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<\/a>Un amigo y yo llegamos a almorzar durante una gran fiesta de graduaci\u00f3n de preescolar que contrastaba con la barra central de Del y las jaulas de licor que se encuentran detr\u00e1s. Los juegos deportivos se transmit\u00edan en m\u00faltiples pantallas planas. Afortunadamente su sonido fue silenciado.<\/p>\n
Mientras que los adultos potencialmente beben mulas y manhattans con pechuga ahumada y otras comidas de estilo sure\u00f1o, sus hijos pueden comer s\u00e1ndwiches de queso a la parrilla y rodajas de manzana entre rondas de Pac-Man y Ninja Turtles. Del's Hideout aspira a ser muchas cosas para mucha gente, y el concepto en esta etapa inicial hasta ahora parece estar funcionando.<\/p>\n
Los clientes hacen cola en el mostrador principal, a menudo en filas que serpentean afuera del estacionamiento delantero. Una impresionante lista de cervezas cuelga sobre la caja registradora y muestra m\u00e1s de 35 opciones de cervezas artesanales. Despu\u00e9s de realizar su pedido y ocupar una mesa (o taburete de bar), se entregan sus alimentos y bebidas.<\/p>\n
Nuestro pedido original del mostrador era un Mother Earth Cali Creamin' con nitro (que nos entregaron en el acto), una tabla de queso con pimiento y ensalada de pollo Baja. La comida lleg\u00f3 a nuestra mesa en menos de 10 minutos. Luego confiamos en los ingeniosos botones de llamada para invadir selecciones m\u00e1s grandes y sustanciosas.<\/p>\n El queso pimiento para untar fue una sabrosa explosi\u00f3n del pasado, un aperitivo de fiesta sacado directamente de un libro de cocina de Betty Crocker de los a\u00f1os 70. La generosa cucharada de queso vino con galletas saladas, verduras crudas y un par de tomates verdes fritos, en general, una agradable invitaci\u00f3n a la cerveza, as\u00ed como a cualquier ni\u00f1o orientado a la comida en su clan.<\/p>\n La ensalada era un mont\u00edculo colorido de lechuga romana fresca, ma\u00edz tostado, frijoles negros, queso jack-cheddar finamente rallado y tiras de tortilla de color rojo brillante. El popurr\u00ed apoy\u00f3 tiras de pollo regordetas y crujientes que ofrec\u00edan delicias fritas sure\u00f1as. Sospecho que el suero de leche est\u00e1 en la masa.<\/p>\n Entre los platos que siguieron estaba un s\u00e1ndwich de pescado cola amarilla bien concebido con tomates asados, cebollas rojas, salsa chimichurri y r\u00facula en un panecillo Kaiser fresco. Pero estaba salado en algunos lugares. Tambi\u00e9n lo era un jugoso medio pollo asado y un complemento de col rizada. Descargo de responsabilidad: soy un peso ligero en lo que respecta al sodio, mientras que mi amigo, que no lo es, no estaba tan desconcertado.<\/p>\n La segunda guarnici\u00f3n del plato, ma\u00edz con crema, era agradable y m\u00e1s rico que la mayor\u00eda, mejor que lo que he probado en ciertos restaurantes de carnes de alta gama.<\/p>\n Las costillas de cerdo ahumadas en el lugar eran muy buenas. La carne se separ\u00f3 de los huesos limpiamente, y el roce seco fue discreto, para no interferir con la salsa de barbacoa en parte picante y en parte dulce que se dispon\u00eda en las mesas.<\/p>\n Nuestras guarniciones para las costillas eran ensalada de papa con tocino y ensalada de col. Ninguno de los dos estaba demasiado lleno de aderezo de mayonesa (\u00a1s\u00ed!) y ambos eran tan agradables como cualquiera que encontrar\u00edas en los picnics estadounidenses.<\/p>\n La inclinaci\u00f3n culinaria sure\u00f1a es evidente en todo el men\u00fa con cosas como huevos rellenos (se venden en media docena), varias opciones de macarrones con queso, frijoles horneados y pechuga ahumada, que nuestro servidor de guardia promociona con confianza como el "mejor en pueblo."<\/p>\n<\/a>El servicio l\u00fadico para adultos es un sistema impulsado por GPS tambi\u00e9n conocido como "campanas de mayordomo". Es b\u00e1sicamente un dispositivo inal\u00e1mbrico con botones que presiona para convocar a un servidor cada vez que desea pedir alimentos y bebidas adicionales. Los botones de llamada son \u00fatiles siempre que puedas mantener los dedos del peque\u00f1o Junior alejados de ellos. De hecho, no me importar\u00eda verlos utilizados en m\u00e1s restaurantes, ya que te evita se\u00f1alar a los servidores con miradas inc\u00f3modas y gestos con las manos.<\/p>\n<\/a><\/a><\/a>