Por Tom Cesarini<\/p>\n
El Convivio Ahora y de nuevo <\/strong>La serie comprende historias orales de miembros de la comunidad italiana. En este extracto de una entrevista con el residente de Little Italy, Andy Asaro, habla sobre algunos de los personajes detr\u00e1s de Little Italy hace mucho tiempo.<\/em><\/p>\n En la pel\u00edcula de Disney-Pixar "Up", el anciano protagonista se niega a ceder su antiguo hogar a los desarrolladores comerciales, y cuando finalmente debe irse, su viaje comienza cuando se lleva su casa con globos de helio de una manera muy animada. Me acord\u00e9 de este personaje de Disney cuando conduje una historia oral con Andy Asaro, residente de Little Italy desde hace mucho tiempo, mientras me sentaba en la casa de su familia en India Street y tomaba nota de la remodelaci\u00f3n comercial desenfrenada a su alrededor. En contraste con su contraparte cascarrabias de "Up", la naturaleza afable de Andy lo ha convertido en un elemento fijo en el vecindario italiano.<\/p>\n Andy recuerda los muchos sabores, olores y sonidos del barrio italiano, que a\u00fan forman muchos de los recuerdos de su juventud. Como \u00e9l describe, por ejemplo, "Cuando mi pap\u00e1 volv\u00eda a casa de pescar o mis t\u00edos ven\u00edan o lo que sea y recapitulaban el viaje, mientras hac\u00edan, todos tomaban un trago de whisky y todos eran reales". aceitados para cuando terminaron, eso o vino. Y luego, a principios de los a\u00f1os 50, les gustaron los Manhattan, as\u00ed que me convert\u00ed en el oficial, uno de los creadores oficiales de Manhattan. Me volv\u00ed muy h\u00e1bil haciendo Manhattans, y todav\u00eda me gustan hasta el d\u00eda de hoy. Hac\u00edamos vino todos los a\u00f1os, y yo simplemente no pod\u00eda soportar el sabor del vino. Ten\u00edamos alcohol por toda la casa, y [yo] nunca lo toqu\u00e9, nunca, porque no me gustaba. Pero una vez que cumpl\u00ed 22, 23 mis papilas gustativas cambiaron por completo\u201d.<\/p>\n Andy se r\u00ede de ese comentario y contin\u00faa entrando en detalles sobre la elaboraci\u00f3n del vino, una actividad importante para su familia. \u201cMe encantaba hacer vino. Sol\u00edamos ir a Patella o subir a Escondido o Ramona. Patella era un mayorista de productos agr\u00edcolas en J Street, as\u00ed que le ped\u00edamos las uvas. Pedir\u00edamos unas 1.200, 1.400, 1.500 libras. As\u00ed que mi abuelo ten\u00eda la prensa y el molinillo, as\u00ed que lo hac\u00edamos todo aqu\u00ed y lo exprim\u00edamos en el garaje y luego lo baj\u00e1bamos [a] la bodega y pon\u00edamos el vino en los barriles all\u00ed. Una vez casi me hago estallar porque vend\u00edan barriles de whisky usados porque los usaban una vez y luego los pon\u00edan a la venta. Por lo tanto, normalmente eran muy baratos: $8, $9, $10 por barril. Entonces, lavar\u00eda el barril y luego, si se hubiera usado para vino o lo que sea, quemar\u00eda una barra de azufre all\u00ed y lo rellenar\u00eda para que matara todas las bacterias que hab\u00eda all\u00ed. . As\u00ed que lo fumigar\u00edas, b\u00e1sicamente. As\u00ed que ten\u00edas que tener cuidado con los barriles de whisky porque los vapores del whisky todav\u00eda estaban all\u00ed aunque lo lavaras. Si [intentaste] quemar una barra de azufre all\u00ed sin lavarla primero, la cosa explotar\u00eda. Bueno, aparentemente no lo lav\u00e9 lo suficientemente bien. La barra de azufre, la puse all\u00ed y \u00a1hizo un revuelo! No explot\u00f3, afortunadamente. Y en todo el vecindario durante esa temporada todas las alcantarillas estar\u00edan rojas. Y el olor [del vino era] tremendo\u201d.<\/p>\n Otros olores: el \u201caroma\u201d del vecindario, dice Andy, inclu\u00eda el pan fresco de las muchas panader\u00edas de la ciudad: Roma Bakery, Frank's Bakery, Quality Bakery y Victor Lupini's Bakery. Y recuerda Ben Hur Coffee y Sun Spices. Acerca de Ben Hur Coffee, Andy recuerda: \u201cLa casa de mi abuela estaba justo detr\u00e1s. [Ben Hur Coffee] ten\u00eda esta tolva gigante en el techo, y sol\u00edan tostar el caf\u00e9 all\u00ed y luego molerlo y ponerlo en bolsas y sacarlo. Cuando tostaron el caf\u00e9, qu\u00e9 olor, \u00a1guau!, simplemente no pod\u00edas creerlo. S\u00ed, simplemente genial\u201d.<\/p>\n