{"id":243744,"date":"2010-08-06T00:00:00","date_gmt":"2010-08-06T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/urban-garden-nothing-fishy-about-growing-protein-at-home\/"},"modified":"2010-08-06T00:00:00","modified_gmt":"2010-08-06T07:00:00","slug":"urban-garden-nothing-fishy-about-growing-protein-at-home","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/urban-garden-nothing-fishy-about-growing-protein-at-home\/","title":{"rendered":"Huerto Urbano: No hay nada raro en cultivar prote\u00edna en casa"},"content":{"rendered":"

Por Joel Berl\u00edn
\nColumnista SDUN<\/strong><\/p>\n

\"Urban<\/a>
Un jard\u00edn trasero puede convertirse en un laboratorio de ciencias cuando la acuicultura y la hidropon\u00eda se utilizan para cultivar plantas y peces de forma complementaria sin suelo. (Joel Berl\u00edn\/SDUN)<\/figcaption><\/figure>Tilapia a la plancha en salsa de vino blanco y chutney de jengibre; pimientos rojos, amarillos y naranjas asados, rociados con aceite de oliva y sal marina; zanahorias baby al vapor espolvoreadas con eneldo fresco picado. Suena como una cena gourmet deliciosa y saludable, \u00bfverdad? Sin embargo, esta experiencia gastron\u00f3mica podr\u00eda realizarse en su propia cocina, cultivada a partir de su jard\u00edn urbano acuap\u00f3nico.<\/p>\n

Fue emocionante ser un expositor este a\u00f1o en la Feria del Condado de San Diego como parte del Flower and Garden Show. Siempre estoy buscando el pr\u00f3ximo producto o sistema de jardiner\u00eda de vanguardia que sea ecol\u00f3gico, sostenible y adecuado para peque\u00f1os jardines urbanos.
\nEstaba tan emocionada de conocer a Sue Spray, una experta en acuapon\u00eda, y me enter\u00e9 de esta manera incre\u00edble y completamente org\u00e1nica de cultivar tu propia comida.<\/p>\n

Acuaponia es un t\u00e9rmino cruzado que combina acuicultura (cultivo de peces) e hidropon\u00eda (cultivo de plantas sin suelo). Las tribus abor\u00edgenes de Australia, la cultura china y otras culturas asi\u00e1ticas, que han combinado la siembra de cultivos con la piscicultura durante siglos, entendieron este concepto. Este ecosistema completo y cerrado le permite cultivar vegetales y frutas utilizando agua rica en nutrientes de peces como la tilapia o el bagre en un espacio peque\u00f1o como mi balc\u00f3n, que, por cierto, mide aproximadamente 3 pies por 7 pies. \u00a1Loco!<\/p>\n

La acuicultura y la hidropon\u00eda, cada una por s\u00ed sola, producen importantes aguas residuales y subproductos. Combinando estos dos en este sistema h\u00edbrido, las aguas residuales de los peces brindan nutrientes a las plantas y los desechos de las plantas brindan nutrientes a los peces. Todo jardinero \u00e1vido sabe c\u00f3mo la emulaci\u00f3n de peces es una excelente manera de fertilizar las plantas. Esta es la misma situaci\u00f3n. Un beneficio adicional es que las bacterias limpian el agua y completan el ciclo cerrado. El agua enriquecida de los peces se alimenta por gravedad a los lechos de plantaci\u00f3n. Estas tinas est\u00e1n llenas de gr\u00e1nulos de arcilla expandida Hydroton, un medio de cultivo sin suelo. Este proceso contin\u00faa de una tina a la siguiente. Un ingenioso dispositivo de descarga al vac\u00edo alimentado por gravedad, un sif\u00f3n autom\u00e1tico, vac\u00eda estas tinas de cultivo en un dep\u00f3sito inferior, donde una bomba devuelve el agua a los peces. Una ventaja adicional es hacer funcionar la bomba y el filtro de aire con una bater\u00eda que funciona con energ\u00eda solar. \u00a1Muy verde! Otro beneficio es la conservaci\u00f3n del agua. La acuaponia utiliza una d\u00e9cima parte del agua de un huerto cultivado en tierra. <\/p>\n

El Hydroton es un componente clave en acuaponia y es una de las mejores opciones de medio de cultivo para anclar plantas en configuraciones de hidrocultivo. Estos gr\u00e1nulos de la m\u00e1s alta calidad, fabricados en Alemania, son porosos, retienen la humedad y transfieren la humedad a las ra\u00edces por acci\u00f3n capilar. Son livianos, inertes, est\u00e9riles, con PH neutro, no contienen nutrientes y son completamente reutilizables.<\/p>\n

Para m\u00ed, el gran factor sorpresa es cultivar mi propia fuente de prote\u00edna org\u00e1nica. Para fines de demostraci\u00f3n, Sue configur\u00f3 su exhibici\u00f3n usando peces de colores, que es una opci\u00f3n. Sin embargo, configurar el sistema con tilapia proporcionar\u00eda prote\u00ednas para el plato de la cena. Adem\u00e1s, \u00bfc\u00f3mo puede estar seguro de que el pescado comprado en la tienda se cultiva org\u00e1nicamente? Tambi\u00e9n estar\u00edas reduciendo tu huella de carbono ya que se necesitan muchos camiones, gasolina y otros productos para llevar la comida a tu mesa. Es imperativo comprar tilapia o bagre saludables si planeas recolectar peces; tu motor de b\u00fasqueda te proporcionar\u00e1 varias granjas para estos en el \u00e1rea de San Diego. <\/p>\n

Sue sugiere que configure un tanque de "hospital" de 14 d\u00edas usando un ba\u00f1o de sal para matar todos los par\u00e1sitos. El ba\u00f1o es inocuo para los peces y garantiza que el sistema se mantenga libre de enfermedades. El factor tiempo para ejecutar este sistema es m\u00ednimo: todo lo que se necesita son unos minutos cada d\u00eda para alimentar a los peces y dar un vistazo a sus plantas. Tambi\u00e9n encuentro relajante el sonido del agua corriendo, es como tener tu propia fuente de agua que cultiva alimentos.<\/p>\n

Sue est\u00e1 ofreciendo un taller de bricolaje el 27 y 28 de agosto en el Centro Comunitario y para Personas Mayores de Encinitas. \u00danase a m\u00ed y traiga algunos amigos para aprender m\u00e1s sobre los jardines acuap\u00f3nicos.<\/p>\n

The Urban Garden le traer\u00e1 las \u00faltimas tecnolog\u00edas a la jardiner\u00eda verde y urbana y al paisajismo. Espero que a trav\u00e9s de esta serie de art\u00edculos se sienta inspirado para buscar nuevas direcciones en pr\u00e1cticas sostenibles de jardiner\u00eda y paisajismo. El rostro de San Diego est\u00e1 cambiando a medida que el agua disminuye y la expansi\u00f3n urbana sigue creciendo. \u00a1Insp\u00edrate y haz un cambio!<\/p>\n

El columnista Joel Berlin es propietario de Anandascapes en North Park.
\n<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By Joel Berlin SDUN Columnist Pan-seared Tilapia in a white wine, ginger chutney sauce; roasted red, yellow and orange bell peppers, drizzled with olive oil and sea salt; steamed baby carrots sprinkled with fresh chopped dill. Sounds like a delicious and healthy gourmet supper right? However, this dining experience could be made in your very […]<\/p>","protected":false},"author":1322,"featured_media":243745,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11555","_seopress_titles_title":"Urban Garden: Nothing fishy about growing protein at home","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11551,11555],"tags":[],"class_list":["post-243744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-uptown-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1322"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/243745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}