Por Antonio Rey | Editor SDUN
Después de cinco años en El Cajon Boulevard en North Park, Eclipse Chocolate Bar & Bistro se muda a una ubicación recientemente renovada en el corazón de South Park. Parte restaurante, parte fábrica de chocolate, el propietario de Eclipse, William Gustwiller, dijo que su equipo espera tener un poco más de espacio.
Ubicado en 2145 Fern St., el edificio de South Park es cuatro veces más grande que el anterior, lo que le brinda a Gustwiller la oportunidad de expandir las ofertas que incluyen un área comercial más grande y un espacio para eventos y funciones privadas con capacidad para 45 personas. Además, el bistró ofrecerá brunch los siete días de la semana a partir del 1 de marzo, así como una selección de cerveza artesanal de barril, servida en su barra de cerveza artesanal de 30 asientos.
“South Park es el vecindario perfecto para albergar el nuevo bistró”, dijo Gustwiller en un comunicado anunciando la mudanza. “Hemos estado planeando esto durante dos años”.
El nuevo espacio tiene 4,000 pies cuadrados y fue diseñado por arquitectos en Point of Departure y Blue Print Contracting. La remodelación fue diseñada para adherirse a la misión de Gustwiller para Eclipse, que es proporcionar "alimentos artesanales de primera calidad" mientras se apoya a la comunidad a través de "operaciones sostenibles y éticas".
Para ayudar a lanzar el movimiento, Eclipse organizará una "gran inauguración digna de Wonka" el domingo 2 de febrero de 11 am a 6 pm En la tradición del famoso Willy Wonka de libros y películas, Gustwiller escondió ocho "boletos de platino" en barras de chocolate de edición limitada hace cuatro meses. Quedan dos boletos por encontrar.
Como parte de una serie de eventos planificados a lo largo del día, los ocho poseedores de boletos de platino competirán por un suministro de chocolate de por vida. Los organizadores dijeron que el gran premio es equivalente a una barra de una onza todos los días.
“Se ha generado mucha emoción en los últimos meses con nuestra competencia Platinum Ticket”, dijo Gustwiller.
Aquellos que no tengan los boletos inspirados en Wonka también tendrán la oportunidad de ganar premios, incluidos tres ganadores seleccionados para ganar un suministro de chocolates artesanales para un año. Eclipse entregará más de $25,000 en premios en la inauguración el 2 de febrero, además de organizar un taller de construcción de bares desde el mediodía hasta las 4 p. m. y un concurso de disfraces de "Charlie y la fábrica de chocolate" a las 4 p. m. los poseedores de boletos compiten de 4 a 6 pm
Para obtener más información, visite eclipsechocolate.com o llame al 619-578-2984.
