![\"From](\"https:\/\/sandiegodowntownnews.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Royal-Pie-Bakery.jpg\")
El 20 de julio de 1871, el peri\u00f3dico San Diego Union declar\u00f3 que el Sr. Westphal estaba construyendo una estructura de un piso con un gran horno doble. Cuando est\u00e9 terminado, el horno se usar\u00e1 para hornear pan, tartas y pasteles elegantes para Star Bakery, la primera panader\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Westphal luego vendi\u00f3 su propiedad a Leopold Winter, un inmigrante que hab\u00eda aprendido el negocio de la panader\u00eda en su natal Baden, Alemania. Winter adquiri\u00f3 el resto del lote y abri\u00f3 su negocio en 554 Fourth Ave. el 29 de abril de 1873.<\/p>\n
Form\u00f3 una sociedad con su hermano, Joseph, y llam\u00f3 a la empresa \u201cL. Panader\u00eda Winter and Bros. El negocio creci\u00f3 r\u00e1pidamente, ya que la familia Winter, compuesta por cinco hermanos, pronto adquiri\u00f3 todos los lotes J y K.<\/p>\n
Las condiciones del mercado requirieron la construcci\u00f3n de un nuevo edificio en 1884, descrito por San Diego Union como un edificio de dos pisos, 75 pies de alto, 25 pies de ancho, con una sala de ventas en el frente y los hornos en la parte trasera.<\/p>\n
Se utilizar\u00eda un ascensor para transportar los productos horneados al segundo piso, donde se empaquetar\u00edan. Toda la maquinaria, incluido el ascensor, funcionaba a vapor.<\/p>\n
El negocio ahora hab\u00eda sido rebautizado como F\u00e1brica de galletas a vapor de San Diego y pod\u00eda producir 40 cajas de galletas por d\u00eda. Como San Diego se estaba convirtiendo r\u00e1pidamente en un puerto importante, y como las galletas saladas eran el pilar de la dieta a bordo de los barcos, el negocio mejor\u00f3 tanto que en 1885, Winter pudo comprar una m\u00e1quina para hacer pasteles en Buffalo, Nueva York.![\"From](\"https:\/\/sandiegodowntownnews.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/web-Royal-Pie-bakery-pie-plate.jpg\")
<\/p>\n
Desafortunadamente, las enfermedades y muertes de varios de sus hijos obligaron a Leopold a entregar el negocio a su hermano Joseph.<\/p>\n
Otros dos hermanos, Carl y Frank, tambi\u00e9n dejaron la panader\u00eda de la calle Cuarta para abrir sus propias panader\u00edas, que resultaron igualmente exitosas.<\/p>\n
En 1896, Joseph tuvo problemas financieros y se vio obligado a vender la propiedad a Sam F. Smith, con todos los edificios y accesorios, equipo y maquinaria, por solo $2,250. La propiedad fue nuevamente comprada en 1899 por J. Millender, quien la arrend\u00f3 a varios panaderos en sucesi\u00f3n.<\/p>\n
En 1911, cuando el edificio Old Cracker Factory se estaba desgastando con el tiempo y el uso, Millender contrat\u00f3 a AL Morgan para reemplazarlo con una nueva estructura de ladrillo rojo de dos pisos. El nuevo edificio albergaba varias panader\u00edas y el piso de arriba figuraba en el Directorio de la ciudad como habitaciones u hoteles amueblados, incluidos el Hotel Hanana y el Empire Hotel.<\/p>\n
Hubo una presencia japonesa notable durante muchos a\u00f1os en el \u00e1rea de arriba, y los japoneses fueron descritos como inquilinos modelo. Jon Obayashi, voluntario de Davis-Horton House desde hace mucho tiempo, cont\u00f3 recientemente sus recuerdos del edificio. Su padre Al arrend\u00f3 una parte del \u00e1rea de la planta baja cuando la familia regres\u00f3 del campo de internamiento de Posten.<\/p>\n
En el \u00e1rea que ahora es el restaurante La Puerta, el mayor Obayashi dirig\u00eda un restaurante japon\u00e9s\/chino llamado Miyako Sukiyaki. Se puede comprar una Cena Sukiyaki que consiste en tempura o sashimi, sukiyaki de ternera, arroz, un pepinillo japon\u00e9s, t\u00e9 y una galleta de la fortuna por $3.25. \u00a1La cena tempura con todos los adornos fue solo $2.25!<\/p>\n
La propiedad real permaneci\u00f3 en la familia Millender hasta 1946, pero la panader\u00eda fue comprada en 1920 por Alois Kuhnel y Francis A. Smith, quienes operaban el negocio como Royal Pie Bakery.![\"From](\"https:\/\/sandiegodowntownnews.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Royal-Pie-Bakery-fireplace.jpg\")
<\/p>\n
Durante la primera mitad del siglo XX, el \u00e1rea circundante se deterior\u00f3 y se conoci\u00f3 como un distrito de \u201cluz roja\u201d. En 1933, el hotel de arriba, ahora conocido como Anchor, no era un domicilio respetable. Al descubrir el estado de cosas sobre la panader\u00eda, Martha Kuhnel, la madre de Alois, cerr\u00f3 esa guarida de "inmoralidad desenfrenada".<\/p>\n
En 1946, los Kuhnel pudieron comprar la propiedad real y continuaron operando como Royal Pie Bakery hasta 1998, cuando falleci\u00f3 Alex Kuhnel, el \u00faltimo miembro de la familia.<\/p>\n
Por primera vez desde 1871, ya no hab\u00eda una panader\u00eda en funcionamiento en el edificio.<\/p>\n
Despu\u00e9s de que la panader\u00eda cerr\u00f3, varios restaurantes se mudaron. El edificio ahora alberga Dublin Square Irish Pub and Grill, que ofrece excelente comida, un servicio amable y, por supuesto, una impresionante selecci\u00f3n de cervezas irlandesas, incluida Kilkenny.<\/p>\n
Para aquellos de ustedes que no son aficionados a la cerveza, Kilkenny no estaba disponible anteriormente en los EE. UU. Tambi\u00e9n lucen una impresionante chimenea del siglo XVIII apropiada de una antigua iglesia en Irlanda.<\/p>\n
Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, realice uno de nuestros recorridos hist\u00f3ricos a pie, que salen de la Casa Museo Davis-Horton el jueves a la 1 p. m. o el s\u00e1bado a las 11 a. m.<\/p>\n