{"id":239171,"date":"2017-05-05T00:00:00","date_gmt":"2017-05-05T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/return-of-the-gueridon-2\/"},"modified":"2017-05-05T00:00:00","modified_gmt":"2017-05-05T07:00:00","slug":"return-of-the-gueridon-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/return-of-the-gueridon-2\/","title":{"rendered":"El regreso del gueridon"},"content":{"rendered":"

Por Jeff Josenhans | beber encogimiento<\/p>\n

En t\u00e9rminos generales, cuando pensamos en el servicio de restaurante junto a la mesa, imaginamos a un mesero con una chaqueta y corbata de la d\u00e9cada de 1980 arrojando ensaladas C\u00e9sar o flambeando su postre en lo que sol\u00eda ser un restaurante elegante. Este estilo de servicio casi se ha extinguido.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n hubiera pensado que obtener un n\u00famero despu\u00e9s de pagar en la caja registradora y luego esperar a que llegue su comida ser\u00eda algo com\u00fan en los restaurantes de moda y de moda? Con el aumento en los costos laborales de los restaurantes, ese es ciertamente el caso, para bien o para mal.<\/p>\n

\"Return
La elaboraci\u00f3n del Vieux Carre es tan divertida de ver como de beber. (Foto por Morgan M. Hurley)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Este puede ser el caso de los restaurantes, pero silenciosamente en el otro lado del mundo, el carrito de restaurante estaba haciendo una gran reaparici\u00f3n en forma de carrito de c\u00f3cteles en uno de los bares m\u00e1s famosos de Londres: The Connaught Bar.<\/p>\n

Recibieron m\u00faltiples premios internacionales en 2016, en gran parte debido a la innovaci\u00f3n de su Martini Trolley. Si bien es posible que los restaurantes hayan eliminado los toques de servicio que sol\u00edan ser comunes, los bares de c\u00f3cteles selectos como The Connaught en Londres, Gen Yamamoto en Tokio y The Aviary en Chicago se han estado moviendo en la direcci\u00f3n opuesta, agregando un elemento de servicio adicional e inesperado a su experiencia de c\u00f3ctel.<\/p>\n

Al igual que el Connaught Bar, que tambi\u00e9n est\u00e1 ubicado dentro de un ic\u00f3nico hotel de lujo, el Grant Grill ahora ha dise\u00f1ado e implementado una barra de c\u00f3cteles para atender a los hu\u00e9spedes en el lobby del US Grant Hotel de jueves a viernes, de 4 a 7 p. m. El men\u00fa se basa completamente en el c\u00f3ctel Vieux Carre, tradicionalmente arraigado en el Barrio Franc\u00e9s de Nueva Orleans.\"Return<\/p>\n

El c\u00f3ctel est\u00e1 elaborado con licores exclusivos, incluidos Remy Martin 1738, Russell's Reserve Rye, Carpano Antica y amargos. El Chef de Bar Cory Alberto ha creado una experiencia de servicio a partir de este carrito de c\u00f3cteles adornado con lat\u00f3n y oro, que presenta un men\u00fa que sirve el tradicional Vieux Carre, pero tambi\u00e9n ofrece otras interpretaciones inspiradas en plazas y barrios hist\u00f3ricos de todo el mundo.<\/p>\n

Una de esas interpretaciones es el c\u00f3ctel Gaslamp Quarter, con lazos obvios con San Diego, que incluye Mt. Gay Black Barrel, El Silencio Mezcal, Torres 10 Year Brandy, Noilly Prat y Domaine Sant\u00e9 Riesling Nectar.<\/p>\n

El p\u00fablico est\u00e1 invitado a venir a experimentar el US Grant Cocktail Gueridon, y se ofrece m\u00fasica en vivo los viernes y s\u00e1bados junto con el servicio de carritos. Antes de la cena o despu\u00e9s del trabajo, vale la pena el viaje.<\/p>\n

\u2014Level 2 CMS Sommelier, Master Mixologist y Cicerone Jeff Josenhans ha cambiado la din\u00e1mica en The Grant Grill Downtown de una instituci\u00f3n cl\u00e1sica a un sal\u00f3n emocionante y un restaurante elegante. Sigue sus publicaciones relacionadas con bebidas en Instagram @jeffjosenhans<\/a>.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By Jeff Josenhans |\u00a0Drink Shrink Generally speaking, when we think of tableside restaurant service we envision a server in a 1980s jacket and tie tossing Caesar salads or flamb\u00e9ing your dessert at what used to be a fancy restaurant. This style of service has become nearly extinct. Who would have thought that getting a number […]<\/p>","protected":false},"author":1188,"featured_media":239079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Return of the gueridon","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11547,11600],"tags":[],"class_list":["post-239171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-features","category-sdnews"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1188"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239171\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/239079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}