En 1969, Byron y Virginia Hardin abrieron la hamburguesería Hodad's al final de Santa Monica Avenue en Ocean Beach. Después de algunos movimientos, aterrizó en su ubicación actual en 5010 Newport Ave. Ahora, se está preparando una segunda ubicación para inaugurar el centro. Los propietarios actuales son Mike "Boss Man" Hardin y Teri Rhodes. Jeremy Diem es el gerente de Hodad's. Dijo que se espera que la ubicación del centro abra en "septiembre". Esta es su forma peculiar de decir que no se conoce la fecha oficial de apertura porque la ubicación aún está en construcción. El equipo de Hodad originalmente quería abrir un restaurante en Carlsbad y casi lo hizo, pero una falta de comunicación sobre un edificio acabó con ese sueño. “Somos una cosa de playa seguro”, dijo Diem. Sin embargo, los obecianos saben lo lleno que puede estar Hodad's, y Diem espera que la adición de una segunda ubicación alivie parte de la congestión. Las nuevas excavaciones están en el lado este del centro de la ciudad en 10th Avenue y Broadway Street. El equipo está entusiasmado con el nuevo restaurante, dijo Diem. “Era una cáscara vacía”, dijo Diem sobre el nuevo edificio. “Lo estamos construyendo desde cero”. Espera trabajar en un restaurante diseñado con una planificación precisa y una cuidadosa consideración de los pequeños detalles que intervienen en el flujo diario de la cocina de Hodad. Los propietarios sentaron a todos los empleados y les preguntaron qué les ayudaría a hacer mejor su trabajo. Los comentarios llegaron y el equipo está tratando de incorporarlos en el diseño de la nueva estructura. “Nuestros empleados son nuestro activo número uno”, dijo Diem. “Si tienes empleados felices, tienes un restaurante tranquilo y bien administrado”. “Mike siempre decía que contrata a personas que no serían contratadas en ningún otro lugar”, bromeó Diem. Sin embargo, el plan funciona. Diem dijo que el restaurante tiene un personal leal de trabajadores que se preocupan por el negocio. “Tenemos una muy buena familia [personal]”, dijo. Diem señaló que solo porque no será en la playa, no significa que no será el mismo de Hodad. El ambiente crecerá de la misma manera que el del restaurante Ocean Beach. “Todo en el restaurante está decorado por los clientes”, dijo Diem. Las paredes de Hodad están cubiertas de matrículas, fotos, bicicletas; cualquier cosa que traiga un cliente puede terminar en la pared. “No estamos trayendo la playa al centro de la ciudad”, dijo Diem. “Vamos a traer el de Hodad”. Hodad's ha sido reconocido muchas veces por sus deliciosas hamburguesas. Se ha destacado en "The Tonight Show con Jay Leno" y "Diners, Drive-ins and Dives" con Guy Fieri, además de haber sido nombrada una de las cinco mejores hamburgueserías del país por CNN. Para conocer la fecha exacta de apertura, visite www.hodadies.com en "septiembre".
