Marshall de Hutton | Redactor de la zona alta
Morgan Hurley | Asistente de edición de la zona alta
Los glotones se regocijan, porque Taste of Hillcrest ha regresado al vecindario una vez más. El 19 de abril, más de 40 empresas servirán un obsequio con la esperanza de convertir a los catadores en clientes habituales. Si bien hay demasiados restaurantes de calidad y bares participando para contarlos, aquí hay una instantánea de algunos, muchos de ellos caras nuevas en el vecindario, que recomendamos visitar ese día.
Pero no se detenga allí: nuestra recomendación más fuerte es probar tantos lugares como sea posible: pruebe el límite de la capacidad de su estómago por el bien de la exploración y la aventura, incluso si luego se arrepiente.
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parrilla de fuego de roca
3803 Quinta Avenida.
Sabor del plato Hillcrest: pan plano artesanal fresco relleno
Rockfire Grill acaba de abrir en una ubicación de Hillcrest que ha sido prácticamente una puerta giratoria en lo que respecta a los establecimientos de comidas. Si el nuevo copropietario Raj Syal tiene algo que ver con esto, ese fenómeno terminará aquí. Syal viaja todos los días desde el condado de Orange para traer a Hillcrest una combinación única de técnicas de cocina del Medio Oriente y comida de estilo occidental, nacida de su formación culinaria europea y del sudeste asiático. Sus panes planos se hornean a pedido en su horno de piedra y se rellenan, se usan para pizzas, sándwiches o incluso hamburguesas. Las carnes y verduras se ensartan y luego se cuelgan boca abajo en su parrilla Rockfire de 900 grados, donde se ahúman, hornean y asan a la vez, haciéndolas más sabrosas, jugosas y tiernas. Syal, que no puede evitar exudar su pasión por la comida, llama a sus ofertas "frescas, asequibles, simples y satisfactorias".
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Restaurante asiático East Village
406 University Ave., Ste. B
Sabor del plato de Hillcrest: Omma's Beef
Con un interior que refleja cómo se vería un restaurante de los años 50 si estuviera ambientado en una serie de historietas japonesas - lujosos asientos rojos rodeados de paredes blancas y figuras de acción - East Village Asian Diner tiene mucha originalidad para ofrecer a Hillcrest. Inaugurado en University Avenue este año en el lugar de Pink Noodle, la ubicación original del restaurante abrió hace varios años en Encinitas, fusionando la cocina coreana con la creatividad fuera de color del restaurador y chef profesionalmente capacitado Daniel Bohlen.
Si bien el pilar de East Village es su versión californiana del tradicional coreano "Monk's Stone Pot", servirá otro de sus elementos de menú muy queridos, "Omma's beef": chuletón marinado en rodajas liberado por un pequeño ejército de vegetales.
La ubicación se sometió a una gran remodelación después de la partida de Pink Noodle, lo que, entre otras modificaciones, permitió que East Village pudiera servir una gran cantidad de cervezas de barril. Entonces, si está buscando algo para saciar su sed después de probar la cocina de Omma, tome asiento en el bar y disfrute de la nueva tecnología de bombeo de alcohol del edificio.
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Cocina rústica de cinta azul
530 Avenida Universidad.
Sabor del plato Hillcrest: pudín de caramelo Blue Ribbon
Posiblemente mejor conocido por su velada de hora feliz $5, $6, $7 y $8, esta rama de The Craftsman y Blue Ribbon Artisan Pizza del norte del condado es de hecho rústica pero igualmente acogedora por dentro. Su menú se centra en la “pasta hecha a mano de la granja a la mesa”, entre otros deliciosos platos que satisfarán tanto a los carnívoros como a los vegetarianos. Las coles de Bruselas fritas, las tortitas de costilla, los panes sin levadura y varias pastas, todas hechas a mano en casa, son solo algunas de sus opciones para la hora feliz y la noche. Igual de apetecible es su completa carta, con crudos, entrantes, sopas y ensaladas, platos, pastas y postres. El pudín Blue Ribbon Butterscotch es una poderosa combinación de salado y dulce, con una capa de sal marina y caramelo que envuelve el pudín no demasiado rico, y terminado con crema Chantilly.
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Compañía cervecera Hillcrest
Avenida Universidad 1458
Sabor del plato de Hillcrest: bocados de pizza
Hillcrest Brewing Company (HBC) no tiene un rostro tan fresco como muchos de los otros negocios enumerados aquí. Se inauguró en el verano de 2012 bajo el poderoso paraguas de Mo's Universe (Baja Betty's, Urban Mo's, Gossip Grill), y ha funcionado bien como la primera "cervecería LGBT orgullosa" del mundo.
Pero para una ciudad que ahora se llama a sí misma la "capital mundial de la cerveza artesanal", es sorprendente que HBC siga siendo la única cervecería que abre sus puertas aquí en Hillcrest. De hecho, si hubiera una cervecería entre Hillcrest y North Park mañana, este vecindario se iría con el rabo entre las piernas.
Así que felicitaciones a HBC por traer la cerveza artesanal original que tanto se necesita a la comunidad, y permítales ser una señal de que vendrán más. Para aquellos que nunca han visitado la Cervecería/restaurante, no hay industria local más divertida de apoyar que la cerveza.
HBC también tiene una ubicación espectacular. Construido completamente con materiales recuperados, tiene un candelabro hecho a mano con 97 botellas de cerveza (su fabricante supuestamente estaba bastante somnoliento cuando terminó), y su instalación de elaboración de cerveza, que produce 60 galones al mes, es un espectáculo digno de ver. también. Y en cuanto a sus nueve cervezas artesanales, recomiendo la Crotch Rocket, su cerveza roja irlandesa.
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Parrilla y mercado de mariscos de Bo
1040 University Ave. en el centro comercial Uptown
Sabor del plato Hillcrest: sopa de almejas de Nueva Inglaterra
El propietario de Bo's Seafood Market and Grill lleva el nombre del Bo original, su abuelo materno, pero la influencia de ambos abuelos se puede sentir aquí.
Una abundancia de pescado fresco, generalmente de fuentes locales, recibe a los visitantes todos los días detrás de una gran vitrina. Puede comprar por libra o elegir entre una de las opciones del menú para cenar de Bo, como ensaladas de pescado, sándwiches, tacos o platos a la parrilla. No importa lo que elija, su selección se recortará de las ofertas frescas dentro de la caja y luego se envolverá en el lugar o se cocinará a su gusto. Las cervezas artesanales locales de barril también están siempre en rotación.
Su popular sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra fue la receta original de Bo y está hecha sin el típico tocino, grasa de tocino o jerez que se encuentra en la mayoría. Los puristas pueden pedir migas de tocino, pero esta sopa definitivamente se sostiene por sí sola.
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Mariscos mexicanos de Oscar
Avenida Universidad 646
Sabor del plato Hillcrest: estofado de pescador
Habiendo aparecido recientemente en el lado noreste de las avenidas Sixth y University a principios de 2014, Oscar's combina sus especias del sur de la frontera con algunos platos básicos de mariscos en San Diego, en particular, el taco de pescado.
Con origen en Pacific Beach y otra ubicación en La Jolla, esta nueva ubicación en Hillcrest marca el viaje más lejano de la empresa desde el océano, sin contar el tiempo que pasó recorriendo la ciudad en su encarnación anterior como un camión de comida.
Ahora, el Hillcrest Oscar's tiene un interior artístico de madera a la deriva iluminado por bombillas Edison colgantes, un área de cocina semiabierta y suficientes salsas picantes y salsas para aplacar hasta al más masoquista de los tragafuegos.
Mientras preparan su estofado de pescador para Taste of Hillcrest, pase cualquier otro día de la semana entre las 2:30 y las 5:30 p. m., cuando los tacos de pescado cuestan solo 99 centavos.
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El vino roba Hillcrest
Avenida Universidad 1243
Sabor del plato Hillcrest: Dip de frijoles rojos One Love
Wine Steals: Urban Hillcrest fue el primero (inaugurado en 2003) de lo que ahora es una operación de tres tiendas. Es el más informal del trío y posiblemente el más divertido. La gerente de Hillcrest, Cat Evans, presentó recientemente aún más diversión, con Trivia Tuesdays y sus nuevos domingos "Jamaica Me Crazy" de 11 am a 5 pm, que incluyen bellini, ron, poinsettia o ponches de mango madness junto a la mesa para hasta ocho personas junto con Jamaican- influyó en pizzas, ensaladas, wraps y más. Presentarán a los asistentes a "Taste" Jamaica Me Crazy con muestras de su One Love Red Bean Dip con una banda de reggae en vivo en el lugar.
