Por JULIE WHITE
"Delicioso" es todo lo que puedo decir!
Ingredientes:
- 6 claras de huevo (temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de crema de tártaro (que se encuentra en el especiero de las tiendas de comestibles)
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 12 barras Heath o Skor (trituradas)
- Pizca de sal
- 2 tazas de crema para batir (batida)
Direcciones:
Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agregue la vainilla, la crema de tartar y la sal. Agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que esté bien combinado.
Coloque papel pergamino en dos bandejas para hornear galletas. (Se puede usar papel de aluminio).
Extienda la mezcla de merengue por igual en las dos bandejas para hornear galletas en círculos de tamaño similar.
Hornee en un horno precalentado a 275 grados durante una hora.
Apague el horno y permita que las tortas se sequen en el horno durante dos horas con la puerta del horno cerrada.
Doble las barras de chocolate trituradas (guarde dos barras trituradas para cubrir) en la crema batida y agregue una pizca de sal.
Extienda la mitad de la mezcla de crema batida en uno de los merengues. Cubra con el segundo merengue y extienda la mezcla de crema batida restante encima como un pastel.
Adorne con las barras trituradas restantes.
Refrigera unas horas y sirve. Sirve a 12 personas con facilidad.
— ¡¡Que tengan una feliz y feliz temporada navideña!!
