{"id":243634,"date":"2010-07-09T00:00:00","date_gmt":"2010-07-09T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/dr-ink-wind-down-at-sophisticated-avenue-5-with-mike-yens-mixologist-martinis\/"},"modified":"2010-07-09T00:00:00","modified_gmt":"2010-07-09T07:00:00","slug":"dr-ink-wind-down-at-sophisticated-avenue-5-with-mike-yens-mixologist-martinis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/dr-ink-wind-down-at-sophisticated-avenue-5-with-mike-yens-mixologist-martinis\/","title":{"rendered":"Dr. Ink: rel\u00e1jese en la sofisticada Avenue 5 con los martinis mix\u00f3logos de Mike Yen"},"content":{"rendered":"

Por Dr. Ink
\nColumnas SDUN<\/strong>t<\/p>\n

\"Dr.<\/a>
Anteriormente en Nine-Ten en La Jolla, el cantinero Mike Yen est\u00e1 listo para renovar el ya creativo men\u00fa de c\u00f3cteles de Avenue 5, sin Jagermeister. (Dr. Ink\/SDUN)<\/figcaption><\/figure>Si al final del d\u00eda te encuentras en conversaciones de negocios con un malet\u00edn de Prada a cuestas, el elegante sal\u00f3n del bar delantero en Avenue 5 es tu hogar antes de regresar a casa.<\/p>\n

El popular restaurante Bankers Hill, que cuenta con elementos de dise\u00f1o, no es necesariamente r\u00edgido, pero su hora feliz de 5 a 8 p. Tome un techo alto a lo largo de las ventanas panor\u00e1micas, y los taburetes s\u00faper acolchados que rivalizan con las sillas de oficina m\u00e1s lujosas calmar\u00e1n sus m\u00fasculos de los gl\u00fateos.<\/p>\n

Subiendo al plato est\u00e1 el mix\u00f3logo molecular Mike Yen. Est\u00e1 a punto de renovar la lista de martinis $7 existente con invenciones extravagantes que incluyen t\u00f3nicos caseros, gelatinas con alcohol y, si el presupuesto lo permite, c\u00f3cteles a base de sorbetes que se mantienen helados con nitr\u00f3geno l\u00edquido. <\/p>\n

Yen proviene de Nine-Ten de La Jolla, donde Dr. Ink experiment\u00f3 un momento de gaga el a\u00f1o pasado con una copa de martini llena de algod\u00f3n de az\u00facar que se desinfl\u00f3 cuando se verti\u00f3 ron oscuro y champ\u00e1n sobre ella. Yen est\u00e1 posicionado para experimentar como tal en un grupo demogr\u00e1fico urbano sofisticado que ha surgido durante mucho tiempo de los cazadores de Bud Lights y Jagermeister.<\/p>\n

Al perderse la nueva lista de bebidas especiales por solo unas pocas semanas, nuestro tr\u00edo se decidi\u00f3 por un Greyhound $3 que puso el jugo de toronja demasiado por delante del vodka de Barton. Otro en la mesa opt\u00f3 por un vaso $7 de Easton zinfandel 2008 (normalmente $9), un jugo afrutado y de cuerpo medio que conjetur\u00f3 que estaba ligeramente contaminado por residuos de jab\u00f3n o cloro en las copas. El ganador en la alineaci\u00f3n fue un martini $7 llamado Deville. Est\u00e1 hecho con frambuesas machacadas que hacen cosquillas en la lengua con trozos retorcidos de pulpa jugosa iluminada con vodka y jugo de lima.<\/p>\n

Las ofertas actuales de martini tambi\u00e9n incluyen "limonada de jengibre" utilizando Domaine de Canton. El "Fifth and Olive" infunde menta y lim\u00f3n fresco en el bourbon, mientras que el "Provencal" combina ginebra, Lillet Blanc, lim\u00f3n y jarabe de lavanda. Lo que se queda o se elimina a\u00fan est\u00e1 por verse una vez que Yen desate por completo sus reconocidos talentos de bar.<\/p>\n

En la ley de las horas felices: cuanto m\u00e1s agradables son las excavaciones, menores son las ofertas. Los vinos por copa de Avenue 5 son derribados por solo $2. Hay 24 para elegir, con un promedio normal de $10, con el precio m\u00e1s alto de $14 para el champ\u00e1n Cuvee Brut de Francia. En otras palabras, a menos que est\u00e9 navegando a trav\u00e9s de esta econom\u00eda deprimida, necesitar\u00e1 unos cuantos d\u00f3lares extra en su bolsillo para nublar su mente de manera efectiva.<\/p>\n

Los bocadillos del men\u00fa de la hora feliz incluyen una hamburguesa por $8, pescado java rebozado con cerveza por $7, una alb\u00f3ndiga de cordero gigante por $6.50 y una porci\u00f3n decente de risotto de champi\u00f1ones silvestres por $6, que vino rodeado de un jugo oscuro y robusto que es sorprendentemente vegetariano. Servido con servilletas de lino por camareros vestidos con hermosas camisas caqui, pronto descubrimos y compramos un par de aperitivos a un precio m\u00e1s bajo en el men\u00fa regular de la cena.<\/p>\n

Un plato de sabrosas verduras marchitas salpicadas de pi\u00f1ones, por ejemplo, nos cost\u00f3 solo $4. Igualmente satisfactorio fue una ensalada asi\u00e1tica caliente para $3. \u00bfPor qu\u00e9 estos sabrosos art\u00edculos no se han graduado en el men\u00fa del bar? <\/p>\n

No obstante, comenzamos a cobrar la factura y salimos con un total de $39, lo que no est\u00e1 nada mal si es el d\u00eda de pago, aunque fuera de discusi\u00f3n si usted es un cirujano recientemente demandado por trasplantar accidentalmente un ri\u00f1\u00f3n para un coraz\u00f3n. Para eso, seguir\u00eda al Dr. Ink a los bares m\u00e1s oscuros y menos sofisticados de Uptown y reflexionar\u00eda sobre sus problemas con jarras de cerveza barata y un juego terap\u00e9utico de dardos.<\/p>\n

Avenida 5 Restaurante & Bar
\n2760 Quinta Avenida.
\nCresta de la colina
\n542-0394
\nHappy Hour: de martes a domingo, de 5 a 8 p. m.<\/p>\n

CALIFICACIONES<\/strong><\/p>\n

Bebidas: 4<\/strong>
\nLa lista de martinis especiales presenta brebajes elaborados por expertos con jugo de lim\u00f3n fresco, rones infusionados y frambuesas machacadas, estas \u00faltimas apareciendo en un jugoso martini con vodka llamado Deville. Ahora, con Mike Yen a bordo, un mix\u00f3logo molecular, las selecciones pronto incluir\u00e1n c\u00f3cteles que prometen ser m\u00e1s \u00fanicos y complejos. <\/p>\n

Comida: 4<\/strong>
\nLas papas fritas con trufa eran un bostezo, pero el risotto de champi\u00f1ones silvestres era cremoso y abundante. Se han dado elogios de o\u00eddas a la hamburguesa Avenue 5 y al pescado java rebozado con cerveza. O en el men\u00fa regular de la cena, encontrar\u00e1 art\u00edculos menos econ\u00f3micos y altamente satisfactorios, como verduras marchitas sazonadas y ensalada de repollo asi\u00e1tica tibia. <\/p>\n

Valor: 3<\/strong>
\nLas bebidas buenas son una buena ganga por $3 cada una, aunque los martinis especiales se venden por $7 cada uno y los vinos por copa, cuyo promedio normalmente es de $10, tienen un descuento de solo $2. Los precios no son los m\u00e1s baratos de la ciudad. <\/p>\n

Servicio: 4<\/strong>
\nLos platos, los cubiertos y las servilletas de lino se entregan puntualmente antes de realizar los pedidos. Los camareros est\u00e1n alegres y, cuando desaparecen brevemente, el camarero acude en tu ayuda. <\/p>\n

Duraci\u00f3n: 4<\/strong>
\nNo es necesario que hurgues en tu despensa cuando llegues a casa. El l\u00edmite de las 8:00 p. m. le permite disfrutar m\u00e1s all\u00e1 de la hora de la cena sin prisas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By Dr. Ink SDUN Columnist If the day\u2019s end finds you in business threads with a Prada briefcase in tow, the chic front bar lounge at Avenue 5 is your home before heading home. The popular Bankers Hill restaurant boasting designer elements isn\u2019t necessarily pinky-finger stiff, but its happy hour from 5 to 8 p.m., […]<\/p>","protected":false},"author":912,"featured_media":243635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11555","_seopress_titles_title":"Dr. Ink: Wind down at sophisticated Avenue 5 with Mike Yen\u2019s mixologist martinis","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11551,11555],"tags":[],"class_list":["post-243634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-uptown-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/912"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243634\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/243635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}