![\"IMG_1537webtop\"](\"https:\/\/lamesacourier.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_1537webtop.jpg\")
<\/a>(Foto de Jeremy Ogul)<\/figcaption><\/figure>\n
Despu\u00e9s de aproximadamente un a\u00f1o de construcci\u00f3n y elaboraci\u00f3n, ahora sirven cuatro cervezas diferentes, dos de las cuales tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles en grifos nitro. Recomiendo la Citra Pale Ale, que es refrescante con un l\u00fapulo crujiente, o su Chocolate Stout con nitro para una delicia oscura y cremosa.<\/p>\n
El cofundador Clint Stromberg dice que la respuesta de la cervecer\u00eda, la primera de La Mesa, ha sido excelente, con un flujo constante de visitantes, un evento privado ya en su haber y opciones de comida que est\u00e1n siendo examinadas. Cuando visit\u00e9 15 d\u00edas despu\u00e9s de su ilustre comienzo, Stromberg not\u00f3 que muchos clientes frecuentaban la estaci\u00f3n de tacos instalada para la noche.<\/p>\n
Vale la pena mencionar los terrenos de Bolt. En un extremo, la cerveza se elabora en cubas dentro de una choza Quonset. En el otro extremo, los grifos y el \u00e1rea de la barra est\u00e1n integrados en un contenedor de env\u00edo convertido. La configuraci\u00f3n \u00fanica es un homenaje a las ra\u00edces industriales del \u00e1rea que rodea la cervecer\u00eda. El patio ajardinado entre los dos puntos de referencia es limpio y atractivo, con algunas plantas y un flujo natural para que los bebedores se dirijan desde el \u00e1rea de servicio hasta un asiento.<\/p>\n
Al menos 50 bebedores hicieron uso de las diversas opciones de asientos, todos al aire libre, el viernes por la noche que visit\u00e9. La clientela inclu\u00eda grupos de 30 y tantos, familias con ni\u00f1os y bebedores de cerveza solos que dieron la bienvenida a un maridaje de tacos. Las largas mesas de madera animaron a los grupos a unirse y el murmullo de la conversaci\u00f3n dej\u00f3 en claro que la gente estaba haciendo amigos.<\/p>\n
A medida que encuentran su equilibrio, los propietarios de Bolt planean incluir una opci\u00f3n de comida seis noches a la semana con una rotaci\u00f3n regular de vendedores para que los visitantes sepan qu\u00e9 esperar. La cervecer\u00eda tiene una fuerte presencia en las redes sociales, que comenzaron antes de abrir, y su pagina de Facebook<\/a> se actualiza diariamente.<\/p>\n Si bien Bolt es la \u00fanica cervecer\u00eda de La Mesa en este momento, no estar\u00e1n solos por mucho tiempo. Han surgido rumores de varios otros proyectos de cervecer\u00eda, y al menos uno parece estar en camino.<\/p>\n El centro comercial en Fletcher Parkway y Dallas Street, que actualmente incluye Souplantation, Michaels, el recientemente cerrado Parkway Bar y otros negocios, se convertir\u00e1 en el hogar de Depot Springs Beer Company para el oto\u00f1o de 2015 si todo sale de acuerdo con los planes de los propietarios. Su sitio web<\/a> muestra representaciones de una propiedad de 20,000 pies cuadrados para incluir una cervecer\u00eda, un restaurante y un patio para entretenimiento en vivo. El restaurante servir\u00e1 cervezas propias de Depot Springs, as\u00ed como otros favoritos locales, seg\u00fan informes de prensa.<\/p>\n Otra adici\u00f3n que aprovechar\u00e1 el mercado de los amantes de la cerveza en La Mesa (y m\u00e1s all\u00e1) un poco antes es Craft Kitchen en 4253 Palm Ave. El restaurante centrado en la cerveza est\u00e1 programado para abrir a mediados o fines de enero con 30 grifos y un men\u00fa de comida para que coincida con las cervezas. Los propietarios Randy y Dena Shamoo tambi\u00e9n son due\u00f1os de Palm Springs Liquor, a solo una cuadra de distancia. La tienda fue inaugurada por la familia de Randy hace 22 a\u00f1os y recientemente se gan\u00f3 una reputaci\u00f3n por su diversa y s\u00f3lida selecci\u00f3n de cervezas artesanales locales y nacionales.<\/p>\n \u201c[En Craft Kitchen] definitivamente tendremos una fuerte presencia en San Diego en nuestra l\u00ednea con cervezas de nuestros cerveceros locales como Bolt, El Cajon y Jamul Brewing (y m\u00e1s)\u201d, dijo la propietaria Dena Shamoo, quien tambi\u00e9n administrar\u00e1 el restaurante. . "Como mi esposo y yo nacimos y crecimos en San Diego, es importante para nosotros que apoyemos a nuestros compa\u00f1eros de San Diego tanto en Palm Springs Liquor como en Craft Kitchen".<\/p>\n Dena me dio un recorrido por lo que se convertir\u00e1 en un restaurante con mostrador para comida y asientos para apenas 50 personas. El edificio fue una antigua tienda 7-Eleven, pero la \u00fanica pista que queda de eso son las puertas de vidrio que ahora dan a una gran c\u00e1mara frigor\u00edfica. Los grifos, las l\u00edneas y los electrodom\u00e9sticos de la cocina se est\u00e1n juntando. Pronto se instalar\u00e1n pantallas planas sobre la barra para ver los partidos.<\/p>\n \u201cCon suerte, a tiempo para una fiesta del Super Bowl\u201d, dijo Dena.<\/p>\n El men\u00fa en proceso contar\u00e1 con elementos destinados a combinar bien con la cerveza. Se ha contratado a un chef para dise\u00f1ar las ofertas a partir de ingredientes frescos con s\u00e1ndwiches, pizza de pan plano, tacos y m\u00e1s en proceso. Dena dijo que planean servir desayuno, almuerzo y cena.<\/p>\n Con Dena al frente del proyecto del restaurante, su esposo Randy dividir\u00e1 su tiempo entre el nuevo lugar y la licorer\u00eda. Dena dice que Palm Springs Liquor ha sido un destino para muchos que visitan San Diego por la cerveza y quieren llevarse a casa sus favoritas.<\/p>\n \u201cDefinitivamente hemos notado el boom en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, dir\u00eda yo. Tenemos un mont\u00f3n de lugare\u00f1os que vienen a recoger sus favoritos y probar los art\u00edculos nuevos de temporada, y luego tenemos a los turistas que vienen con una lista de cervezas de las que han o\u00eddo hablar y que buscan encontrar\u201d, dijo Dena. . \u201cLa gente navegar\u00e1 por la tienda durante 30 minutos a una hora, buscar\u00e1 las cervezas en sus tel\u00e9fonos inteligentes y leer\u00e1 rese\u00f1as. El auge de la cerveza artesanal ha sido algo agradable e interesante de lo que ser parte\u201d.<\/p>\n Dena dice que planean organizar eventos especiales en el restaurante, incluidas noches de "conocer al cervecero" y degustaciones "conservar el vaso".<\/p>\n Hoffer's, en 8282 La Mesa Blvd., es otro lugar de cerveza artesanal que utiliza eventos especiales tem\u00e1ticos y disfruta de los negocios de los lugare\u00f1os leales. Los cantineros all\u00ed tocaron varias cervezas con temas navide\u00f1os el fin de semana anterior a las vacaciones. El Merry Taj de Lost Abbey y una versi\u00f3n a\u00f1ejada en barrica de bourbon de Santa's Little Helper de Port Brewing encabezaron los art\u00edculos m\u00e1s populares servidos, seg\u00fan el cantinero Carl Tickner.<\/p>\n El gerente de Hoffer, Ryan Bartman, dijo que programan eventos especiales de cerveza una vez al mes. A principios de febrero planean tener una noche con cervezas envejecidas en barrica, que han tenido \u00e9xito en el pasado. Una visita a Hoffer's, que tambi\u00e9n se especializa en cigarros, lo pondr\u00e1 junto a muchos regulares, pero el bar tambi\u00e9n recibe una buena cantidad de bebedores de destino. A trav\u00e9s de sitio web<\/a>, las personas sedientas pueden consultar una lista de toques actualizada con frecuencia antes de hacer la caminata.<\/p>\n Si bien estos negocios antes mencionados se especializan en cerveza, otra tendencia en La Mesa son las listas de cerveza locales en bares y restaurantes t\u00edpicos. Donde una vez reinaron las cervezas nacionales est\u00e1ndar, las listas de grifos han crecido para incluir cervezas artesanales en general y especialmente las mejores de San Diego. El recientemente inaugurado The Hills (8758 La Mesa Blvd.), BO-Beau Kitchen and Garden (8384 La Mesa Blvd.) en el \u00e1rea del centro de la ciudad y Riviera Supper Club (7777 University Ave.) son solo algunos de los destinos que atienden como tanto a los bebedores como a los sibaritas.<\/p>\n Con la llegada inminente de Craft Kitchen, Bolt Brewery con un buen comienzo y una larga lista de bares y restaurantes que tocan cervezas artesanales locales, parece que La Mesa se ha puesto al d\u00eda con la manada. Si bien los recorridos por las cervecer\u00edas y los turistas han reverenciado las ofertas del norte del condado y del centro de San Diego hasta ahora, no es dif\u00edcil imaginar que La Mesa sea la siguiente en la lista de viajeros amantes de la cerveza.<\/p>\n<\/a>