Por Antonio Rey | Reportero SDUN
Con los esfuerzos de varios desarrolladores de restaurantes recientes, Goldfinch Street en Mission Hills podría convertirse en un nuevo lugar de moda para cenar en Uptown, rivalizando con destinos en otros vecindarios. Anunciado el 21 de octubre, los propietarios de The Patio en Lamont Street firmaron un contrato de arrendamiento para abrir una segunda ubicación de su popular restaurante en Mission Hills.
The Patio on Goldfinch abrirá sus puertas en 4020 Goldfinch St. en la primavera de 2014. Las renovaciones en el edificio, que actualmente se encuentra vacante como un sitio comercial sin terminar, comenzarán pronto y, una vez abierto, se espera que el espacio de 3,900 pies cuadrados tenga asientos Aproximadamente 200 invitados.
La dueña del restaurante Gina Champion-Cain, junto con el dueño de la propiedad Jeff Silberman de Carleton Management, dijeron que The Patio on Goldfinch traerá una "nueva y emocionante edición a la escena culinaria y cultural emergente de Mission Hill", con el objetivo de ayudar a desarrollar la próxima y prometedora -Comedor próximo barrio.
"[Nuestra] visión... es crear el próximo lugar de entretenimiento y restaurantes, similar a lo que se han convertido 30th Street en North Park y Fifth Avenue en Hillcrest", dijeron en un comunicado de prensa anunciando la ubicación de Mission Hills.
Inaugurado en noviembre de 2012, The Patio en Lamont Street se ha convertido en uno de los principales destinos de Pacific Beach para "platos creativos de la granja a la mesa", dijeron los representantes en el comunicado. El concepto de restaurante también incluye coctelería artesanal y un área pet-friendly.
El Patio on Goldfinch contará con elementos de menú similares a los del restaurante Pacific Beach de los propietarios, incluidos platos que utilizan ingredientes locales de temporada. También habrá una cueva de quesos, completa con un experto en quesos disponible, y un patio al aire libre abierto a las mascotas que incluirá una chimenea y un techo retráctil.
El chef ejecutivo de la compañía, John Medall, supervisará el menú de platillos pequeños y mariscos, y Lucas Reeve, asistente del gerente general en la ubicación de Lamont Street, asumirá el cargo de gerente general una vez que abra el restaurante Mission Hills, dijo Champion-Cain.
Además de su “giro único” en la creciente cultura de alimentos y bebidas del vecindario, los representantes dijeron que están diseñando un espacio con un “ambiente urbano chic” basado en la sustentabilidad.
Lahaina Architects tomará la iniciativa en el diseño, utilizando materiales reciclados y "reciclados". ArcLight Cinemas supervisará la certificación LEED del edificio, con la ayuda de Sustainability Matters. Con sede en Mission Valley, Lahaina Architects diseñó el concepto original de Patio en Pacific Beach.
The Patio on Goldfinch se unirá a Meshuggah Shack, Lefty's Chicago Pizzeria, Brooklyn Girl Eatery y Special Delivery San Diego como destinos gastronómicos en la cuadra 4000 de Goldfinch Street. The Gathering Bar and Grill, ubicado en la misma cuadra en la intersección de las calles Goldfinch y Washington, fue comprado recientemente por los restauradores hermanos John y Jill Ealy. The Ealys también abrirá su nuevo concepto, Harley Grey Kitchen & Bar, en un futuro próximo.
