Por Dr. Ink

¿Qué obtienes cuando mezclas recuerdos de la granja y comida rústica con toneladas de vino y la alta energía de Hillcrest? Es la receta exitosa para Cocina 100 Vinos, ubicado en una de las cuadras más transitadas de la Avenida Universidad.

Su hora feliz, irónicamente, se centra más en los cócteles que en el vino. Para $7, bebidas como los "golpes de hierbas" con infusión de Svedka y la "Paloma negras" de tequila y toronja (también hecha con puré de moras picante) están a la vista, junto con algunas libaciones igualmente tentadoras que distraen el vino.

De un gran inventario de vinos que rota a través del menú regular, la hora feliz destaca un tinto, uno blanco y un champán de la casa, cualquiera de los cuales tiene un precio de $5 por copa.

Con la intención de teñirnos los labios de morado (era el fin de semana de Halloween), un amigo y yo dijimos "absolutamente sí" al rojo seleccionado del día, 7 Deadly Zins. Este culto convertido en el favorito de la corriente principal de Michael David Winery en Lodi huele constantemente a fruta profunda y toques de cuero de silla de montar.

En un día más cálido, el vino blanco disponible habría sido suficiente, un Pinot Grigio italiano, al igual que el burbujeante rosado también a la vista.

Debido a que llegamos antes de la hora punta de la cena, nuestro "pan preparado" de la lista de alimentos $7 salió a la velocidad del rayo. Servido como un pan cuadrado en una tabla, el pan de maíz otoñal sabía notablemente a lúpulo de Manzanita Rustic Brown Ale en la receta. El romero y el pimentón ahumado agregaron una dimensión adicional, mientras que el generoso glaseado de miel se conectaba a la perfección con la dulzura de nuestro vino. El maridaje general se volvió particularmente supremo después de untar mantequilla blanda sobre el pan.

Propiedad de Cohn Restaurant Group, 100 Wines es esencialmente un restaurante que tiene una extensa lista de vinos, aunque la sala del frente recibe a los clientes con un bar real, en caso de que quiera hablar de uvas con el enófilo ocasional que pasa.

Nos sentamos en el patio trasero, una excelente propiedad inmobiliaria dentro del restaurante que cuenta con una chimenea hecha a medida, así como una continuación de los elementos antiguos de una casa de granero que ejemplifican el enfoque del Viejo Mundo del establecimiento.

Además de la hora feliz, los cazadores de gangas pueden disfrutar de varios especiales entre semana que incluyen una botella de vino y un plato principal durante la "noche de cita barata para 2" los martes; panes planos a mitad de precio los miércoles; vuelos de vino por menos de $20 los viernes y más.