La estudiante de Dana Middle School, Ashley Carter, es un poco precoz.
Lo cual parece apropiado para un niño de 10 años que acaba de obtener el segundo lugar en un programa de cocina de televisión y es un aspirante a chef.
Carter compitió recientemente en “Chopped Junior”, una serie de televisión de cocina basada en la realidad que enfrenta a cuatro chefs adolescentes de entre 9 y 15 años que compiten por la oportunidad de ganar $10,000.
“Realmente he tenido un amor por la cocina durante mucho tiempo”, dijo Carter. “Hay una foto mía a los 3 años en la cocina. Pero no fue hasta hace un par de años que realmente comencé a cocinar”.
Cuando se le preguntó cuál es el especial de su chef, Carter respondió: "Me gusta cocinar todo tipo de cosas, como coliflor picada".
La futura chef también tiene otro plato favorito que disfruta preparar.
“Tengo un plato de almejas y mejillones que me gusta preparar para mi papá”, dijo, y señaló que “este puede ser tu plato estrella si quieres”.
Sobre su deliciosa receta de mariscos, Carter dijo: "Tiene una variedad de ingredientes, desde jalapeños hasta tomates con vino y todo tipo de ingredientes realmente deliciosos integrados".
Carter señaló que tuvo que viajar a la ciudad de Nueva York para competir en "Chopped Junior", lo que resultó ser una tarea que requería mucho tiempo.
El desafío para los concursantes de "Chopped" como Carter es tomar una canasta misteriosa de ingredientes y convertirlos en un plato que se juzgue por su creatividad, presentación y sabor. En cada ronda, a los jóvenes chefs se les entrega una canasta que contiene entre tres y cinco ingredientes, y el plato que prepare cada competidor debe utilizar cada ingrediente de alguna manera. Los ingredientes a menudo no se preparan juntos. Los competidores tienen acceso a una despensa y un refrigerador completamente equipados.
Los jóvenes competidores tienen 20 minutos para la ronda de aperitivos, con rondas de entrada y postre de 30 minutos cada una.
Los platos preparados por los competidores son criticados por un panel de jueces, quienes deciden qué chef es “picado”, eliminado de la competencia. El ganador recibe $10,000 y una codiciada chaqueta de chef.
“Mi sueño es tener un restaurante y ser chef”, dijo Carter, y agregó: “No estoy seguro de cómo se llamaría el restaurante, aunque sé que tendría muy buena comida”.
Carter dijo que se centra en la comida y señaló: "Puedes poner cualquier tipo de comida frente a mí, y la probaré el 95 por ciento del tiempo y me gustará".
Sobre su filosofía alimentaria, Carter dijo: “La buena calidad es importante. Realmente lo hace Hace que la comida sepa mejor y, en general, es mejor en general. También me gustan las diferentes variedades de especias. Es muy divertido experimentar con las especias”.
Sobre su experiencia con “Chopped Junior”, Carter comentó: “La pasé genial. Conocí a algunas personas realmente geniales. Todo el tiempo (el programa de televisión) fue como go, go, go”.
Ashley dijo que tiene a alguien especial que es su modelo de la cocinera perfecta.
“Cuando se trata de cocinar, admiro a mi papá”, dijo. “Él es un maestro chef que hace muchas comidas excelentes. Él sabe todo sobre la comida, y eso se nota en sus platos”.
¿Qué hace que la cocina del padre de Ashley Carter sea tan buena?
“Él hace algo súper extra”, dijo. “Pone mucho amor en su comida”.
