Dos estudiantes del grupo de Point Loma ganaron un concurso de recetas del Distrito Escolar Unificado de San Diego y sus brebajes estarán en el menú del próximo año.
La estudiante de cuarto grado de la Escuela Primaria Ocean Beach, Zarai Rosenzweig-Bullard, obtuvo el primer lugar en el grupo de edad K-5 y ganó un Kindle de Amazon por sus “Terrific Turkey Tacos”. La estudiante de octavo grado de Correia Middle School, Ava Marie Bunn, también obtuvo el primer lugar en la categoría de los grados 6-12 por su “ensalada AVAcado”.
"Este es el segundo año que tuvimos el concurso de recetas en el Departamento de Servicios de Alimentos y Nutrición del distrito escolar", dijo Joanne Tucker, coordinadora de marketing del departamento, y señaló que el distrito escolar siempre había tenido estudiantes "probando nuevas recetas y productos", pero nunca antes. realmente creando sus propios platos. El distrito decidió llevar las cosas al siguiente nivel, y realmente valió la pena.
“Se puede decir que realmente hay algunos chefs en ciernes por ahí”, dijo Tucker. “Nos encantó la creatividad de los niños que realmente dieron un paso al frente y dibujaron, tomaron fotografías; incluso algunos de los niños mayores enviaron videos (de sus recetas). Queríamos recetas que les gustaran a los niños, que fueran diferentes y que pudiéramos incluir en nuestro menú. Eso es lo que tenemos.
La receta ganadora de la ensalada AVAcado incluye tiras de tortilla y pimientos rojos, así como garbanzos y frijoles pintos. La delicia culinaria de Rosenzweig-Bullard incluía no solo pavo molido, sino también quesos Monterrey Jack y cheddar junto con aguacate, crema agria, lechuga y tomate.
El segundo concurso anual Kid's Create Recipe estuvo abierto a individuos y pequeños grupos de hasta tres estudiantes. Se encargó a los estudiantes más pequeños de jardín de infantes a quinto grado que crearan una receta personal para el nuevo menú Taco Tuesdays del distrito, que se lanzará el próximo otoño. Se pidió a los estudiantes que hicieran una lista de los ingredientes y proporcionaran instrucciones paso a paso.
La tarea para los aspirantes culinarios en los grados 6 a 12 era crear una ensalada de entrada que contuviera verduras, frutas y pasta integral o arroz integral.
Tucker agregó que todas las recetas de concursos de estudiantes presentadas tenían que cumplir con las nuevas pautas nutricionales del distrito escolar.
“Tenían que contener algún tipo de grano integral y alguna fuente de proteínas que ofreciera opciones y otros ingredientes”, dijo. “Tenían que ser ingredientes frescos y saludables”.
La receta ganadora del concurso del primer año tuvo el nombre de su creador inmortalizado en el menú del distrito para este año como "Jacob's Veggie Rice".
“Usamos el nombre del estudiante de alguna manera”, dijo Tucker.
Al señalar que el distrito "siempre está buscando recetas simples, frescas y saludables para agregar a los menús de los estudiantes", Tucker agregó que el concurso de recetas para niños ha demostrado ser una excelente manera para que el distrito comparta su mensaje con los estudiantes y la comunidad de que "es sirve alimentos frescos y saludables todos los días en todas las escuelas del distrito escolar”.
