{"id":232722,"date":"2015-01-09T00:00:00","date_gmt":"2015-01-09T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sdnews.com\/dining-out-in-san-diego-january-9-2015\/"},"modified":"2015-01-09T00:00:00","modified_gmt":"2015-01-09T08:00:00","slug":"dining-out-in-san-diego-january-9-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/dining-out-in-san-diego-january-9-2015\/","title":{"rendered":"Salir a cenar en San Diego \u2013 9 de enero de 2015"},"content":{"rendered":"

Bits de noticias gastron\u00f3micas de Mission Valley y m\u00e1s all\u00e1<\/strong><\/p>\n

Por Frank Sabatini Jr.<\/p>\n

Las filas han estado saliendo por la puerta del nuevo Comerciantes de tranv\u00edas<\/strong><\/a> en Parque Norte. Los sorteos son varias preparaciones de pollo frito cocinado en buen sebo de res a la antigua y donas cuadradas de varios sabores. Las bebidas de caf\u00e9 hechas con mezclas de Intelligentsia tambi\u00e9n est\u00e1n a la vista.<\/p>\n

\"Streetcar<\/a>
Pollo frito en Streetcar Merchants (Foto de Frank Sabatini Jr.)<\/figcaption><\/figure>\n

El propietario Ron Suel, nativo de Luisiana, dijo que su intenci\u00f3n era lanzar \u201cuna simple tienda de donas\u201d hasta que su hermano menor se mud\u00f3 aqu\u00ed y se\u00f1al\u00f3 la falta de lugares que sirvieran pollo frito excelente.<\/p>\n

\u201cLe dije que realmente no existe en San Diego, as\u00ed que le prepar\u00e9 un poco usando la receta de mi bisabuela y decidimos agregar pollo al men\u00fa\u201d, dijo Suel. \u201cHan sido un par de semanas locas desde que abrimos\u201d. 4002 Calle 30, 619-546-9010<\/em>.<\/p>\n

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Con n\u00fameros de tel\u00e9fono err\u00f3neos en su p\u00e1gina de Facebook (a un bufete de abogados) y en Yelp (a un servicio para perros), el nuevo bar deportivo, Lejos de casa<\/strong><\/a> en Old Town, no obstante, est\u00e1 en funcionamiento. Lanzado por Dennis O'Connor, quien tambi\u00e9n es propietario Cervecer\u00eda Thorn St.<\/strong>, el establecimiento reemplaza bar kelly<\/strong> con una remodelaci\u00f3n prometedora con persianas de madera y plantas suculentas, un patio acogedor apto para perros y fumadores y un bar iluminado que sirve cerveza artesanal y c\u00f3cteles. Tambi\u00e9n est\u00e1 disponible un men\u00fa de alimentos limitado de hamburguesas, alitas y s\u00e1ndwiches de queso a la parrilla, con la gran inauguraci\u00f3n oficial prevista para febrero. 2222 San Diego Ave<\/em>.<\/p>\n

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\"Bertrand<\/a>
Bertrand at Mister A's est\u00e1 celebrando su 50 aniversario (Cortes\u00eda de Qu\u00edmica PR)<\/figcaption><\/figure>\n

El punto de referencia Bertrand en casa de Mister A<\/strong><\/a> ha entrado en el A\u00f1o Nuevo celebrando su 50 aniversario. Durante los pr\u00f3ximos meses, el restaurante del \u00e1tico presentar\u00e1 platos y c\u00f3cteles especiales que reflejan las \u00faltimas cinco d\u00e9cadas, comenzando con la d\u00e9cada de 1960. La cocina todav\u00eda est\u00e1 trabajando en los detalles de la comida, aunque los mix\u00f3logos han lanzado para el mes de enero un c\u00f3ctel embotellado que se sirve junto a la mesa llamado Sazerac. Es un brebaje antiguo de Nueva Orleans hecho con Bulliet Rye, Hennessy VS Cognac, amargos y un enjuague de absenta. 2550 Quinta Avenida, 619-239-1377<\/em>.<\/p>\n

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La v\u00edspera de A\u00f1o Nuevo marc\u00f3 la \u00faltima comida servida en pescado p\u00fablico<\/strong> en Kensington, cuyo propietario Tracy Borkum de Grupo Cocina Urbana<\/strong> dijo en una declaraci\u00f3n preparada, \u201cno era la opci\u00f3n adecuada\u201d para el vecindario. El restaurante oper\u00f3 por menos de dos a\u00f1os despu\u00e9s de una exitosa carrera de 18 a\u00f1os de Parrilla Kensington<\/strong>, que Borkum tambi\u00e9n cerr\u00f3 inesperadamente en ese momento. Todav\u00eda no ha decidido qu\u00e9 sigue para el espacio de Adams Avenue, pero agreg\u00f3: "Estamos explorando de manera proactiva varias oportunidades locales... y tambi\u00e9n buscando nuevas ubicaciones para expandir nuestra colecci\u00f3n de restaurantes Cucina tanto dentro como fuera de California". Esa colecci\u00f3n se refiere Cocina Urbana<\/strong> en Bankers Hill y Cocina Enoteca<\/strong> en Del Mar, Irvine y Newport Beach. cocinaurbana.com<\/a><\/em>.<\/em><\/p>\n

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El 11\u00ba anual Semana del restaurante de San Diego<\/strong><\/a> se lleva a cabo del 18 al 24 de enero y contar\u00e1 con casi 200 restaurantes participantes en todo el condado. Los consumidores pueden optar por comidas de tres platos a un precio de $20, $30, $40 o $50 por persona, seg\u00fan el restaurante, o participar en almuerzos de dos platos a un precio de $10, $15 o $20 por persona. No se requieren boletos; simplemente pres\u00e9ntese en los restaurantes o llame con anticipaci\u00f3n para hacer una reserva. El evento es presentado por la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de California, cap\u00edtulo del condado de San Diego. Para obtener una lista m\u00e1s completa de restaurantes, visite sandiegorestaurantweek.com<\/a><\/em> o llamar 619-846-2164<\/em>.<\/p>\n

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\"(top)<\/a>
(arriba) s\u00e1ndwich de pastel de carne; (abajo) Ensalada china de pollo (cortes\u00eda de Tender Greens)<\/figcaption><\/figure>\n

Una quinta ubicaci\u00f3n en San Diego de Verduras tiernas<\/strong><\/a> est\u00e1 programado para abrir a fines del verano en el Westfield Mission Valley Mall, en el espacio que antes ocupaba la tienda departamental Loehmann's. La publicista Megan Boles dice que el men\u00fa ser\u00e1 el mismo que el de los otros restaurantes en Point Loma, UTC y Downtown, el \u00faltimo de los cuales present\u00f3 recientemente un primer men\u00fa de desayuno. La cadena ecol\u00f3gica tambi\u00e9n opera un restaurante m\u00e1s peque\u00f1o en la terminal de pasajeros del aeropuerto de San Diego. tendergreens.com<\/a>.<\/em><\/p>\n

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Mecenas entre semana de Hess Brewing Company North Park<\/strong><\/a> pueden combinar su espuma con empanadas, fideos borrachos y otras comidas asi\u00e1tico-estadounidenses de Parque Norte de Wang<\/strong><\/a> sin dejar sus taburetes de la barra. Los pedidos de comida se entregan a Hess entre las 5 y las 9 pm, todos los mi\u00e9rcoles. La selecci\u00f3n es limitada, aunque un miembro del personal de Wang asegura que \u201csi hay ciertos platos que conoces y te encantan de nosotros, podemos hacerlo\u201d. Hess se encuentra en 3812 Grim Ave., 619-255-7136<\/em>.<\/p>\n

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Conozca las mentes creativas del galardonado dise\u00f1ador Paul Basile y el restaurador Arsalun Tafazoli mientras toman c\u00f3cteles mientras discuten sus inspiraciones detr\u00e1s de algunas de las \u00faltimas y mejores remodelaciones que han supervisado en varios restaurantes locales. La serie de foros abiertos, titulada \u201cBasile & Consortium: Adaptaci\u00f3n Absoluta<\/a>\u201d, comienza a las 3 pm, 22 de enero, a las Disposiciones de cortes\u00eda<\/strong><\/a> en Alturas Normales. Contin\u00faa a la misma hora el 26 de febrero a las Pescado y ostras Ironside<\/strong><\/a> en la Peque\u00f1a Italia. El costo es $30 e incluye un c\u00f3ctel. 4696 30th St., 619-677-3784 y 1654 India St., 619-269-3033, respectivamente<\/em>.<\/p>\n

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\"New<\/a>
Se ha agregado nueva iluminaci\u00f3n a Kous Kous Moroccan Bistro (Cortes\u00eda de Moumen Nouri)<\/figcaption><\/figure>\n

El animado, subterr\u00e1neo Bistr\u00f3 marroqu\u00ed Kous Kous<\/b><\/a> en Hillcrest se ha expandido al espacio contiguo que albergaba Ejercicio de c\u00edrculo completo<\/b>, que se traslad\u00f3 arriba.<\/span><\/p>\n

\u201cAhora tenemos todo el s\u00f3tano y ganamos 1,250 pies cuadrados adicionales\u201d, dice el chef y propietario Moumen Nouri, quien design\u00f3 el nuevo comedor con una decoraci\u00f3n estilo Casablanca y m\u00e1s accesorios de iluminaci\u00f3n importados de su tierra natal. Tambi\u00e9n se han ampliado el bar y el sal\u00f3n en la parte original del restaurante. A partir de principios de enero, Nouri presentar\u00e1 bailarinas de danza del vientre y DJ en vivo los viernes y s\u00e1bados por la noche. 3940 Cuarta Avenida, 619-295-5560<\/i>.<\/p>\n

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Una segunda ubicaci\u00f3n est\u00e1 en el horizonte para Normal Heights' Soda y cerdo<\/b><\/a>, que abrir\u00e1 otra cocina en un lugar no revelado en Estaci\u00f3n de la libertad<\/b> en marzo o abril. Famoso por su selecci\u00f3n de alb\u00f3ndigas gourmet, las excavaciones de Point Loma contar\u00e1n con una mini pasteler\u00eda dentro del restaurante y un patio al aire libre con fuegos artificiales. Para actualizaciones, visite sodaandswine.com<\/a>.<\/p>\n

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\"(Courtesy<\/a>
(Cortes\u00eda de Back to Roots Market)<\/figcaption><\/figure>\n

El emporio culinario m\u00e1s nuevo de San Diego, Volver al Mercado Ra\u00edces<\/b><\/a> en Bankers Hill, est\u00e1 funcionando y actualmente cuenta con una docena de vendedores que venden de todo, desde paella preparada y pastas frescas hasta quesos europeos, chocolates y especias. Pero seg\u00fan el cofundador Philip \u201cCurro\u201d Ariza, la puesta en marcha de 700 pies cuadrados se expandir\u00e1 a su tienda vecina en los pr\u00f3ximos meses. Ariza tambi\u00e9n opera\u00a0Granja El Campito<\/b> en Descanso y dirige su nuevo mini mercado interior con \u00c1lvaro Miranda de Sabor ib\u00e9rico<\/b>, una empresa local que importa productos alimenticios de Espa\u00f1a. 3318 Quinta Avenida, 619-431-5009<\/i>.<\/p>\n

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Chef Alberto Morreale de Caf\u00e9 de la higuera<\/b> en Hillcrest y Liberty Station ha avanzado a Mission Hills con su recientemente inaugurado Bottega del granjero<\/b><\/a>, un restaurante "de la granja a la mesa" que sirve desayuno, almuerzo y cena. Morreale lanz\u00f3 el emprendimiento en el espacio que antes ocupaba Restaurante Olivetto<\/b> y trae a la mesa de todo, desde picadillo de alb\u00f3ndigas de salchicha y tortillas de estilo mediterr\u00e1neo hasta s\u00e1ndwiches Portobello y codornices rellenas.860 Washington St., 619-458-9929<\/i>.<\/p>\n

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Fundada hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os en Pacific Beach, Rubio\u00b4s Baja Grill<\/b><\/a> est\u00e1 cambiando de marca aParrilla Costera de Rubio<\/b>. Durante los pr\u00f3ximos meses, la empresa redise\u00f1ar\u00e1 todas sus ubicaciones en el sur de California, comenzando por San Diego. Tambi\u00e9n se est\u00e1n trabajando en nuevos elementos del men\u00fa, como ensaladas de mahi y un mayor uso de abadejo de Alaska 100 por ciento sostenible, programado para aparecer en tacos, burritos y tazones. El proceso de redise\u00f1o pondr\u00e1 fin a los techos de paja estilo tiki que cubren algunas de las mesas, al tiempo que introducir\u00e1 madera natural, paneles de arte, iluminaci\u00f3n colgante y una nueva combinaci\u00f3n de colores de cobalto e \u00edndigo.<\/p>\n

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\"\u201cDoughnate\u201d<\/a>
\u201cDona\u201d a la caridad comiendo pasteles en URBN Coal Fired Pizza.
(Cortes\u00eda de Relaciones P\u00fablicas de H2)<\/figcaption><\/figure>\n

Una campa\u00f1a de caridad con m\u00faltiples beneficiarios titulada "Roll the Dough to Raise the Dough" se lleva a cabo del 5 al 10 de enero en los tres Pizza a carb\u00f3n URBN<\/b><\/a> (North Park, El Cajon y Vista) as\u00ed como en B\u00c1SICO Cocina + Bar<\/b><\/a> en el East Village. Por cada pizza comprada en cualquiera de las pizzer\u00edas estilo New Haven, URBN Restaurants Inc. donar\u00e1 $1 a North Park Main Street Association, YMCA, Solutions for Change o St. Madeleine Sophie's Center, dependiendo de d\u00f3nde cene. El esfuerzo corresponde a la Semana Nacional de la Pizza.<\/p>\n

\u2014Frank Sabatini Jr.<\/em> se puede alcanzar en <\/em>fsabatini@san.rr.com<\/em><\/a>.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bits of food news from Mission Valley and beyond By Frank Sabatini Jr. Lines have been snaking out the door at the new Streetcar Merchants in North Park. The draws are various preparations of fried chicken cooked in good, old-fashion beef tallow and square-shaped donuts of various flavors. Coffee drinks made with Intelligentsia blends are […]<\/p>","protected":false},"author":726,"featured_media":232723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"11557","_seopress_titles_title":"Dining Out in San Diego \u2013 January 9, 2015","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[11547,11557,11551],"tags":[],"class_list":["post-232722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-features","category-mission-valley-news","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/726"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=232722"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232722\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/232723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=232722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=232722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.sdnews.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=232722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}