Las empanadas de estilo argentino, parecidas a un pastel, son el elemento destacado del menú en Papa Luna's en 1404 Garnet Ave. y la última moda culinaria que se está poniendo de moda en Pacific Beach.
Una delicia latinoamericana con raíces europeas, una empanada es una masa envuelta alrededor de un sabroso relleno.
Es la especialidad de la casa en Papa Luna's propiedad de Simon Baer, quien estudió en Buenos Aires entre 2006 y 2008 antes de mudarse a los Estados Unidos, trayendo consigo la delicia argentina.
Baer dijo que vino a Pacific Beach para invitar a los habitantes de San Diego a la comida internacional y al estilo sudamericano.
“Las empanadas son empanadas horneadas, como un pirogi o un mini calzone que puede ser dulce o salado”, dijo Baer. “Cada país tiene su propia versión”.
Baer eligió Luna ("luna" en español) para el nombre de su restaurante porque el elemento básico de su menú tiene "forma de media luna" y porque quería "algo que todos pudieran leer y entender que fuera fácil de decir y deletrear fonéticamente".
Papa Luna es tan fácil de decir como su cocina es para comer y transportar, dos claves de su creciente popularidad.
“Es una buena comida para Pacific Beach porque las empanadas son un puñado que son fáciles de llevar y caminar. Son muy portátiles”, dijo Baer.
El eslogan de Papa Luna es: "Estilo latinoamericano, sabores del sur de California".
Eso es exactamente lo que encontrarás en el restaurante de Baer.
“Hacemos empanadas tradicionales y también hacemos una versión del sur de California de las empanadas”, dijo Baer, ofreciendo su empanada de pavo, que describió como una “cena de Acción de Gracias envuelta”, como un ejemplo. La empanada se rellena con pechuga de pavo asada, puré de papa, relleno y arándanos y se sirve con salsa casera.
Hay empanadas para cada comida y para todos los gustos, tanto para vegetarianos como para carnívoros. Los ejemplos incluyen una empanada de filete de queso Philly con salsa de queso casera, una empanada de "Cabra soleada" con queso de cabra orgánico, salchichas y tomates secados al sol y una empanada de desayuno con chorizo y huevos revueltos.
Incluso hay empanadas de postre con relleno de chocolate, plátano, manzana y pasas.
Abierto de 11 am a 9 pm de lunes a viernes y de 11 am a 11 pm los fines de semana, Papa Luna's también ofrece una variedad de ensaladas únicas, así como gazpacho, una sopa española fría de tomate.
“Hacemos una empanada del mes”, dijo Baer, señalando que los clientes ofrecen sus sugerencias para las opciones mensuales en un buzón de sugerencias del restaurante y también a través del sitio de Facebook del restaurante.
“Si [las sugerencias son] lo suficientemente populares, las mantendremos en el menú”, dijo, y agregó que los clientes cuyas sugerencias son elegidas también pueden nombrarlas, como la entrada actual, la empanada “Babaloo” con plátanos, frijoles negros , ajo asado y cilantro.
El restaurante de empanadas tiene un pequeño patio y algunas mesas adentro.
"Es una excelente alternativa a la pizza, las hamburguesas y los burritos, por lo que Pacific Beach es una buena opción", concluyó Baer, y agregó que su restaurante está "feliz de ser un socio comunitario activo", habiendo donado más de $3,000 a escuelas de Pacific Beach desde su apertura.
Para obtener más información, llame al (858) 255-8875 o visite papalunas.com.
