Por ROBIN DOHRN-SIMPSON<\/p>\n
Carol Tolosko created Centi\u00adfonti\u2019s restaurant as a nod to her great grandfather Cosmo Centifonti who immigrated with his wife Carmela, in the late 1800s from Abruzzi, Italy to Burlington, New Jersey. Cosmo started his \u201cOne Stop Shop\u201d \u2014 a delicatessen, with an ice cream parlor, candy store, smoking lounge and a bar. Tolosko wished to emulate the concept with her own eatery located in the Village of La Mesa.<\/p>\n
Centifonti\u2019s is a restaurant with an eclectic menu of Italian and Californian favorites \u2014 something for everyone, children and adults. You\u2019ll find a bar featuring 25 craft beers on tap, a gelateria and also a candy store.<\/p>\n
Carol y su hija son chocolateros de cuarta y quinta generaci\u00f3n que hacen sus propias golosinas de chocolate. La madre de Carol, hasta hace poco tiempo, hac\u00eda las manzanas dulces y acarameladas tan queridas por los clientes.<\/p>\n
El helado casero es una especialidad que Stacey Robinson se toma muy en serio. Le encanta experimentar con sabores y sigue la filosof\u00eda \u201calgo \u00fanico vende\u201d. El helado de higo, canela, nuez y whisky es uno de los favoritos. Lleno de sabores \u00fanicos pero compatibles que hacen que la boca pida m\u00e1s. Despu\u00e9s de probar una variedad de helados, el chocolate fue definitivamente otro de los favoritos, muy rico y cremoso.<\/p>\n
El restaurante, que abre todos los d\u00edas, sirve desayuno, almuerzo y cena.<\/p>\n
Un desayuno favorito \u00fanico es el Southwest Breakfast Bowl. Este es un taz\u00f3n de pan relleno con papas Centifonti (papas rojas con pimientos rojos y verdes y cebollas) cubiertas con chile casero, dos huevos al gusto, cilantro, tomates, aguacate y espolvoreado con queso cheddar y cotija. Si esto no es suficiente, puede cubrirlo con crema de chipotle.<\/p>\n\n
Si prefiere una comida m\u00e1s dulce, pruebe las tostadas francesas con tostadas gruesas de Texas sumergidas en una crema pastelera con sabor a amaretto, canela y vainilla, espolvoreadas con almendras en rodajas y asadas a la parrilla hasta que est\u00e9n doradas.<\/p>\n
Para una alternativa saludable prueba su granola casera con una mezcla de granos, nueces, semillas y pasas, endulzada con miel. Cubre con la leche de tu elecci\u00f3n. Leche de soja o leche de almendras.<\/p>\n
El almuerzo y la cena ofrecen una variedad de hamburguesas, paninis, sopas y ensaladas, as\u00ed como platos completos de comida americana e italiana. Si la comida italiana est\u00e1 en su lista de deseos, pruebe la pasta Penne picante, lasa\u00f1a, espaguetis y alb\u00f3ndigas, raviolis y fettucini Alfredo. No todas las entradas son italianas, pero todas son sabrosas y est\u00e1n hechas con ingredientes locales frescos. La buena noticia para los que comen sin gluten es que ofrecen pasta sin gluten.<\/p>\n
Para los bebedores de cerveza competitivos, pruebe el Das Boot de 128 onzas lleno de su cerveza favorita. O para los no tan competitivos, pruebe la opci\u00f3n de 64 onzas. Toca el timbre una vez que hayas terminado.<\/p>\n
\u201cMis lemas son: Algo \u00fanico vende y trata al cliente como familia\u201d, dijo Tolosko. Y est\u00e1 funcionando. Centifonti's ha estado en el negocio durante 15 a\u00f1os y sigue siendo fuerte.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 sigue para Tolosko? Un bar clandestino con comedor y baile. Al igual que su comida, tiene una variedad ecl\u00e9ctica de actos musicales que esperan transportar a los habitantes de San Diego durante una hora o dos.<\/p>\n
Para conocer los horarios actuales y las ofertas especiales, visite www.centifontis.com<\/a>.<\/p>\n