You know the old expression about pizza – even when it’s bad, it’s good. Fortunately, with so many diverse and delicious pizza options available in the area, you can easily avoid bad pizza. In Pacific Beach and Mission Beach, there are a surprising number of quality pizzas to choose from – all distinguished in some way. From the popular New York-style thin crust, to the trendy white pizzas, to authentic Milan-style pies cooked in gas-fired ovens – you’re going to find a slice of love.
With National Pizza Day right around the corner on Feb. 9, the Beach & Bay Press decided to highlight some of the local pizzas that our readers may enjoy. PACIFIC BEACH – In North Pacific Beach, Ambrogio 15 offers a unique Milan-style pizza experience. “Milan is the most innovative city in Italy,” said owner Giacomo Pizzigoni. “The city celebrates its past, but looks to the future.”
Ambrogio 15 adopta un enfoque similar para la elaboración de pizzas gourmet. “Hemos tomado la pizza del pasado y la hemos elevado a la alta gastronomía”, dijo. El restaurante utiliza ingredientes de alta calidad de pequeños agricultores orgánicos y sostenibles de Italia. Y el verano pasado, el "maestro de la masa" Daniele Piazza se unió al equipo del norte de Italia. Su técnica de utilizar harina de Petra molida a la piedra y un largo proceso de fermentación de la masa (40 horas) conduce a una corteza ligera y fina como el papel que se mantiene crujiente y es fácil de digerir. Su pizza más popular es Burrata e Prosciutto Crudo, que incluye tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, queso burrata importado de Puglia y prosciutto crudo di Parma de 20 meses. “La combinación de dos elementos que son opuestos, el prosciutto curado salado y el queso cremoso fresco, le da un perfil de sabor único que satisface”, dijo Pizzigoni. La pizza favorita del dueño es Patate e Speck, que incluye mozzarella fiordilatte, papas asadas, Parmigiano-Reggiano rallado de 24 meses, aceite de trufa blanca y speck (prosciutto ahumado). “Estos sabores son populares en el norte de Italia”, dijo. “También son populares aquí. A las personas de North PB y La Jolla les apasiona la comida y nos han apoyado”.
Con todas las pizzerías al estilo de Nápoles apareciendo en todo San Diego últimamente, ¿Siente Pizzigoni que existe una rivalidad con los pasteles de la ciudad del sur de Italia? “Tener más pizza de alta calidad es algo bueno y, sí, me gusta la competencia”.
Ambrogio 15 abrió su segunda ubicación en Little Italy el año pasado y está planeando su tercer restaurante para el área de Del Mar. Ambrosio 15
Calle Turquesa 926
858-291-8650
ambrogio15.com – Woodstock's Pizza ha sido un elemento básico en Garnet Avenue desde 2010. Fundada en Oregón por Chuck Woodstock en 1977, el objetivo era crear una pizzería divertida y orientada a los estudiantes que sirviera pasteles increíbles con la receta marinara de su abuela. Woodstock's se enfoca en masa fresca hecha a mano y una corteza doblada única con salsa adentro. También insisten en agregar más coberturas que nadie, para que pruebes cada bocado.
“We still have a lot of pepperoni lovers, so no doubt that is the most popular topping and pie,” said Laura Ambrose, co-owner. “I believe our most popular combination pizza is still the Classic, which has pepperoni, sausage, olives, onions and mushrooms on our custom zesty red sauce. A close second is the Boardwalk, which is the same except we substitute bell peppers for the olives. “We have a very loyal following for our Grateful Veg, which we make in both a vegetarian and vegan combo. It’s very popular on our wheat crust,” she added. “And our more adventurous guests are huge fans of our Kickin’ Carnitas and Srirachacha pies. 
Ambrose’s personal favorite is the Grateful Veg on wheat, although she’s also a big fan of the restaurant’s limited time Bikini Zucchini (a seasonal summer offering) and recent Banh Mizza (a pizza rendition of a Vietnamese sandwich). Woodstock’s Pizza 1221 Garnet Ave.
858-642-6900
woodstockspb.com: ubicado en la esquina de la plaza en Grand Avenue y Cass Street, The Sandbox tiene un interior cálido y acogedor que se vuelve aún más acogedor cuando la pizza llega a su puesto. Sandbox utiliza una masa única que es un híbrido entre los estilos de Nueva York y Chicago. La corteza sigue siendo crujiente, pero esponjosa y ligera. “No es tradicional, tomamos prestado de ambos estilos”, dijo Thomas Yankle, director de relaciones públicas de The Sandbox y The Tipsy Crow. "Es un poco diferente".
El pastel más popular es el Tony Soprano, que se basa en la misma pizza, "Soprano Special", que la policía usó para rastrear a AJ Soprano después de que destrozara la piscina de su escuela en el episodio titulado "The Telltale Moozadell". El pastel está cargado con salsa roja, albóndigas en rodajas, salami, pimientos de plátano, pimientos rojos asados y cubierto con queso ricotta y mozzarella.
The Hungry Surfer – with savory marinara, house mozzarella, pepperoni, sausage, ham, salami and crispy bacon – and the Tree Hugger vegetarian – with basil pesto, house mozzarella, red onion, mushroom, fresh tomatoes, bell pepper, green olives, artisan pepper jack – are also top sellers. “Are specialty pies are not the usual kinds you find at other places,” Yankle said. “We research the combos and encourage creativity. We will also make half-and-half specialty pies.”
The restaurant does a thriving pizza business in house and with delivery. “I’m amazed at how many pizzas we sell,” Yankle said. “We put ourselves on the pizza map of PB.” The Sandbox 1014 Grand Ave
858-272-7263
sandboxsd.com MISSION BEACH: todo el mundo conoce a Abraham Zahir, propietario de Capri Pizza & Grill en Mission Boulevard. Nativo de Afganistán y trasplantado a la costa este, Abraham ha estado en el negocio de la pizza durante 29 años, varios en Mission Beach en su ubicación actual.
El dueño de la pizzería dijo que las pizzas suprema y griega son dos de sus selecciones más populares. Otros ingredientes populares incluyen pollo hawaiano, vegetariano amazónico, margherita y búfalo.
El menú también incluye calzone, sándwiches, ensaladas, pastas y una variedad de aperitivos, como alitas de pollo, papas fritas con queso Philly, champiñones fritos, pan de ajo, calamares fritos y papas fritas con queso.
Zahir es dueño de un negocio complementario a unas pocas puertas, South Mission Beach Grill, ubicado dentro de The Pennant Bar. Puede pedir pizza en Capri y recibir hummus, falafel y otras ferias en South Mission Beach Grill.
¿Qué distingue a una pizza Capri?
“Hago mi propia masa y salsa, es casera”, respondió Zahir. “Solo uso queso de calidad.”
El pastel de estilo neoyorquino de masa delgada y tirado a mano de Capri se derrite en la boca. Los pasteles varían en tamaño desde un tamaño mediano de 12 pulgadas hasta un extra jumbo de 20 pulgadas.
Todos, desde familias hasta trabajadores de la construcción, vienen todos los días para darse un festín con los pasteles, bocadillos y sándwiches de Abraham. Capri tiene espacio para comer por dentro y por fuera.
Zahir talked about what’s made him successful. “Whatever I make, I make from my heart, for my customers,” he said. Capri Pizza & Grill
2909 bulevar de la misión.
858-437-6889
capripizzasandiego.com Luigi’s At The Beach, which has been operating since 1985 at 3210 Mission Blvd. in Mission Beach, is perhaps best known for its giant slices from a 30-inch pizza. But owner Nima Ibrahim pointed out, “We do have both options, giant slices and regular pizzas.”
¿Qué distingue a los pasteles de Luigi, propiedad de una familia?
“Un aderezo es un aderezo, un champiñón es un champiñón”, respondió Ibrahim. “Pero lo que realmente nos distingue son nuestras recetas reales para la masa y la salsa. Mezclamos muchos condimentos. No es solo una lata de pasta de tomate. Hay mucho sabor en la salsa.
Y no te olvides de la corteza.
“Del mismo modo, nuestra corteza es tan buena que no es necesario tener queso por dentro ni ajo encima”, dijo Ibrahim. “Nuestra corteza es un muy buen pan artesanal. Entre la corteza y la salsa, literal y figurativamente, ambos son la base de una pizza. Eso es lo que hace que nuestra (receta) sea especial, y aparece cuando le das un mordisco”.
Una rebanada gigante equivalente a unas tres rebanadas regulares es $6.60. “A partir de ahí, tenemos cuatro tamaños reales: fiesta mediana, grande, extragrande y de 30 pulgadas”, dijo Ibrahim, y señaló que su pastel de fiesta puede alimentar a entre 10 y 12 personas.
Best of all Luigi’s pizzas are baked the old-fashioned way, hand tossed in a stone oven.
Luigi’s also carries a wide assortment of calzones, pastas, salads, burgers and sandwiches, as well as having a children’s menu. There are also 28 beers on tap, 24 of which are locally brewed. Luigi’s At The Beach
3210 bulevar de la misión.
858-488-2818
luigisatthebeach.com – Fresh is the operative word for ZoZo Pizza on Ventura Place. Located across the street from Belmont Park and the roller coaster, ZoZo’s features a basic beachfront counter serving NYC-style, thin-crust pies and giant slices. 
“Siempre usamos queso 100 por ciento mozzarella, y preparamos nuestras salsas y masa fresca todos los días”, se jacta el sitio web de la pizzería. "Lo invitamos a cenar, pedir comida para llevar o recibir entrega (áreas de entrega limitadas), lo que sea mejor para usted".
En funcionamiento desde enero de 2009, la pizza al estilo de Nueva York de Zo-Zo se considera una de las verdaderas pizzerías auténticas al estilo de Nueva York en Mission Beach. ZoZo's ofrece hasta 20 tipos diferentes de porciones de pizza, además de especializarse en hacer pasteles personalizados que agradan a la multitud. 
“Nuestra pizza se cocina a la antigua usanza desde cero y se elabora con quesos e ingredientes de la más alta calidad”, afirma el sitio web de la empresa. “Nuestra masa y nuestro pan se hacen a diario y, a veces, tres veces al día”.
Noting Belmont Park has been a prime center of activity for almost a century, and that “multitudinous food establishments have come and gone over the years,” ZoZo’s points out, “No single food item is more loved and sought after than a delicious slice of authentic New York-style pizza. When you park your car and walk to the beach you can’t help but smell the delicious aroma permeating from ZoZo Pizza. ZoZo Pizza 728 Ventura Place 858-488-9696
zozopizza.com