![\"rockfire](\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rockfire-grill-logo.jpg\"){kind=logo}
<\/a>parrilla de fuego de roca<\/strong>\n3803 Quinta Avenida.
\nSabor del plato Hillcrest: pan plano artesanal fresco relleno<\/p>\n
Rockfire Grill acaba de abrir en una ubicaci\u00f3n de Hillcrest que ha sido pr\u00e1cticamente una puerta giratoria en lo que respecta a los establecimientos de comidas. Si el nuevo copropietario Raj Syal tiene algo que ver con esto, ese fen\u00f3meno terminar\u00e1 aqu\u00ed. Syal viaja todos los d\u00edas desde el condado de Orange para traer a Hillcrest una combinaci\u00f3n \u00fanica de t\u00e9cnicas de cocina del Medio Oriente y comida de estilo occidental, nacida de su formaci\u00f3n culinaria europea y del sudeste asi\u00e1tico. Sus panes planos se hornean a pedido en su horno de piedra y se rellenan, se usan para pizzas, s\u00e1ndwiches o incluso hamburguesas. Las carnes y verduras se ensartan y luego se cuelgan boca abajo en su parrilla Rockfire de 900 grados, donde se ah\u00faman, hornean y asan a la vez, haci\u00e9ndolas m\u00e1s sabrosas, jugosas y tiernas. Syal, que no puede evitar exudar su pasi\u00f3n por la comida, llama a sus ofertas "frescas, asequibles, simples y satisfactorias".<\/p>\n
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Restaurante asi\u00e1tico East Village<\/strong> Con un interior que refleja c\u00f3mo se ver\u00eda un restaurante de los a\u00f1os 50 si estuviera ambientado en una serie de historietas japonesas - lujosos asientos rojos rodeados de paredes blancas y figuras de acci\u00f3n - East Village Asian Diner tiene mucha originalidad para ofrecer a Hillcrest. Inaugurado en University Avenue este a\u00f1o en el lugar de Pink Noodle, la ubicaci\u00f3n original del restaurante abri\u00f3 hace varios a\u00f1os en Encinitas, fusionando la cocina coreana con la creatividad fuera de color del restaurador y chef profesionalmente capacitado Daniel Bohlen.<\/p>\n Si bien el pilar de East Village es su versi\u00f3n californiana del tradicional coreano "Monk's Stone Pot", servir\u00e1 otro de sus elementos de men\u00fa muy queridos, "Omma's beef": chulet\u00f3n marinado en rodajas liberado por un peque\u00f1o ej\u00e9rcito de vegetales.<\/p>\n La ubicaci\u00f3n se someti\u00f3 a una gran remodelaci\u00f3n despu\u00e9s de la partida de Pink Noodle, lo que, entre otras modificaciones, permiti\u00f3 que East Village pudiera servir una gran cantidad de cervezas de barril. Entonces, si est\u00e1 buscando algo para saciar su sed despu\u00e9s de probar la cocina de Omma, tome asiento en el bar y disfrute de la nueva tecnolog\u00eda de bombeo de alcohol del edificio.<\/p>\n __________________________________________________________________________<\/p>\n Posiblemente mejor conocido por su velada de hora feliz $5, $6, $7 y $8, esta rama de The Craftsman y Blue Ribbon Artisan Pizza del norte del condado es de hecho r\u00fastica pero igualmente acogedora por dentro. Su men\u00fa se centra en la \u201cpasta hecha a mano de la granja a la mesa\u201d, entre otros deliciosos platos que satisfar\u00e1n tanto a los carn\u00edvoros como a los vegetarianos. Las coles de Bruselas fritas, las tortitas de costilla, los panes sin levadura y varias pastas, todas hechas a mano en casa, son solo algunas de sus opciones para la hora feliz y la noche. Igual de apetecible es su completa carta, con crudos, entrantes, sopas y ensaladas, platos, pastas y postres. El pud\u00edn Blue Ribbon Butterscotch es una poderosa combinaci\u00f3n de salado y dulce, con una capa de sal marina y caramelo que envuelve el pud\u00edn no demasiado rico, y terminado con crema Chantilly.<\/p>\n <\/p>\n \u00a0__________________________________________________________________________<\/strong><\/p>\n Compa\u00f1\u00eda cervecera Hillcrest<\/strong> Hillcrest Brewing Company (HBC) no tiene un rostro tan fresco como muchos de los otros negocios enumerados aqu\u00ed. Se inaugur\u00f3 en el verano de 2012 bajo el poderoso paraguas de Mo's Universe (Baja Betty's, Urban Mo's, Gossip Grill), y ha funcionado bien como la primera "cervecer\u00eda LGBT orgullosa" del mundo.<\/p>\n Pero para una ciudad que ahora se llama a s\u00ed misma la "capital mundial de la cerveza artesanal", es sorprendente que HBC siga siendo la \u00fanica cervecer\u00eda que abre sus puertas aqu\u00ed en Hillcrest. De hecho, si hubiera una cervecer\u00eda entre Hillcrest y North Park ma\u00f1ana, este vecindario se ir\u00eda con el rabo entre las piernas.<\/p>\n As\u00ed que felicitaciones a HBC por traer la cerveza artesanal original que tanto se necesita a la comunidad, y perm\u00edtales ser una se\u00f1al de que vendr\u00e1n m\u00e1s. Para aquellos que nunca han visitado la Cervecer\u00eda\/restaurante, no hay industria local m\u00e1s divertida de apoyar que la cerveza.<\/p>\n HBC tambi\u00e9n tiene una ubicaci\u00f3n espectacular. Construido completamente con materiales recuperados, tiene un candelabro hecho a mano con 97 botellas de cerveza (su fabricante supuestamente estaba bastante somnoliento cuando termin\u00f3), y su instalaci\u00f3n de elaboraci\u00f3n de cerveza, que produce 60 galones al mes, es un espect\u00e1culo digno de ver. tambi\u00e9n. Y en cuanto a sus nueve cervezas artesanales, recomiendo la Crotch Rocket, su cerveza roja irlandesa.<\/p>\n __________________________________________________________________________<\/p>\n El propietario de Bo's Seafood Market and Grill lleva el nombre del Bo original, su abuelo materno, pero la influencia de ambos abuelos se puede sentir aqu\u00ed.<\/p>\n Una abundancia de pescado fresco, generalmente de fuentes locales, recibe a los visitantes todos los d\u00edas detr\u00e1s de una gran vitrina. Puede comprar por libra o elegir entre una de las opciones del men\u00fa para cenar de Bo, como ensaladas de pescado, s\u00e1ndwiches, tacos o platos a la parrilla. No importa lo que elija, su selecci\u00f3n se recortar\u00e1 de las ofertas frescas dentro de la caja y luego se envolver\u00e1 en el lugar o se cocinar\u00e1 a su gusto. Las cervezas artesanales locales de barril tambi\u00e9n est\u00e1n siempre en rotaci\u00f3n.<\/p>\n Su popular sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra fue la receta original de Bo y est\u00e1 hecha sin el t\u00edpico tocino, grasa de tocino o jerez que se encuentra en la mayor\u00eda. Los puristas pueden pedir migas de tocino, pero esta sopa definitivamente se sostiene por s\u00ed sola.<\/p>\n __________________________________________________________________________<\/p>\n<\/a>
\n406 University Ave., Ste. B
\nSabor del plato de Hillcrest: Omma's Beef<\/p>\n<\/a>Cocina r\u00fastica de cinta azul<\/strong>
\n530 Avenida Universidad.
\nSabor del plato Hillcrest: pud\u00edn de caramelo Blue Ribbon<\/p>\n<\/a>
\nAvenida Universidad 1458
\nSabor del plato de Hillcrest: bocados de pizza<\/p>\n<\/a>Parrilla y mercado de mariscos de Bo<\/strong>
\n1040 University Ave. en el centro comercial Uptown
\nSabor del plato Hillcrest: sopa de almejas de Nueva Inglaterra<\/p>\n