![\"History](\"https:\/\/lamesacourier.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Casa-de-Pico-tacos.jpg\")
<\/a>and beans<\/figcaption><\/figure>\n
Como record\u00f3 la propietaria Diane Powers en una conversaci\u00f3n que tuve con ella a principios de este a\u00f1o, ella siempre contrataba empleados que eran \u201crealmente confiables\u201d y ha mantenido un buen ojo para los chefs y cocineros trabajadores que muestran una \u201cgran aptitud para los sabores y la presentaci\u00f3n de la comida\u201d. \u201d<\/p>\n
Powers perdi\u00f3 su contrato de arrendamiento en el Bazaar Del Mundo de Old Town en 2005, lo que la llev\u00f3 a mudar Casa de Pico a su ubicaci\u00f3n actual en La Mesa. Ahora reside en una estructura en expansi\u00f3n frente al centro comercial Grossmont Center, y cuenta con una decoraci\u00f3n estilo fiesta que fluye de manera atractiva a lo largo de varios comedores interiores y exteriores, incluida una secci\u00f3n brillante con ventanas que se asemeja a un sol\u00e1rium.<\/p>\n
Como parte de su familia de restaurantes "casa", Powers tambi\u00e9n es propietaria de Casa Guadalajara en Old Town, Casa de Bandini en Carlsbad y Casa Sol y Mar en Carmel Valley.<\/p>\n
Los camarones con lima y tequila son los favoritos desde hace mucho tiempo, y el sue\u00f1o de los amantes de los camarones. El plato presenta alrededor de una docena de los grandes crust\u00e1ceos, que provienen de las aguas de Baja California. Se pelan y desvenan, y luego se cortan en mariposa y se cocinan con especias de la casa junto con el licor y los c\u00edtricos. Me sent\u00ed como si hubiera aterrizado en un festival de camarones de todo lo que puedas comer debido a la generosa porci\u00f3n, parte de la cual vino a casa conmigo. El plato tambi\u00e9n incluye arroz mexicano, frijoles negros tiernos y una selecci\u00f3n de tortillas de ma\u00edz o de harina, ambos hechos en la estaci\u00f3n de parrilla justo dentro de la entrada.<\/p>\n Mientras visitaba a un amigo vegetariano, tambi\u00e9n ped\u00ed un par de tacos, uno con carne de res desmenuzada que sab\u00eda poco sazonada y el otro lleno densamente con pollo picado magro y sabroso. Me parece que en muchos restaurantes mexicanos, las aves de corral parecen simples y hervidas. Esto escap\u00f3 de esas trampas.<\/p>\n De la secci\u00f3n vegetariana limitada del men\u00fa, mi amigo orden\u00f3 el plato fresco de chile poblano y una enchilada de aguacate y vegetales. Qued\u00f3 impresionado por ambos. Y yo tambi\u00e9n despu\u00e9s de que mi tenedor errante enganch\u00f3 algunas muestras.<\/p>\n Los chiles poblanos asados al fuego sin rebozar estaban rellenos con una mezcla de calabac\u00edn, calabaza amarilla y ma\u00edz, todo sazonado suavemente con achiote. El factor queso fue escaso, pero la sedosa salsa blanca de jalape\u00f1o en la parte superior proporcion\u00f3 la riqueza adecuada. No siempre sabes qu\u00e9 esperar cuando muerdes chiles poblanos, ya que algunos pueden resultar bastante picantes. Estos eran de la variedad m\u00e1s suave.<\/p>\n La enchilada ten\u00eda una construcci\u00f3n similar con vegetales salteados adentro y un rastro de queso. Tambi\u00e9n se cubri\u00f3 con la salsa de jalape\u00f1o adem\u00e1s de la "salsa espa\u00f1ola" roja, que era m\u00e1s espesa y viva que la salsa de enchilada tradicional.<\/p>\n Las margaritas vienen en varias variedades y tama\u00f1os, y la m\u00e1s grande sube a 32 onzas. Vi uno pasar por nuestra mesa en un vaso tan grande que aparentemente podr\u00eda haber contenido un mel\u00f3n. En cambio, la breve lista de vinos llam\u00f3 nuestra atenci\u00f3n, atray\u00e9ndonos con un cabernet por copa ($6.95) de la bodega LA Cetto en el Valle de Guadalupe de M\u00e9xico.<\/p>\n<\/a><\/p>\n