Ales salvajes de California está celebrando el primer aniversario de la sala de degustación de la cervecería en Ocean Beach el sábado 21 de mayo de 2 a 8 pm en 4896 Newport Ave.
Como parte de las festividades, la cervecería está lanzando varias cervezas nuevas, incluida la primera lager enlatada de la cervecería, una IPA doble turbia (IIPA) elaborada en colaboración con Thorn Street Brewing, una nueva sour afrutada envejecida en barrica que incluye higo chumbo y maracuyá recogidos en Ocean Beach y dos cervezas salvajes oscuras amargas de lanzamiento limitado hechas en colaboración con Lost Cause Meadery.
California Wild Ales invita a los residentes de Ocean Beach y a la gran comunidad amante de la cerveza de San Diego a levantar una copa con ellos el 21 de mayo.
“La fiesta del primer aniversario (también conocida como OB-One) celebra un hito importante de la cervecería más moderna de San Diego que llega al vecindario más moderno de San Diego”, dijo Bill DeWitt, cofundador de California Wild Ales. “Para celebrar, decidimos organizar una fiesta con nuevas cervezas, cervezas de colaboración, cervezas especiales y el debut de una nueva sour envejecida en barrica, OB-One”.
Desde que abrieron su cervecería envejecida en barril en 2016, los propietarios DeWitt y Zack Brager han seguido un camino inusual en la escena cervecera de San Diego. Concebido inicialmente como un club de botellas añejadas en barrica totalmente amargo, los dos finalmente decidieron abrir sus puertas al público a fines de 2017. Después de operar una sala de degustación en la cervecería en Sorrento Valley, el equipo instaló sus sitios en Ocean Beach.
Desde entonces, la cervecería ha agregado cervezas con sabor a cerveza "fresca" a su extensa línea de bebidas ácidas. Aunque California Wild Ales todavía se enfoca en las ácidas añejadas en barrica, también han introducido una lager, una IPA brumosa, una IPA de la costa oeste y una seltzer fuerte rotativa.
“Sabíamos desde el principio que OB era el lugar para nosotros. Nuestras cervezas agridulces funky y este barrio costero funky son una combinación perfecta. Podemos obtener fruta del área circundante, convertirla en algo único e hiperlocal y servirla aquí mismo en nuestra sala de degustación”, dijo DeWitt.
Nombrada en honor a una celebridad del vecindario que andaba en bicicleta por un centavo llamada Ricky Persky, Bike Lane Lager fue la primera de las cervezas con sabor a cerveza más allá de lo agrio que California Wild Ales tocó y la primera cerveza que la cervecería ha puesto a disposición en latas. Bike Lane Lager contiene malta pilsner alemana, trigo malteado y lúpulos nobles, incluidos Hallertau Blanc, Magnum y Saaz. La lager ahora está disponible en paquetes de cuatro latas de 16 onzas y está disponible tanto en las ubicaciones de California Wild Ales como en tiendas minoristas selectas.
Para crear su IIPA conmemorativa, California Wild Ales se asoció con el residente de OB y cervecero principal en Thorn Street Brewing, Shawn Steele. La IIPA, llamada Over the Hill, se elaboró con la mezcla de lúpulo del Gremio de Cerveceros de San Diego 2021 y el lúpulo Southern Passion, lo que le da a esta cerveza una jugosa explosión de sabor. El perfil de aroma incluye maracuyá, guayaba, frutos rojos, melón, mandarina y pomelo.
Finalmente, como parte del evento de aniversario de un año, California Wild Ales ofrecerá dos dark sours de aniversario de edición limitada. Uno, un dark sour de un solo barril con mora y vainilla disponible solo de barril. El otro, un dark sour añejado en doble barrica con avellanas elaborado en una barrica proporcionada por Lost Cause Meadery, estará disponible en barril y en botellas limitadas de 375 ml en la ubicación de Ocean Beach.
“Nuestra base amarga oscura es algo que hemos estado esperando para debutar y este es el momento perfecto”, dijo Brager. “Estamos más que emocionados de celebrar este importante hito y trabajar con líderes de la industria como Thorn Street Brewery y Lost Cause para expandir nuestra línea de productos. El barril que nos regaló Lost Cause Meadery es muy especial para nosotros porque fue el barril que se usó para hacer hidromiel para conmemorar el nacimiento del primer hijo del propietario”.
Para obtener más información sobre este evento o ver la lista de grifos, visite californiawildales.com o llame al 855-945-3253.
