Por Jeff Josenhans | beber encogimiento
Después de un viaje por el norte de Europa este verano, comencé a pensar en todos los destinos y bebidas increíbles que tomamos en el camino. Fuimos locales todo el tiempo: cerveza en Praga, instantáneas en Suecia y, por supuesto, vino en Francia.
Pero en cada lugar que visitamos había un hilo común que se podía encontrar, que era una increíble oferta de productos locales, pero sin una comprensión real de lo que podríamos haber querido. En otras palabras, si teóricamente hubiéramos querido una IPA artesanal, al estilo de San Diego, en realidad no habría ninguna opción, ni siquiera una comprensión de lo que eso habría significado. Por suerte, no nos importó mucho.
Pero siempre hay un lugar al que puedes ir, sin importar en qué parte del mundo te encuentres, si quieres algo que no solo muestre la experiencia local, sino que también tenga una perspectiva de embriaguez internacional (incluso podrían tener esa cerveza de San Diego en París que te gusta). quería después de estar allí un par de semanas con una sobredosis de croissants y vino de bistró).
¿Donde? En los bares de los hoteles.
Los buenos, en particular, son donde encontrará un bar internacional con buena bebida sin importar en qué país se encuentre.
San Diego no es diferente.
Claro, la escena local de bebidas es increíble, pero también lo es viajar y experimentar cosas nuevas y gente nueva. Puede hacerlo aquí mismo visitando algunos de los mejores bares de hoteles de la ciudad.
Yo mismo, como hotelero, puedo decirles que una cosa que hace que toda la gente del hotel siga adelante es la oportunidad de trabajar con diferentes culturas de todo el mundo de manera regular. Los exploradores globales están en el bar todos los días, y con eso viene una comprensión más profunda de la cultura global de bebidas. Los lugareños y los viajeros se mezclan en una escala completamente diferente a la que se encuentra en otras partes de la ciudad.
Así que este otoño e invierno, diríjase a uno de los bares de nuestro hotel local antes de su gran noche de fiesta. O mejor aún, haga que sea su gran noche en el bar del hotel y vea qué tipo de personas conoce.
El US Grant Hotel realmente se destaca en otoño e invierno, una pieza majestuosa de la historia con ofertas de bebidas globales justo en el corazón de la ciudad.
El Hotel Del Coronado se encuentra a poca distancia en automóvil por el puente, donde también encontrará un poco de historia e invitados de todo el mundo.
Si le gustan las vistas, debe visitar Top of the Hyatt en el Grand Hyatt a lo largo de Harbor Drive y Altitude Sky Lounge en la parte superior del San Diego Marriott Gaslamp Quarter.
Sophia es una pequeña joya, y los cócteles en Palomar siempre han sido sólidos. Sin embargo, si desea viajar un poco en el tiempo, visite The Westgate. El bar del vestíbulo del hotel es una institución clásica e internacional que debería estar en el repertorio de todos los asistentes al bar.
—Jeff Josenhans, sommelier y maestro mixólogo de nivel 2 de CMS, quien recientemente agregó una certificación de Cicerone a su currículum, ha cambiado la dinámica en The Grant Grill Downtown de una institución clásica a un salón emocionante y un restaurante elegante. Sigue sus publicaciones relacionadas con bebidas en Instagram @jeffjosenhans.
