{"id":245310,"date":"2012-08-17T00:00:00","date_gmt":"2012-08-17T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/valuing-our-neighborhood-at-the-market\/"},"modified":"2012-08-17T00:00:00","modified_gmt":"2012-08-17T07:00:00","slug":"valuing-our-neighborhood-at-the-market","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/valuing-our-neighborhood-at-the-market\/","title":{"rendered":"Valorando nuestro barrio en el mercado"},"content":{"rendered":"

No es una feria o festival callejero, North Park Farmers' Market construye una comunidad a trav\u00e9s del programa de devoluci\u00f3n de dinero de la escuela y las regulaciones de los proveedores.<\/strong><\/p>\n

Por Morgan M. Hurley | Asistente de edici\u00f3n SDUN<\/strong><\/p>\n

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Los favoritos del verano, como calabaza, salami reci\u00e9n cortado, pimientos, batidos y huevos en el mercado (Cortes\u00eda de SD Weekly Markets)<\/figcaption><\/figure>\n

Uptown tiene su parte de mercados de agricultores, pero uno en particular se est\u00e1 haciendo un nombre al centrarse en la comunidad circundante.<\/p>\n

El mercado de agricultores de North Park, que funciona todos los jueves de 3 a 7 pm, est\u00e1 ubicado en North Park Way en Herman Avenue y utiliza parte del estacionamiento contiguo de CVS.<\/p>\n

Aunque ha existido un mercado de agricultores en North Park de una forma u otra durante m\u00e1s de diez a\u00f1os, SD Weekly Markets, que tambi\u00e9n opera Little Italy Mercado los s\u00e1bados y Pacific Beach Farmers' Market los martes, se hizo cargo del incipiente mercado hace dos a\u00f1os. . El apoyo ha aumentado constantemente desde entonces.<\/p>\n

Con poco menos de 50 vendedores, una combinaci\u00f3n de agricultores certificados, fabricantes de alimentos artesanales y comerciantes de artesan\u00edas, el mercado de North Park es m\u00e1s peque\u00f1o que sus mercados hermanos. Little Italy tiene 125 vendedores, por ejemplo, pero gracias a una gesti\u00f3n concienzuda, el mercado de North Park ha desarrollado un sentido de comunidad y ha encontrado formas de retribuir al mismo tiempo.<\/p>\n

Agricultores Certificados<\/strong><\/p>\n

Los vendedores que deseen participar en SD Weekly Markets deben aceptar reglas estrictas que normalmente no existen en otros mercados, y podr\u00edan sorprender a algunos que deseen unirse a la refriega.<\/p>\n

Brijet Myers, gerente de operaciones de SD Weekly Markets, dijo que no permiten frituras profundas y que los alimentos con jarabe de ma\u00edz con alto contenido de fructosa, incluidas algunas salsas para barbacoa, mezclas de granola y productos horneados, tambi\u00e9n est\u00e1n prohibidos.<\/p>\n

\u201cRevisamos las listas de ingredientes y las fuentes de alimentos antes de permitir que los vendedores ingresen a nuestros mercados\u201d, dijo Myers. \u201cValoramos la responsabilidad que tenemos con los compradores. Vienen\u2026 porque desean alimentos saludables. No queremos decir que somos un lugar saludable para comprar alimentos y luego permitir que los vendedores vendan art\u00edculos fritos y hacer que los compradores se pregunten qu\u00e9 art\u00edculos son realmente buenos para ellos. Simplemente nos gusta ser consistentes y un lugar saludable para comer\u201d.<\/p>\n

Myers enfatiz\u00f3 que el mercado de North Park no es una feria o festival callejero, sino una tienda de comestibles al aire libre.<\/p>\n

\u201cEl olor de los alimentos fritos y el ma\u00edz te distrae del olor de la albahaca fresca, las fresas maduras y todos los dem\u00e1s olores fragantes que producen los alimentos frescos y las flores\u201d, dijo, y agreg\u00f3 que muchos vendedores simplemente ajustan sus ofertas para cumplir.<\/p>\n

Los restaurantes locales de North Park tambi\u00e9n se est\u00e1n uniendo. Una historia en el \u00faltimo bolet\u00edn informativo del mercado de North Park identific\u00f3 a numerosos chefs y propietarios que ven el valor de traer productos de la granja a la mesa en sus cocinas y utilizan el mercado como fuente.<\/p>\n

Myers tambi\u00e9n dijo que SD Weekly Markets a menudo act\u00faa como un conducto para aquellos que desean acceder a los agricultores que venden en su red de mercado, incluidos sus propios proveedores.<\/p>\n

\u201cAlentamos a nuestros vendedores de alimentos preparados a obtener su carne y productos de granjas locales. Si necesitan ayuda para encontrar personas con las que trabajar, conocemos las granjas y los ranchos que cumplir\u00e1n con los pedidos grandes de los proveedores y les ofreceremos buenos precios al por mayor para que a\u00fan puedan ofrecer sus comidas a precios asequibles\u201d, dijo.<\/p>\n

Cultivos comerciales<\/strong><\/p>\n

Iniciado a fines de 2011 como un esfuerzo conjunto entre North Park Main Street, North Park Farmers' Market y las asociaciones y organizaciones locales de padres y maestros, el programa "Cultivos comerciales" es una forma en que los comerciantes de North Park pueden retribuir a las escuelas del vecindario. .<\/p>\n

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Una madre y su hijo muestran sus boletos de \u201cCash Crops\u201d (Cortes\u00eda de SD Weekly Market)<\/figcaption><\/figure>\n

Cada semana, cuando los padres de cualquiera de las escuelas participantes vienen al mercado a comer o hacer compras, se contabilizan sus gastos totales y se devuelve un reembolso del cinco por ciento a la escuela de su elecci\u00f3n trimestralmente.<\/p>\n

El programa actualmente trabaja con la Escuela Primaria McKinley, la Escuela Intermedia Roosevelt, la Escuela Primaria St. Patrick, la Escuela del \u00c9xito McGill, la Escuela Secundaria St. Augustine, la Escuela Primaria Birney, las Academias Albert Einstein, la Escuela Preescolar Cristiana North Park y la Escuela Primaria Jefferson.<\/p>\n

Myers dijo que aunque Cash Crops inicialmente tuvo un "comienzo lento", las ventas aumentaron a medida que se corr\u00eda la voz y los fondos para las escuelas locales segu\u00edan aumentando.<\/p>\n

\u201cReci\u00e9n cortamos los nuevos cheques [esta semana]\u201d, dijo Myers. \u201cEn promedio, estamos enviando entre $40 y $65 a las escuelas. Cuando la escuela de Birney recientemente sufri\u00f3 da\u00f1os por incendio, ofrecimos un 'doble cultivo comercial' y les dimos el diez por ciento. Pudieron reemplazar algunos equipos de juegos que fueron destruidos por el fuego\u201d.<\/p>\n

El 20 de septiembre, se llevar\u00e1 a cabo un evento de regreso a la escuela en el mercado de North Park, en un esfuerzo por hacer que el programa Cash Crops sea m\u00e1s visible para los padres. Se ofrecer\u00e1n obsequios, rifas y recetas de almuerzos saludables a los asistentes.<\/p>\n

Vendedor 101<\/strong><\/p>\n

Con 55 mercados de agricultores operando en el condado de San Diego y sus alrededores cada semana, todos parecen querer participar en la acci\u00f3n. Si bien ser un proveedor puede parecer una tarea simple, Myers dice que se requieren algunos detalles para lograrlo con \u00e9xito, por lo que SD Weekly Market ofrece capacitaci\u00f3n para proveedores.<\/p>\n

\u201cOfrecemos clases de Vendor 101 cada cinco semanas m\u00e1s o menos para aquellos que buscan iniciar una peque\u00f1a empresa que vende en Farmers' Markets, o personas que tienen una peque\u00f1a empresa y quieren llevar sus productos a los mercados\u201d, dijo Myers. \u201cLos comentarios de las personas que han realizado el curso han sido extremadamente positivos. Obtienen una imagen clara de lo que se necesita\u201d.<\/p>\n

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Un mapa de los agricultores de North Park' Mercado<\/figcaption><\/figure>\n

El chef Cruz Caudillo, familiarizado con las clases, dijo que establecerse como vendedor podr\u00eda ser confuso. \u201cEl proceso de obtenci\u00f3n de permisos, el seguro, los requisitos del economato e incluso el equipo necesario para la instalaci\u00f3n pueden resultar confusos para una peque\u00f1a empresa que reci\u00e9n comienza, por lo que es bueno tener una sola clase con un administrador de mercado experimentado y veterano\u201d, dijo Caudillo en un reciente North Park bolet\u00edn de mercado.<\/p>\n

\u201cAlgunas personas toman la clase pensando que quieren poner en marcha un puesto, pero despu\u00e9s de obtener toda la informaci\u00f3n sobre la inversi\u00f3n de tiempo y dinero, deciden que no es una buena opci\u00f3n para ellos\u201d, dijo Myers. \u201cAs\u00ed que gastan $55 en la clase, en lugar de cientos de d\u00f3lares en permisos y productos, solo para descubrir que no tienen el tiempo ni los ahorros para comenzar.<\/p>\n

La pr\u00f3xima capacitaci\u00f3n para proveedores es el 17 de septiembre, de 6 a 8:30 p. m.<\/p>\n

\u201cLa gente nos agradece por ahorrarles la molestia de perder tanto tiempo y dinero\u201d, dijo Myers. \u201cOtros nos agradecen por guiarlos a trav\u00e9s del proceso y nos encanta ver a nuestros graduados en sus puestos en los mercados de San Diego, haciendo lo que aman\u201d.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la capacitaci\u00f3n de proveedores, enviar una solicitud de proveedor en l\u00ednea u obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre cultivos comerciales, visite sdweeklymkarkets.com. Para obtener una lista completa de proveedores del mercado de North Park, visite northparkfarmersmarket.com.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Not a street fair or festival, North Park Farmers\u2019 Market builds community through school money-back program and vendor regulations By Morgan M. Hurley | SDUN Assistant Editor Uptown has its share of farmers markets, but one in particular is making a name for itself by focusing on the surrounding community. The North Park Farmers\u2019 Market, […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":245311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11555","_seopress_titles_title":"Valuing our neighborhood at the market","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11547,11551,11550,11555],"tags":[],"class_list":["post-245310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-features","category-news","category-top-stories","category-uptown-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}