![\"If](\"https:\/\/sduptownnews.com\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Cosmo-best.jpg\" "\\"Cosmo")
<\/a>El entusiasmo de Nini Minovi es contagioso cuando describe el d\u00eda en que comenz\u00f3 su "historia de amor con un edificio": el Cosmopolitan Hotel recientemente renovado en Old Town State Historic Park.<\/p>\nMinovi, el arque\u00f3logo principal del proyecto, estaba quitando un trozo de yeso del exterior del segundo piso de lo que entonces albergaba el restaurante mexicano Casa de Bandini. <\/p>\n
Durante esa exploraci\u00f3n inicial hace m\u00e1s de tres a\u00f1os, Minovi descubri\u00f3 un revestimiento de madera de secuoya virgen conservado justo debajo del yeso. Se instal\u00f3 en 1869 como parte del segundo piso enmarcado en madera, que Albert Seeley agreg\u00f3 al convertir la estructura de adobe original en un hotel de estilo renacimiento griego en forma de L. <\/p>\n
\u201cTodav\u00eda ten\u00eda la pintura original\u201d, dijo Minovi, quien envi\u00f3 una muestra de la pintura para un an\u00e1lisis qu\u00edmico y recibi\u00f3 una coincidencia de color exacta.<\/p>\n
Fue el primero de muchos elementos arquitect\u00f3nicos que Minovi descubrir\u00eda y que le ofreci\u00f3 a ella y a un equipo de arque\u00f3logos, historiadores y arquitectos pistas que les ayudaron a restaurar el edificio a la gloria de la era fronteriza de finales del siglo XIX.<\/p>\n
Los elementos descubiertos durante la excavaci\u00f3n incluyeron: piezas de medallones originales del techo, una escalera oculta y una chimenea, hogares en el piso, rocas gigantes utilizadas para elevar la estructura y un pozo lleno de frascos de una antigua operaci\u00f3n de decapado de aceitunas. Las fotos infrarrojas tomadas cerca de una puerta revelaron firmas que quiz\u00e1s pertenecen al equipo de construcci\u00f3n original.<\/p>\n
\u201cNo solo encontramos los frascos, en realidad encontramos etiquetas de aluminio debajo del piso de la habitaci\u00f3n 103\u201d, dijo Minovi, su voz se convirti\u00f3 en un susurro conspirador.<\/p>\n
El edificio reabrir\u00e1 el pr\u00f3ximo mes como Cosmopolitan, un hotel boutique de 10 habitaciones y un restaurante interior y exterior. El men\u00fa de precio moderado contar\u00e1 con una versi\u00f3n moderna de platos hist\u00f3ricos servidos durante el apogeo del hotel, como la bullabesa, preparada por el chef ejecutivo Jeff Thurston, anteriormente del restaurante Prado en Balboa Park. <\/p>\n
La renovaci\u00f3n de m\u00e1s de $6.5 millones fue financiada por California State Parks, Delaware North Companies, Old Town Family Hospitality Corp. y California Cultural and Historical Endowment.<\/p>\n
Aunque a\u00fan no se ha determinado una fecha de apertura precisa, las habitaciones, que oscilar\u00e1n entre $150 y $385 por noche, ya est\u00e1n reservadas para esa noche inicial. Una inauguraci\u00f3n parcial se puede usar para recaudar fondos para una organizaci\u00f3n ben\u00e9fica local, dijo Joseph Melluso, quien administrar\u00e1 las operaciones de hoteles y restaurantes.<\/p>\n
Durante un recorrido reciente por el edificio de estilo victoriano americano, se autentific\u00f3 una amalgama de muebles antiguos, incluidas camas, sof\u00e1s, espejos y mesas auxiliares comprados en San Diego y otras 10 ciudades. <\/p>\n
\u201cTodo ha sido desarmado y rehecho\u201d, dijo Melluso, de pie en medio del comedor interior, que a lo largo de los a\u00f1os ha servido como f\u00e1brica de encurtido de aceitunas, escuela y sala, donde se llev\u00f3 a cabo el primer vals de San Diego. . Se agregaron pesadas cortinas de terciopelo rojo con cordones dorados como adorno para dividir la habitaci\u00f3n. <\/p>\n
\u201cTodo el revestimiento de madera se devolvi\u00f3 y se le dio un acabado falso como lo hubiera sido en el siglo XIX\u201d, dijo Melluso. \u201cLos artefactos de iluminaci\u00f3n son reproducciones de antiguas l\u00e1mparas de aceite\u201d.<\/p>\n
En el mostrador de registro, los visitantes podr\u00e1n comprar boletos para una diligencia que se detendr\u00e1 frente a la puerta principal y ofrecer\u00e1 recorridos por el parque. El Cosmopolitan Hotel original, que funcion\u00f3 desde 1869 hasta 1888, fue una de las paradas de una importante ruta de diligencias a trav\u00e9s de San Diego.<\/p>\n
En un antiguo bar restaurado de nogal y pino que se us\u00f3 por \u00faltima vez en Tombstone, Arizona, los mix\u00f3logos con atuendos de \u00e9poca ofrecer\u00e1n libaciones de whisky, bourbon y centeno de anta\u00f1o, as\u00ed como absenta servida con su presentaci\u00f3n cl\u00e1sica y llameante.<\/p>\n
La propiedad se desarroll\u00f3 por primera vez entre 1927 y 1929 como la hacienda de adobe de siete habitaciones del pionero Juan Bandini. Las paredes de adobe de tres y cuatro pies de espesor de la casa de Bandini se incorporaron posteriormente a la estructura existente. El adobe, cubierto en algunos lugares con papel tapiz, holl\u00edn, baldosas o yeso protector de cal, ha permanecido sorprendentemente intacto en la mayor parte del edificio, dijo Minovi.<\/p>\n
El proyecto es m\u00e1s una \u201crehabilitaci\u00f3n\u201d que una verdadera renovaci\u00f3n, explic\u00f3. Por ejemplo, los nuevos y elegantes ba\u00f1os del hotel, que cuentan con inodoros de cadena y ba\u00f1eras con patas de cobre, madera y porcelana, solo representan las instalaciones que podr\u00edan haber existido a fines del siglo XIX, aunque los clientes reales del Cosmopolitan depend\u00edan de orinales o una letrina.<\/p>\n
\u201cEstos son una especie de ba\u00f1os de fantas\u00eda en cierto sentido porque no hab\u00eda plomer\u00eda aqu\u00ed en ese momento\u201d, dijo Minovi. <\/p>\n
Afuera de cada habitaci\u00f3n, un balc\u00f3n envolvente ofrece vistas de la bah\u00eda de San Diego y la plaza central del parque estatal, donde los hu\u00e9spedes alguna vez vieron espect\u00e1culos circenses, carreras de mulas, conciertos y celebraciones navide\u00f1as. El balc\u00f3n trasero se abre al patio interior con vista al restaurante de abajo. <\/p>\n
\u201cPodr\u00e1s sentir la vibra del restaurante en funcionamiento\u201d, dijo Melluso. <\/p>\n
En el proceso de desmantelar y reinventar el hito hist\u00f3rico, el dise\u00f1o colonial casi espa\u00f1ol de la Casa de Bandini original, inspirado por el arquitecto de San Diego Richard Requa, no sali\u00f3 bien parado. Sus azulejos decorativos de hierro forjado, cer\u00e1mica y piedra, y una popular fuente al aire libre ya no est\u00e1n (aunque el popular restaurante ha reabierto desde entonces en el centro comercial The Forum en Carlsbad). <\/p>\n
\u201cTodo el mundo va a llorar por la fuente\u201d, dijo Minovi. \u201cEs como abrir la caja de Pandora y quitar las capas. Desafortunadamente, es el sacrificio que haces durante una restauraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed, los restos de todas las \u00e9pocas, como el estilo Steamboat Revival que caracteriz\u00f3 la d\u00e9cada de 1930, cuando el nieto de Juan Bandini, Cave Couts Jr., operaba el edificio como apartamentos, permanecen escondidos para que los futuros historiadores los descubran.<\/p>\n
\u201cHay partes de cada \u00e9poca que, tanto como pude, he escondido y tapiado\u201d, dijo Minovi. \u201cEs bueno porque son las cosas que estaban escondidas en este edificio las que me permitieron (llegar) a algunas de las conclusiones que hice\u201d.<\/p>\n