foods. Desde entonces, han seguido almacenando alimentos org\u00e1nicos y de origen local tan baratos como pueden venderlos.<\/p>\n

\"Local<\/p>\n

Shemirani dijo que el objetivo n\u00famero uno de la compa\u00f1\u00eda es brindar a los clientes una experiencia de compra de 15 minutos. La huella de la tienda de comestibles es mucho m\u00e1s peque\u00f1a que la de Vons o Albertson's y tambi\u00e9n almacenan menos de 10,000 productos, en comparaci\u00f3n con hasta 60,000 en esas tiendas m\u00e1s grandes. Con una gran cantidad de alimentos calientes que se ofrecen y los clientes que vienen varias veces a la semana por cargas peque\u00f1as, el modelo comercial es m\u00e1s similar a los mercados europeos que a las grandes tiendas estadounidenses.<\/p>\n

Todos los productos en las ocho tiendas de Barons Market se seleccionan a mano en un comit\u00e9 de degustaci\u00f3n semanal donde prueban entre 80 y 100 productos. En lugar de que el cliente elija entre varias salsas para pasta, los ejecutivos, gerentes y chefs en la reuni\u00f3n se aseguran de tener solo un tipo de salsa que saben que es la mejor.<\/p>\n

\"Local<\/p>\n

Adem\u00e1s de estas adiciones de productos semanales que garantizan que la empresa tenga las \u00faltimas tendencias en productos, tambi\u00e9n pueden deshacerse de las ideas que no funcionan. Por cada cinco o seis art\u00edculos agregados, pretenden descontinuar 15. Dentro de la peque\u00f1a tienda de North Park, hay una secci\u00f3n de degustaci\u00f3n de aceite y vinagre, una barra de aceitunas y una barra de galletas que estaban destinadas a ser temporales pero se volvieron tan populares que nunca se fue<\/p>\n

Una cocina en la parte trasera entrega muestras de alimentos que se preparan frente al cliente, no en un microondas, para que las personas puedan reproducirlos f\u00e1cilmente en casa.<\/p>\n

Barons Market cultiva una relaci\u00f3n con la comunidad e intencionalmente retribuye, en parte a trav\u00e9s de sus eventos trimestrales de degustaci\u00f3n de cerveza.<\/p>\n

\"Local<\/p>\n

\u201cCuando tu vecino prospera, es bueno para todos\u201d, dijo Shemirani.<\/p>\n

La tienda de comestibles llevar\u00e1 a cabo su pr\u00f3ximo maridaje de cerveza Barons Backroom el 16 de octubre de 6 a 8 p. m. en asociaci\u00f3n con Modern Times Beer. El cien por ciento de las ganancias del evento benefician a Susan G. Komen. Los boletos son $15.<\/p>\n

\u2014 Kendra Sitton puede ser contactada en kendra@sdnews.com<\/a>.\u00a0<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By KENDRA SITTON | Uptown News At a time when many independent grocery stores are going out of business, Barons Market continues to grow, with another location opening in Otay Ranch this winter. Its North Park location opened in 2016 and Uptown News was recently given a tour of the specialty grocery store to learn […]<\/p>","protected":false},"author":936,"featured_media":254937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11555","_seopress_titles_title":"Local independent grocer Barons Market thrives in North Park","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11547,11551,11550,11555],"tags":[],"class_list":["post-254936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-features","category-news","category-top-stories","category-uptown-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/936"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}