{"id":254686,"date":"2019-08-02T00:00:00","date_gmt":"2019-08-02T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/uptown-news-food-briefs-august-2-2019\/"},"modified":"2019-08-02T00:00:00","modified_gmt":"2019-08-02T07:00:00","slug":"uptown-news-food-briefs-august-2-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/uptown-news-food-briefs-august-2-2019\/","title":{"rendered":"Uptown News Informes de alimentos - 2 de agosto de 2019"},"content":{"rendered":"<p>Por Frank Sabatini Jr.<\/p>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n de espinas<\/strong> abri\u00f3 una sala de degustaci\u00f3n en Mission Hills en lo que anteriormente era un espacio de oficinas de unidades m\u00faltiples en Hawk Street. Hay 12 grifos divididos por igual en los extremos opuestos de la barra, y todos sirven cervezas elaboradas en la sede de la empresa en Barrio Logan.<\/p>\n<p>\u201cNuestra intenci\u00f3n es ofrecer a Mission Hills una sala de degustaci\u00f3n que encaje perfectamente entre los restaurantes de lujo y los bares de buceo\u201d, dijo el gerente general de Thorn Brewing, Tom Kiely.<\/p>\n<p>Las cervezas se venden por pinta para consumo en el local, y est\u00e1n disponibles en botellas y latas para llevar. No hay cocina, pero los clientes pueden traer comida. Adem\u00e1s, en los pr\u00f3ximos d\u00edas se instalar\u00e1n juegos electr\u00f3nicos.<\/p>\n<p>La sala de degustaci\u00f3n est\u00e1 abierta desde el mediod\u00eda hasta las 10 pm, todos los d\u00edas. <em>4026 Calle Halc\u00f3n, 619-255-9679,<\/em> <a href=\"http:\/\/www.thorn.beer\/\">espina.cerveza<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p>el exterior <strong>Caf\u00e9 Dojo<\/strong> en City Heights ser\u00e1 el sitio de una competencia de tacos veganos de 4 a 8 pm el 11 de agosto. Ahora en su tercer a\u00f1o, el evento es presentado por <strong>Vegano en San Diego<\/strong>, una organizaci\u00f3n que apoya a las comunidades veganas y de rescate de animales locales.<\/p>\n<p>Los concursantes incluyen casi una docena de empresas de catering y camiones de comida, como <strong>Veg&#039;n Out, Santosha Nutrition, FaVe Tacos, The Vegan Tamale Company<\/strong>, y otros. Se otorgar\u00e1n dos t\u00edtulos ganadores, uno por un jurado y otro por los asistentes.<\/p>\n<p>La entrada general es $6, y las entradas para el jurado de multitudes son $37, que incluye un taco gratis de cada concursante y la entrada a las 4 p. m. (en lugar de las 5 p. m.). Los boletos se pueden comprar en l\u00ednea o en la puerta. 4350 El Caj\u00f3n Blvd., 619-949-1584, <a href=\"http:\/\/www.veganinsandiego.com\/\">www.veganinsandiego.com<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p>El tan esperado <strong>perra del desayuno<\/strong> abri\u00f3 en Hillcrest el 13 de julio con un men\u00fa juguetonamente profano.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda de &quot;perra b\u00e1sica&quot; se encuentran los panqueques creados por usted mismo. Las selecciones de &quot;perra flaca&quot; incluyen art\u00edculos livianos como tostadas de aguacate y batidos de kombucha con frutas y verduras, mientras que platos como langosta Benedict y s\u00e1ndwiches de croissant cargados esperan en la secci\u00f3n &quot;perra principal&quot;. Esos art\u00edculos y m\u00e1s est\u00e1n disponibles de 8 am a 2 pm de lunes a viernes, y hasta las 3 pm los s\u00e1bados y domingos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_38691\" aria-describedby=\"caption-attachment-38691\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-38691 lazyload\" data-src=\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Breakfast-Bitch-interior-courtesy-pic.jpg\" alt=\"Uptown News Food Briefs \u2013 August 2, 2019\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/450;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-38691\" class=\"wp-caption-text\">Ha llegado el restaurante de desayuno m\u00e1s atrevido de San Diego. (Foto cortes\u00eda)<\/figcaption><\/figure>\n<p>El restaurante funciona como un lugar de reuni\u00f3n nocturno de 12:30 a 3:30 a. m. los fines de semana, cuando se encuentran disponibles bebidas gaseosas, kombucha y caf\u00e9. Un men\u00fa de comida limitado incluye el taco &quot;dulce y salado&quot; con una c\u00e1scara de waffle rellena con huevos y tocino o salchicha de pavo.<\/p>\n<p>Los due\u00f1os de Breakfast Bitch son el ex jugador de f\u00fatbol universitario y profesional Derrell Hutsona y su esposa, Tracii. La pareja dirige la empresa de gesti\u00f3n de estilo de vida con sede en Los \u00c1ngeles. <strong>\u00c9lite de lujo<\/strong>, que atiende a atletas y celebridades. 3825 Quinta Avenida, 877-732-4824, <em><a href=\"http:\/\/www.eatbreakfastbitch.com\/\">eatbreakfastbitch.com<\/a>.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p>La extraordinaria panadera Joanne Sherif ha vendido a su hijo de 11 a\u00f1os <strong>Cafeter\u00eda y panader\u00eda de cardamomo<\/strong> en North Park a Accursio Lota, el ex chef ejecutivo de <strong>Solare Ristorante Italiano<\/strong> en Estaci\u00f3n Libertad.<\/p>\n<p>\u201cEs hora de un nuevo cap\u00edtulo en mi vida\u201d, dijo Sherif a San Diego Uptown News. \u201cTodav\u00eda me enfocar\u00e9 en mi amor por la reposter\u00eda, pero sin dirigir un caf\u00e9\u201d.<\/p>\n<figure id=\"attachment_38689\" aria-describedby=\"caption-attachment-38689\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-38689 lazyload\" data-src=\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Cardamom-Cafe-croissants.jpg\" alt=\"Uptown News Food Briefs \u2013 August 2, 2019\" width=\"600\" height=\"419\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/419;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-38689\" class=\"wp-caption-text\">Cardamom Cafe cerrar\u00e1 a fines de agosto, pero sus populares croissants seguir\u00e1n vivos. (Foto por Joanne Sherif)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Sherif planea alquilar una cocina comercial para realizar ventanas emergentes y cumplir con los pedidos de catering a trav\u00e9s de <a href=\"mailto:cardamomcafe@hotmail.com\">cardamomcafe@hotmail.com<\/a>. Tambi\u00e9n seguir\u00e1 suministrando sus famosos croissants dulces y salados a <strong>Siete mares tostados <\/strong>en parque sur, <strong>Caf\u00e9 de Daniel<\/strong> en Pueblo Espa\u00f1ol y <strong>Cafe Moto<\/strong> en Barrio Logan, agregando que <strong>Gofre at\u00edpico<\/strong> en North Park pronto podr\u00eda comenzar a venderlos tambi\u00e9n.<\/p>\n<p>Lota transformar\u00e1 la cafeter\u00eda en un restaurante especializado en comidas italianas preparadas desde cero. El nombre a\u00fan no se ha anunciado, aunque planea retener a los empleados de Sherif. Cardamom permanecer\u00e1 abierto hasta finales de agosto. <em>2977 Upas St., 619-546-5609<\/em>, <a href=\"http:\/\/www.cardamomsandiego.com\/\">www.cardamomsandiego.com<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p>el exterior <strong>Caf\u00e9 Dojo<\/strong> en City Heights ser\u00e1 el sitio de una competencia de tacos veganos de 4 a 8 pm el 11 de agosto. Ahora en su tercer a\u00f1o, el evento es presentado por <strong>Vegano en San Diego<\/strong>, una organizaci\u00f3n que apoya a las comunidades veganas y de rescate de animales locales.<\/p>\n<figure id=\"attachment_38688\" aria-describedby=\"caption-attachment-38688\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-38688 lazyload\" data-src=\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/FaVe-Tacos-Instagram.jpg\" alt=\"Uptown News Food Briefs \u2013 August 2, 2019\" width=\"600\" height=\"466\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/466;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-38688\" class=\"wp-caption-text\">Los tacos veganos ocupar\u00e1n un lugar central en una pr\u00f3xima competencia de cocina. (Tacos Favoritos\/Instagram)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los concursantes incluyen casi una docena de empresas de catering y camiones de comida, como <strong>Veg&#039;n Out, Santosha Nutrition, FaVe Tacos, The Vegan Tamale Company<\/strong>, y otros. Se otorgar\u00e1n dos t\u00edtulos ganadores, uno por un jurado y otro por los asistentes.<\/p>\n<p>La entrada general es $6, y las entradas para el jurado de multitudes son $37, que incluye un taco gratis de cada concursante y la entrada a las 4 p. m. (en lugar de las 5 p. m.). Los boletos se pueden comprar en l\u00ednea o en la puerta. <em>4350 El Caj\u00f3n Blvd., 619-949-1584<\/em>, <a href=\"http:\/\/www.veganinsandiego.com\/\">www.veganinsandiego.com<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p>El reci\u00e9n inaugurado <strong>Aram\u00e1<\/strong> es un \u201crestaurante\u201d de seis asientos dentro <strong>El Dandy<\/strong>, que se inaugur\u00f3 recientemente en Bankers Hill como un restaurante a gran escala de los hermanos Dario y Pietro Gallo, nacidos en Calabria. Los chefs a bordo son Antonio Abbruzzino y su hijo, Luca, cuyo restaurante en el sur de Italia le vali\u00f3 al d\u00fao una estrella Michelin.<\/p>\n<figure id=\"attachment_38692\" aria-describedby=\"caption-attachment-38692\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-38692 lazyload\" data-src=\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Arama-at-II-Dandy-from-Bay-Bird-Inc.jpg\" alt=\"Uptown News Food Briefs \u2013 August 2, 2019\" width=\"600\" height=\"489\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/489;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-38692\" class=\"wp-caption-text\">Esta mesa es un secreto. (Bay Bird Inc.)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Situado detr\u00e1s de la cocina de Il Dandy, el espacio \u00edntimo ofrece a los hu\u00e9spedes una experiencia de cari\u00f1o que incluye comidas de 12 platos y maridajes de vinos que se basan en las tradiciones culinarias de la regi\u00f3n italiana de Calabria, as\u00ed como de otras partes de Europa. Solo hay un asiento por noche y se requieren reservaciones. Los precios van desde $180 hasta $250 por persona, dependiendo del n\u00famero de invitados en cada fiesta. Los maridajes de vinos comienzan en $70 extra. <em>2550 Quinta Avenida, Suite 120, 619-310-5669<\/em>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u2014 Frank Sabatini Jr. puede ser contactado en <\/em><em><a href=\"mailto:fsabatini@san.rr.com\">fsabatini@san.rr.com<\/a><\/em><em>.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>By Frank Sabatini Jr. Thorn Brewing opened a tasting room in Mission Hills in what was previously a multi-unit office space on Hawk Street. 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