Por Dr. Ink
Columnas SDUNt
El popular restaurante Bankers Hill, que cuenta con elementos de diseño, no es necesariamente rígido, pero su hora feliz de 5 a 8 p. Tome un techo alto a lo largo de las ventanas panorámicas, y los taburetes súper acolchados que rivalizan con las sillas de oficina más lujosas calmarán sus músculos de los glúteos.
Subiendo al plato está el mixólogo molecular Mike Yen. Está a punto de renovar la lista de martinis $7 existente con invenciones extravagantes que incluyen tónicos caseros, gelatinas con alcohol y, si el presupuesto lo permite, cócteles a base de sorbetes que se mantienen helados con nitrógeno líquido.
Yen proviene de Nine-Ten de La Jolla, donde Dr. Ink experimentó un momento de gaga el año pasado con una copa de martini llena de algodón de azúcar que se desinfló cuando se vertió ron oscuro y champán sobre ella. Yen está posicionado para experimentar como tal en un grupo demográfico urbano sofisticado que ha surgido durante mucho tiempo de los cazadores de Bud Lights y Jagermeister.
Al perderse la nueva lista de bebidas especiales por solo unas pocas semanas, nuestro trío se decidió por un Greyhound $3 que puso el jugo de toronja demasiado por delante del vodka de Barton. Otro en la mesa optó por un vaso $7 de Easton zinfandel 2008 (normalmente $9), un jugo afrutado y de cuerpo medio que conjeturó que estaba ligeramente contaminado por residuos de jabón o cloro en las copas. El ganador en la alineación fue un martini $7 llamado Deville. Está hecho con frambuesas machacadas que hacen cosquillas en la lengua con trozos retorcidos de pulpa jugosa iluminada con vodka y jugo de lima.
Las ofertas actuales de martini también incluyen "limonada de jengibre" utilizando Domaine de Canton. El "Fifth and Olive" infunde menta y limón fresco en el bourbon, mientras que el "Provencal" combina ginebra, Lillet Blanc, limón y jarabe de lavanda. Lo que se queda o se elimina aún está por verse una vez que Yen desate por completo sus reconocidos talentos de bar.
En la ley de las horas felices: cuanto más agradables son las excavaciones, menores son las ofertas. Los vinos por copa de Avenue 5 son derribados por solo $2. Hay 24 para elegir, con un promedio normal de $10, con el precio más alto de $14 para el champán Cuvee Brut de Francia. En otras palabras, a menos que esté navegando a través de esta economía deprimida, necesitará unos cuantos dólares extra en su bolsillo para nublar su mente de manera efectiva.
Los bocadillos del menú de la hora feliz incluyen una hamburguesa por $8, pescado java rebozado con cerveza por $7, una albóndiga de cordero gigante por $6.50 y una porción decente de risotto de champiñones silvestres por $6, que vino rodeado de un jugo oscuro y robusto que es sorprendentemente vegetariano. Servido con servilletas de lino por camareros vestidos con hermosas camisas caqui, pronto descubrimos y compramos un par de aperitivos a un precio más bajo en el menú regular de la cena.
Un plato de sabrosas verduras marchitas salpicadas de piñones, por ejemplo, nos costó solo $4. Igualmente satisfactorio fue una ensalada asiática caliente para $3. ¿Por qué estos sabrosos artículos no se han graduado en el menú del bar?
No obstante, comenzamos a cobrar la factura y salimos con un total de $39, lo que no está nada mal si es el día de pago, aunque fuera de discusión si usted es un cirujano recientemente demandado por trasplantar accidentalmente un riñón para un corazón. Para eso, seguiría al Dr. Ink a los bares más oscuros y menos sofisticados de Uptown y reflexionaría sobre sus problemas con jarras de cerveza barata y un juego terapéutico de dardos.
Avenida 5 Restaurante & Bar
2760 Quinta Avenida.
Cresta de la colina
542-0394
Happy Hour: de martes a domingo, de 5 a 8 p. m.
CALIFICACIONES
Bebidas: 4
La lista de martinis especiales presenta brebajes elaborados por expertos con jugo de limón fresco, rones infusionados y frambuesas machacadas, estas últimas apareciendo en un jugoso martini con vodka llamado Deville. Ahora, con Mike Yen a bordo, un mixólogo molecular, las selecciones pronto incluirán cócteles que prometen ser más únicos y complejos.
Comida: 4
Las papas fritas con trufa eran un bostezo, pero el risotto de champiñones silvestres era cremoso y abundante. Se han dado elogios de oídas a la hamburguesa Avenue 5 y al pescado java rebozado con cerveza. O en el menú regular de la cena, encontrará artículos menos económicos y altamente satisfactorios, como verduras marchitas sazonadas y ensalada de repollo asiática tibia.
Valor: 3
Las bebidas buenas son una buena ganga por $3 cada una, aunque los martinis especiales se venden por $7 cada uno y los vinos por copa, cuyo promedio normalmente es de $10, tienen un descuento de solo $2. Los precios no son los más baratos de la ciudad.
Servicio: 4
Los platos, los cubiertos y las servilletas de lino se entregan puntualmente antes de realizar los pedidos. Los camareros están alegres y, cuando desaparecen brevemente, el camarero acude en tu ayuda.
Duración: 4
No es necesario que hurgues en tu despensa cuando llegues a casa. El límite de las 8:00 p. m. le permite disfrutar más allá de la hora de la cena sin prisas.
