Comida y vino de la zona alta

por Ron James

Todas las novedades apta para comer (y beber.)

La escena del restaurante Uptown nunca deja de sorprenderme. Uno pensaría que en una recuperación inestable, la gente sería un poco tímida acerca de abrir un nuevo negocio o expandir sus operaciones. Pero los lugares para comer de todo tipo están apareciendo como locos. Tal vez los empresarios optimistas no leen las noticias. Bien por ellos.

Aquí hay algunos lugares abiertos recientemente que tal vez quiera poner en su lista para probar.

País cajún de Hillcrest

“Jambalaya y pastel de langosta y filete de gumbo
Porque esta noche voy a ver a mi ma cher amio
Escoge la guitarra, llena el tarro de frutas y sé gay-o
Hijo de puta, nos divertiremos mucho en el bayo”

Bueno, hijo de una pistola, el finalista de "Top Chef" de Bravo Network, Frankie "The Bull" Terzoli y su socio Stuart Kraemer están trayendo la gran cocina divertida del Barrio Francés a Hillcrest en la forma del restaurante The Big Easy. Y por mi muestra de pasteles de cangrejo, ostras fritas, camarones y bagres, puedo decirles que esto va a ser un lugar muy feliz en Uptown.

Terzoli se crió en Uptown y sus hijos van a escuelas locales. Está emocionado por tener un restaurante en su propio barrio y siente que está en la cima de su juego. El menú es extenso con comida criolla francesa asequible y auténtica con sabores caribeños. The Big Easy está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena.

127 Universidad Ave., Hillcrest
294-3279

thebigeasyrestaurant.com

vino en el parque

Wine Steals ha abierto su cuarta ubicación, esta vez en el centro. El fundador Ken Mills está demostrando ser uno de los restauradores más ambiciosos de San Diego con su última edición en East Village. Ubicado en el parque de Petco Park, el gastropub es su esfuerzo más ambicioso hasta la fecha. El lugar de estilo pub inglés tiene un Wine Steals completo en un lado y una barra de cerveza artesanal en el otro. El chef Sean Magee está preparando platos gourmet británicos, incluido uno de mis favoritos, el pastel de carne.

Calle J 793 y 795, East Village

vinosstealssd.com

Un poco de El Cajon en Hillcrest

Kip's Café, una institución durante más de medio siglo en El Cajon, ahora tiene un nuevo hogar en Hillcrest. En 2008, el restaurante chino tradicional, conocido por sus platos principales chinos y japoneses, se vio obligado a cerrar debido a un aumento drástico en el alquiler. ¡Esperamos su famoso foo yung de huevo de gallina y sopa agridulce!

3925 4ta avenida, Hillcrest

298-0127

el rojo y el negro

El crítico de restaurantes de Uptown News, David Nelson, me llamó la atención sobre un nuevo restaurante italiano, Charisma Cucina Italiana. David quedó muy impresionado con la comida y el servicio, y cuando está impresionado, siempre tomo nota. Es un lugar pequeño pero muy lindo con comedor interior y exterior.

Marco Miranda me dijo que su familia ha estado en el negocio de los restaurantes durante muchos años, pero él nunca ha trabajado para ninguno de ellos. Este es su primer esfuerzo y, por lo que parece, va por buen camino. Si eres hincha azteca este es tu lugar; casi todo pintado en rojo y negro. Busque la reseña de David en Uptown News pronto.

142 W Universidad Ave., Hillcrest

209-3636

Solo postres, no

Cuando vi que el nuevo bistró Chocolat entraba en la concurrida ubicación de Hillcrest de una antigua tienda de postres gourmet de alto precio, pensé que no era una decisión inteligente. Hará falta más que postres para pagar el alquiler en ese lugar. Pero no debería haberme preocupado. Dos empresarios muy inteligentes ya lo habían descubierto. Kenneth Baumgarten y su esposa Tammie, junto con su socio Alessandro Minutella, quien también es propietario de Panevino Osteria, Greystone the Steakhouse y Osetra Watergrill en Gaslamp, han elaborado un menú amplio y asequible que atiende a los exclusivos Uptown.

El elegante bistró ofrece 20 pizzas gourmet diferentes al horno de ladrillo, una buena selección de paninis y bruschetta italianos, una barra de queso mozzarella, 21 crepes diferentes, ensaladas y una selección de tortas, pasteles y postres horneados en casa, que incluyen gelato, hielo italiano genuino crema.

3896 Quinta Avenida, Hillcrest

574-8500

chocolat-hillcrest.com

fresco y asequible

Una adición muy bienvenida a la fila de restaurantes en constante crecimiento de 30th Street, North Park Fish Market and Grill trae delicias súper frescas del océano a Uptown. El ambiente es un poco vainilla, con una decoración minimalista y música country de fondo, pero el servicio es muy amable, la comida es muy fresca y tiene un buen precio.

Probé el pescado frito y los calamares que venían con una montaña de papas fritas por $7.95. El pescado estaba sabroso y bien cocinado. Los tacos de pescado parecían ser los más vendidos cuando estuve allí. No hay muchos lugares donde puedas conseguir tacos y sashimi con música country de fondo.

3410 Calle 30, Parque Norte

210-0921

northparkfish.com

¿Estás fumando qué?

Cuando salí de North Park Fish Market and Grill, miré dos veces al salir por la puerta: allí mismo había otro restaurante nuevo que nunca antes había visto o del que había oído hablar. ¿Se había abierto la Cabra Humeante mientras estaba comiendo mi pescado y papas fritas? Bueno, no, resulta que han estado abiertos durante una o dos semanas, pero el menú y el ambiente parecen intrigantes.

Según el cocinero, la comida es estadounidense con un toque francés. El menú es simple pero parece tener algo para todos, incluidos ravioles caseros, pasteles de cangrejo, macarrones con queso, pollo asado con puré de papas y costillas estofadas. Ni rastro de nada chivo en la selección. The Smoking Goat está abierto para el desayuno, el brunch los domingos y el almuerzo y la cena de martes a domingo.

3408 30th St. Parque Norte
955-5295

elrestaurantefumarcabra.com

tendré karma en centeno

Encontré una pequeña tienda de delicatessen maravillosa al otro lado de la calle de la redacción de Uptown News llamada The Deli Llama. Me encanta el servicio amable y las sabrosas sopas y sándwiches. Anteriormente Elsa's Mini Mart and Deli en 5th, Deli Llama sirve una variedad de golosinas únicas y gourmet, que incluyen ensaladas, paninis y algunos postres adictivos.

La decoración ecléctica es una mezcla de circo victoriano, marroquí y antiguo, y el tema se traslada a los nombres de los sándwiches, que incluyen Ringmaster, Fire-Eater, Sword-Swallower, Tightrope Walker, etc. Además de la excelente comida, el Deli Llama ofrece alimentos gourmet como aderezos para ensaladas, salsas para postres, mostazas y vinos locales. También ofrece canastas de comida gourmet personalizadas.

3702 Quinta Avenida, Hillcrest

295-4666

gourmets eurocéntricos

Se ha abierto otro deli gourmet en Park Boulevard. A Michael Colvin y Julius Arcángel Patam, propietarios de Savory Deli & Market, les encantaba viajar por España, Francia e Italia. Han convertido su pasión por la cultura en una charcutería y mercado con productos y platos de esos países europeos.

4661 Park Blvd., University Heights
683-3772

sabrosodelimarket.com

barra lateral

Acontecimientos de comida

Buenos tiempos, buena causa

Pésaj llega a uno de los restaurantes favoritos de Uptown el lunes 29 de marzo, cuando Urban Solace, el chef Matt Gordon y el propietario Scott Watkins presentarán su segundo "Urban Seder" anual. Judíos y gentiles se reunirán alrededor de la mesa para una auténtica cena de Pesaj y un Séder de Pesaj, dirigido por Sam the Cooking Guy (Sam Zien) y el crítico de restaurantes Steve Silverman. Una parte de las ganancias de la cena beneficiará al “Proyecto SARAH” de Jewish Family Service, que apoya a sobrevivientes de abuso doméstico. El precio es $90 para adultos, vino incluido, y $75 para niños. Llame a Urban Solace para reservaciones al 295-6464. Urban Solace está en 30th Street y North Park Way en North Park.

el gran interruptor

El martes 23 de marzo, los miembros del personal de Hillcrest's Urban Mo's y Baja Betty's volverán a cambiar de equipo. De 5 a 11 p. m., los clientes en ambos lugares pueden esperar ver a sus anfitriones, cantineros, meseros y corredores de comida favoritos reubicarse para sus turnos de noche. El veinticinco por ciento de los ingresos de cada restaurante durante The Big Switch se donará al Centro Comunitario LGBT de San Diego. Urban Mo's está en 308 University Ave. Baja Betty's está en 1421 University Ave.

Todos en la familia

Si se perdió el fantástico recorrido de degustación de Paso Robles hace un par de semanas, tiene otra oportunidad de poner a punto su fiel paladar. La friolera de 200 bodegas familiares de California verterán sus productos líquidos el domingo 14 de marzo en Exhibit Hall en Del Mar Fairgrounds. Esta es una oportunidad para probar y comprar lotes pequeños de vinos galardonados que nunca encontrará en las tiendas.

Las bodegas estarán sirviendo más de 800 vinos. Eso es mucho sabor para un simple $45. Sugeriría que después de pasar la degustación 300 comience a escupir, aunque, como saben, nunca escupo, así que me detendré en 300. Y aunque esto se anuncia como una degustación "familiar", nadie menor de 21 años lo hace. permitidos, incluidos los bebés. El evento estará abierto a miembros calificados del comercio de compra de vino de 1 a 3 pm y estará abierto tanto al comercio como al público en general de 3 a 6 pm Las entradas para el público en general cuestan $45 por adelantado y $55 en la puerta. Los boletos anticipados y una lista completa de bodegas están disponibles en www.familywinemakers.org.