Society PB tiene una nueva apariencia y un nuevo menú actualizado para una nueva era. Todo es parte de la mezcla en constante evolución en el establecimiento en 1051 Garnet Ave.
En 1989, el propietario, Oved Haskal, instaló una tienda en el espacio comercial, que anteriormente era una tienda de repuestos para automóviles.
Lo que Haskal creó desde el principio, que persiste hasta el día de hoy, es, en opinión del gerente general Geoffrey Harris, "un lugar donde la gente puede divertirse, comer y jugar al billar y otros juegos".
Los juegos en Society, además de billar, incluyen tejo, ping-pong y futbolín.
Harris dijo que Society ahora es en realidad tres negocios en uno.
“Es un bar deportivo, un restaurante y un lugar de juegos”, dijo, y señaló que las remodelaciones a lo largo de los años, incluida la actual, están elevando el listón y llevando a Society a un nivel superior.
Haskal y Harris llevan dos años remodelando, renombrando y transformando el establecimiento, ahora que tiene una nueva cocina de servicio completo, en un restaurante más exclusivo con un atractivo más amplio.
Haskal, nativo de Israel que llegó a San Diego desde Nueva York, dijo que la gente dudaba de él inicialmente cuando les dijo que estaba creando “una sala de billar de lujo”.
“¿Cuánto cobrarías por jugar al billar durante una hora?” la gente le preguntaba a Haskal. Él respondió: “$10 por hora”.
Predecirían: "Vas a cerrar en unas pocas semanas".
“Llevo aquí más de 30 años”, señaló Haskal.
La longevidad de Society es un testimonio de la perspicacia comercial y el éxito comercial del bar-restaurante deportivo.
“No conozco ningún otro negocio en PB que haya existido durante tanto tiempo con el mismo nombre (y propiedad)”, dijo Haskel. “Tal vez Cass Street (que se vendió recientemente)”.
¿Es más difícil estar en el negocio hoy que hace 30 años?
“No para nosotros, somos únicos”, dijo Haskel.
“Definitivamente hay más competencia por ahí”, señaló Harris, y agregó, Society es un negocio basado en la comunidad y orientado a lo local con un giro en el típico establecimiento de playa.
“Tenemos un nicho”, dijo. “No es el típico lugar de PB. Nos enorgullecemos de que Society sea un lugar cómodo, ya sea que tengas 21 u 81 años. Tenemos muchachos que vienen aquí y han estado jugando billar aquí durante 20 años. Y luego, los viernes y sábados por la noche, tenemos a los jóvenes que están afuera y quieren entrar a un lugar que hace calor. Pero no somos el típico lugar lleno de PB. Queríamos que Society fuera un lugar donde pudieras venir con una cita, o pudieras venir y tener una fiesta y pasar un rato divertido”.
Haskal dijo que Society puede organizar fiestas para todas las ocasiones especiales, ya sea una reunión corporativa o un cumpleaños o una despedida de soltero.
“Estamos organizando fiestas navideñas para otros bares y restaurantes”, dijo Harris.
Haskal dijo, si entras a la Sociedad ahora, te sorprenderá lo orientada a la familia que se ha vuelto.
“Ven el fin de semana y verás familias con niños desayunando”, dijo. “Atendemos a cualquier grupo de edad”.
Harris describió el nuevo menú de Society PB como “Cocina californiana elevada con un toque mediterráneo. Todo lo que hacemos es de primera calidad y hecho a mano. Nos aseguramos de que nuestra comida esté hecha con altas especificaciones.
“Tenemos hamburguesas y pizzas de calidad”, continuó Harris. “Pero también tenemos pollo Shawarma, platos de hummus, baba ghanoush. Tenemos un buen plato de carne y queso y algunas opciones de pasta. Nuestro menú de brunch es americano más clásico: huevos benedictinos, tostadas francesas, crepes, revueltos y paninis y wraps para ese almuerzo cruzado”.
La sociedad está abierta de lunes a viernes de 3 p. 1 am “Siempre tenemos comida hasta la 1 am”, agregó.
“Nuestro menú completo lo servimos hasta las 11 de la noche”, dijo Haskal.
Hace dos años Society amplió de manera importante su barra principal agregando televisores de pantalla grande, ping-pong y shuffleboard, así como la ampliación de la cocina, que abrió hace aproximadamente un mes.
“En la fase final, vamos a rehacer el frente, algunos asientos en el medio con más asientos tipo banco estilo restaurante y un televisor de pantalla grande”, dijo Harris. “No se trata simplemente de modernizar, sino de mantenerlo simple y accesible. No estamos tratando de reinventar la rueda. “Lo que queremos hacer es crear un lugar donde cualquiera pueda estar cómodo, entrar, pasar un buen rato, disfrutar de una buena comida, entretenerse, tener un buen servicio y divertirse. Un lugar al que me gustaría ir, un lugar donde nos gustaría que vinieras. Eso es lo que queremos ser, y eso es lo que ya somos”. Sociedad PB Dónde: 1051 Garnet Ave. Información: 858-272-7665.
