Vincent DePhilippis nació en Nueva York, pero pasó su juventud en Nápoles, Italia. Después de regresar a Nueva York a los 18 años, Vincent conoció a Madeleine Manfredi. Se establecieron en Westchester, Pa. después de casarse en 1925. En 1947, los dos se mudaron a San Diego y tres años más tarde, la pareja abrió Cash & Carry Italian Foods en India Street.
Cash & Carry Italian Foods finalmente se convirtió en parte del primer restaurante familiar de Filippi's Pizza Grotto. Todavía es una pizzería bulliciosa y exitosa en Little Italy, con el mercado original y un restaurante adjunto.
Con las 15 ubicaciones propiedad y operadas por miembros originales de la familia de los fundadores, Filippi's ha demostrado ser la pizzería de San Diego.
“Calidad, asequibilidad y cantidad, junto con el ambiente familiar”, es lo que hace que Filippi's se destaque de otras pizzerías, en opinión de Karen DePhilippis. Karen se desempeña como propietaria de varios Filippi's, incluida la ubicación de Pacific Beach.
¿Qué hizo de PB un mercado atractivo para la familia? Uno de los hijos originales, Richard DePhillippis, quería ampliar los restaurantes en la década de 1960. Su compañero de escuela trabajaba en bienes raíces y tenía un lugar vacante en Pacific Beach. Originalmente, el lote era solo el lado derecho, y cuando la oficina de seguros de la izquierda cerró, ese lado también se convirtió en parte de Filippi.
Este año se cumplen 50 años desde la apertura de Filippi's on Garnet. Karen dice que sus cosas favoritas en el menú son “la pizza y la lasaña. La lasaña es la receta original de su madre, y es con lo que comenzó Filippi”, dice.
Karen dice que disfruta ser parte del imperio de la pizza que su familia ha construido por la sencilla razón de que se trata de la familia. “Cuidamos a todos nuestros empleados como si fueran nuestros hermanos y hermanas también. Aquí todo se trata de la familia”, dijo Karen.
Filippi's también ha estado involucrado en la comunidad de PB, patrocinando varios equipos deportivos juveniles en varias ligas a lo largo de los años.
Para celebrar sus 50 años en Pacific Beach, Filippi's acaba de presentar un nuevo menú especial para el almuerzo, así como una tarjeta perforada de valor.
Válido de lunes a viernes, de 11 am a 3 pm, Filippi's ofrece especialidades de pizza de 10 pulgadas, combos de medio sándwich y sopa o ensalada, y platos típicos italianos con salsa roja.
Su menú estándar consiste en una variedad de ensaladas, sándwiches, pizza, pasta, vinos, cervezas y postres. Desde linguini con almejas y un sinfín de opciones de pizza, hasta berenjenas a la parmesana y un delicioso antipasto, Filippi's tiene algo para cada antojo italiano.
¡Ve a tomar una porción y celebra los 50 años de la empresa familiar en PB! Filippi's Pizza Grotto Dónde: 962 Garnet Ave.
Información: realcheesepizza.com, 858-483-6222.
