Los tiempos pueden ser difíciles, pero no te darías cuenta al ver la nueva vida que se está insuflando en 92037. Amici's sirve una porción de la costa este A mediados de la década de 1980, el bostoniano Peter Cooperstein y el neoyorquino Mike Forter emprendieron una búsqueda en el corazón de San Francisco a través de libras de masa de pizza, matorrales de quesos rebosantes y un laberinto de innumerables salsas marinaras para encontrar la pizza tradicional de la Costa Este. anhelado desde su niñez. Saliendo de la búsqueda queriendo, el dúo partió de nuevo, esta vez para descubrir los secretos de las pizzerías famosas en Nueva York, Boston y Connecticut y los satisfactorios pasteles horneados al horno de ladrillo que tanto extrañaban para recrear la experiencia en el Oeste. Costa. Después de alcanzar su pico de iluminación e inspiración, Pizzería de la costa este de Amici en San Francisco nació. Ahora, la pizzería ha llegado a La Jolla. "La Jolla fue elegida para el primer restaurante del sur de California porque es un área vibrante y exclusiva con una población exigente que disfruta de una excelente comida y aprecia las empresas a las que les gusta involucrarse con la comunidad local", dijo el representante de Amici, Richard Allum. En su nueva ubicación de Prospect Street, como en todas las demás ubicaciones de Amici, los pasteles se hornean directamente sobre el piso de ladrillo de hornos de llama abierta a más de 700 grados, según la tradición italiana. “Los italianos han estado cocinando pizzas de esta manera durante siglos, y es el método preferido de las famosas pizzerías del área de Nueva York y Nueva Inglaterra”, dijo Allum. “Cocinarlos de esta manera produce pizzas con una corteza delgada, crujiente y plegable que es distintivamente deliciosa”. Aunque es más conocido por sus pizzas, Amici's también ofrece tentadores platos principales y guarniciones que van desde linguini con albóndigas y fresca ensalada César hasta penne parmigiana al horno con berenjena y ensalada de panzanella de alcachofas. Además de comidas internas, Amici's ofrece comida para llevar y entrega en La Jolla, Pacific Beach, UTC y Sorrento Valley. “A diferencia de la mayoría de las pizzerías, los conductores de Amici solo entregan un pedido a la vez, por lo que siempre tiene la seguridad de recibir los alimentos más frescos posibles entregados directamente desde sus cocinas a su hogar o negocio”, dijo Allum. Para probar lo que Amici's tiene cocinando, echa un vistazo a las nuevas excavaciones en 811 Prospect St. Para más información, visita www.amicis.com o llame al (858) 729-9988. Bardot Bars endulza La Jolla Una nueva y elegante heladería acaba con la noción de que el helado es solo para niños. Justo a tiempo para el calor del verano, Barras de Bardot abrirá en 1025 Prospect St., presentando su línea de golosinas hechas a mano para niños y adultos que van desde clásicos tradicionales hasta golosinas exóticas. “Cada uno ama el helado a su manera, y para muchos evoca una nostalgia que nos transporta a otros lugares y tiempos”, dijo Xavier Briseno, presidente y CEO de Bardot. “Bardot lleva esta relación a otro nivel donde la comida y la emoción se vuelven uno. No vendemos barras de helado, vendemos amor en un palo, un amor que puedes llevar a cualquier parte”. Todas las barras están hechas a mano de principio a fin, y cada una contiene capas de distintos sabores que deleitan las papilas gustativas con cada bocado. Las combinaciones de sabores van desde la barra “Deep Thoughts” con sabor a menta fresca y la barra “Ebony & Ivory” con sabor a mascarpone y dulce de leche, hasta la barra “New York, NY” con sabor a fresa y queso crema o la barra de frambuesa y té verde. -infundido "Paz interior". Bardot también servirá golosinas más pequeñas para los más pequeños con opciones como el "Twinkle Twinkle" con sabor a algodón de azúcar. La tienda presentará una serie de elementos nostálgicos en su diseño, incluido un fotomatón donde se invita a los invitados a capturar recuerdos. Dado que Bardot quiere que todos los clientes saboreen sus postres el mayor tiempo posible, las mentes innovadoras de la heladería han ideado un empaque único para llevar que mantiene frías las barras nuevas o sobrantes hasta por ocho horas. Bardot está programado para abrir a mediados de junio y estará abierto todos los días de 11 am a 9 pm Para obtener más información, visite www.bardotbars.com. Brian Malarkey pone su mirada en la joya El galardonado chef Brian Malarkey y el desarrollador de hospitalidad James Brennan han dejado la boca agua en La Jollans en anticipación a la gran inauguración. Espiga, una experiencia marinera única y lo último en creaciones culinarias del dúo. Al igual que los otros restaurantes de Malarkey, Herringbone no lo decepcionará. Cosas como salsa de mahi-mahi ahumado, prosciutto y pizzas de pan plano espolvoreadas con salmón ahumado, y mejillones frescos, erizos de mar, ostras y almejas acompañadas de una copa de vino blanco para equilibrar la sal natural y la salmuera del género favorito de Malarkey. Para la quinta entrega culinaria del dúo en menos de dos años, Malarkey y Brennan recurrieron a la experiencia de la alumna de "Top Chef" y exchef ejecutiva de LA's Water Grill Amanda Baumgarten para dirigir la cocina de Herringbone. “La amplia experiencia de Amanda trabajando con mariscos de alta calidad y su gran personalidad en la cocina combinarán perfectamente con nuestra dirección general para Herringbone”, dijo Malarkey. El equipo ha creado una divertida variedad de ofertas, que incluyen exóticas especialidades oceánicas de todo el mundo y versiones únicas de bistec y mariscos. “Lo que vamos a hacer es preparar pescados y mariscos de una manera accesible”, dijo Malarkey. “Un plato principal, me aburre un poco. Me gusta probar muchas cosas diferentes y así diseño todos los menús, para que compartas y te diviertas”. Herringbone también se ha asociado con Snake Oil Cocktail Co. para una selección de cócteles artesanales para complementar el menú. En cuanto al ambiente, un diseño antiguo se encuentra con lo nuevo irradia en el plano del lugar 7837 Herschel Ave. “Está en uno de los edificios más bellos de La Jolla”, dijo Malarkey. “Thomas Schoos, nuestro diseñador que hizo Searsucker y Burlap para nosotros, dijo: 'No le haré nada a este edificio'. El edificio solo va a recibir una pequeña limpieza”. Schoos se inspiró en las características antiguas del edificio. Adoptó los elementos característicos del espacio de 7500 pies cuadrados abandonado hace mucho tiempo, como la estructura de almacén vintage y el techo abovedado, para crear una atmósfera fresca y contemporánea que rinde homenaje a la historia de La Jolla. Los elementos y artefactos náuticos se incorporan al diseño, y la iluminación moteada, las texturas naturales y los seis olivos de 100 años que bordean la habitación transmiten la sensación de haber pisado un bosque encantado. “Cuando entras en ese edificio, es casi mágico”, dijo Malarkey. “Estamos muy emocionados y va a ser absolutamente fenomenal. Espero que cada uno de ustedes pueda convertirlo en una extensión de su propia casa y pueda venir a visitarnos”. Herringbone abrirá el 23 de mayo. Para obtener más información, visite www.HerringboneEats.com. LaserAway elimina las conjeturas del trabajo corporal Cualquier La Jollan prudente sabe la importancia de hacer algo bien la primera vez, y también LaserAway. El spa médico que se especializa en eliminación de tatuajes y vello con láser, servicios de cuidado de la piel y procedimientos antienvejecimiento abrió recientemente sus puertas en una nueva ubicación de UTC y ofrece una amplia gama de servicios, que incluyen Botox, servicios de estiramiento y rejuvenecimiento de la piel, contorno corporal y más. “Lo que nos diferencia de otras clínicas es que todo el personal médico aquí son enfermeras registradas, asistentes médicos o enfermeras practicantes”, dijo Tara Lewicki, directora de operaciones de LaserAway La Jolla. Todos los miembros del personal trabajan bajo la guía experta del director médico de LaserAway, el Dr. Shalini Kapoor, un cirujano láser multidisciplinario. “Todo el mundo es tan bueno aquí. No tenemos una alta rotación y contamos con un personal exclusivamente femenino”, dijo Lewicki. “La gerencia y el personal médico cuidan maravillosamente a todos y cada uno de los pacientes que cruzan la puerta y son extremadamente conocedores y profesionales”. El primer LaserAway abrió en Sunset Boulevard en Los Ángeles en 2006 y se convirtió en un éxito casi instantáneo entre su clientela de West Hollywood, particularmente celebridades. Ha aparecido en programas como "The Doctors" y "Keeping Up With the Kardashians" de E! ”, dijo Lewicki. Los clientes primerizos y los seguidores de las cuentas de Facebook y Twitter de LaserAway recibirán descuentos especiales en los servicios. Deténgase en la ubicación de 8935 Towne Center Drive, llame al (858) 452-2929 o visite www.laseraway.net para más información. Peri Peri listo para animar la escena del restaurante de La Jolla William Sussman, nativo de Sudáfrica y restaurador de 20 años, está trayendo una parte de los colores vibrantes y las tentadoras especias de la cocina del sur de África al corazón de La Jolla con la apertura de su último concepto de restaurante, peri Peri, a comienzos de junio. El nombre "Peri Peri", que describe un chile pequeño y ardiente, lo dice todo. Con una musa tan picante, la cocina seguramente tendrá un gran impacto. “Peri peri es el destacado obvio. Es tanto una salsa como un método de cocción”, dijo Jennifer Jenkins, vocera de Peri Peri. “La salsa se basa en el chile ojo de pájaro africano, pero es mucho más que otra salsa picante con muchos ingredientes y capas de sabor. Un buen peri peri, sea cual sea el calor, siempre complementará y nunca dominará”. Con el ají picante actuando como la pieza central prominente en los elementos del menú que van desde langostinos hasta hígados de pollo, y con una plétora de auténticos platos especiales de la región para elegir, Sussman asegura que está trayendo una cocina cultural como la gente de La Jollan nunca antes había probado. “El restaurante es diferente a cualquier otro restaurante en La Jolla, o en el condado de San Diego”, dijo Jenkins. “Los comensales conocerán una variedad de tentadores sabores y texturas nuevos que no se pueden encontrar en ningún otro lugar”. Algunos de los platos imperdibles del chef ejecutivo Abel Gutiérrez incluyen langostinos Peri Peri a la parrilla y otros platos de mariscos frescos, guisos y brochetas auténticos, pero impronunciables, y guarniciones aromáticas como el arroz jazmín sazonado con cardamomo y comino. “Este es el concepto que confío en que adoptará La Jollans”, dijo Sussman. “La comida étnica continúa creciendo en popularidad, y Peri Peri brinda una experiencia como ninguna otra”. El restaurante, que se hará cargo de la ubicación actual de Vigilucci, cobrará vida con colores llamativos y cálidos tonos rústicos dominantes en la región del sur de África. “Los colores naturales del sur de África son ricos”, dijo. “Queremos reflejar los aspectos naturalmente acogedores de la región con un entorno que combine un sentido de comunidad con una experiencia gastronómica única”. Peri Peri albergará tres mesas grandes hechas con losas de madera exótica de Parota para una experiencia gastronómica comunitaria. El resto del espacio de 5,200 pies cuadrados se transformará en un bar y salón renovados, un comedor principal para 74 invitados y un patio al aire libre para 56 invitados con vista a Prospect Street. Peri Peri también ofrecerá un bar completo con cócteles especiales, así como helados y postres a base de frutas elaborados internamente. Visite Peri Peri en 909 Prospect St. o www.periperilajolla.com para más información. Scavolini añade un toque de clase Para La Jollans, la clase se trata de fusionar el diseño moderno y la funcionalidad, lo que convierte a La Jolla en el hogar perfecto para los recién inaugurados Scavolini, una sala de exhibición de gabinetes de cocina y baño de primera calidad con diseños de vanguardia ubicados dentro de Ligne Roset, en 7726 Girard Ave. “Scavolini se ha calificado a sí misma como la cocina ideal. Son el mayor productor. Están en todas partes, en cada cocina, en cada ciudad”, dijo Gary Deutsch, dueño de la tienda de Ligne Roset y Scavolini La Jolla. “Cuando piensas en cocinas, piensas en Scavolini”. El distribuidor de gabinetes italiano líder en el mercado ofrece una variedad de elegantes estilos de gabinetes de cocina, así como una línea de baño recientemente lanzada, con una amplia selección de materiales para elegir, que incluyen alrededor de dos docenas de tipos diferentes de madera, así como así como vidrio y metal. “Cada pieza está hecha a pedido con 300 colores y otras opciones diferentes para que las personas puedan decidir exactamente lo que quieren”, dijo Deutsch. “Eso es lo que obtienes cuando vas al extremo superior. Tienes todas estas opciones diferentes. Hay mucha más personalización en marcha”. Scavolini La Jolla ofrece servicios completos de diseño para ayudar a guiar a los clientes a través del proceso de selección. Para garantizar que las líneas de gabinetes de cocina y baño de Scavolini sean de la mejor calidad y tengan el último diseño de última generación, el equipo de La Jolla asistió al Salone Internazionale del Mobile en Milán, la feria líder mundial de la industria de muebles para el hogar que establece los más altos estándares internacionales para iluminación, muebles, accesorios de decoración y más. Visitantes de todo el mundo vienen a ver los materiales y modas más selectos hechos por los mejores diseñadores del mundo. Cada año, Scavolini exhibe lo último en sus diseños funcionales y elegantes, estableciendo el estándar de referencia para otros diseñadores de gabinetes en todo el mundo. Este año, Scavolini también lanzó una nueva línea de baño, "Blu Scavolini", una colección exclusiva de más de 1500 artículos para complementar las colecciones de cocina insignia de la marca. Para más información visite www.scavolinilajolla.com o llame al (858) 454-3378.