En un movimiento que solidifica el estado de San Diego como un semillero culinario emergente, el veterano de la hospitalidad local David Spatafore, director de Blue Bridge Hospitality (Steak, Chophouse & Bar, Leroy's Kitchen + Lounge), presenta el primer salón artesanal de la ciudad con el lanzamiento de Liberty Public Mercado. Ubicado en el histórico vecindario Liberty Station de Point Loma, el mercado comunal reúne una mezcla seleccionada de minoristas experimentados, vendedores de mercados de agricultores, operadores de camiones de comida y conceptos de cocinas locales, cada uno seleccionado a mano por su apoyo apasionado y su ferviente compromiso con la cultura de San Diego. .
Originalmente construido como economato del Centro de Entrenamiento Naval en 1921, el espacio de 22,000 pies cuadrados de Liberty Public Market mantiene la importancia histórica del edificio al tiempo que agrega un atractivo contemporáneo. Únicamente californiano, la arquitectura del mercado incorpora elementos de estilo neocolonial español, que incluyen techos con vigas a la vista, columnas originales y una red de arcos al aire libre. En el centro del mercado, puestos artesanales permanentes ingeniosamente construidos, cada uno con un diseño y disposición únicos, invitan a los visitantes a mezclarse a través de una colorida colección de ofertas.
Aprovechando el sol de San Diego durante todo el año, el mercado ofrece 3,000 pies cuadrados de espacio en el patio al aire libre decorado con olivos y un jardín de chef para usar en el restaurante del lugar, Mess Hall, y el bar de cócteles contiguo. Agregando al amplio patio del mercado, los desarrolladores de Liberty Station construyeron 5,000 pies cuadrados de salas de estar al aire libre y terrazas para comer al aire libre que rodean la propiedad del mercado, perfectas para una reunión rápida con un café o una cena informal al aire libre.
Ubicada a solo unos minutos del Aeropuerto Internacional de San Diego, justo al norte del centro de la ciudad y muy cerca de las principales autopistas, la villa urbana frente al mar de 361 acres de Liberty Station ofrece accesibilidad completa para los vecindarios de San Diego y los turistas por igual y proporciona estacionamiento amplio y gratuito para todos los visitantes. .
El restaurante en el lugar de Liberty Public Market, Mess Hall, ofrece un guiño a la historia del edificio como el comedor del antiguo Centro de Entrenamiento Naval. Verdaderamente un concepto de mercado a menú, casi todas las verduras, proteínas e ingredientes que se encuentran en la cocina del chef ejecutivo Tim Kolanko provienen directamente de los artesanos del mercado, lo que aboga por la sostenibilidad en todos los sentidos de la palabra. Mess Hall ofrece servicio de cena en su comedor de 40 asientos de miércoles a domingo, con un menú de almuerzo y cena durante todo el día disponible los siete días de la semana en el salón y bar de cócteles contiguo, con capacidad para 54 personas. El gerente general de Tapping y sommelier certificado, Tami Wong experiencia y pericia, cada plato del menú presenta una variedad de maridajes de bebidas, incluidos vinos de todo el mundo, cervezas artesanales y, eventualmente, cócteles.
Los domingos en Mess Hall presentan un elaborado servicio de brunch (a partir del 27 de marzo, domingo de Pascua), seguido de un asado por la noche, que presenta un menú de cena de tres platos a precio fijo con proteínas tostadas lentamente en el horno de leña de Mess Hall. SIP, COMPRAR Y PASEAR
Con dos exclusivos bares y tiendas de botellas, la licencia y el diseño únicos de Liberty Public Market permiten a los huéspedes comprar y pasear libremente dentro de las limitaciones del mercado con una bebida alcohólica en la mano.
El consumado experto en cerveza de San Diego, Brian Jensen, lanza un tercer puesto avanzado de su famosa tienda de cerveza y sala de degustación Bottlecraft. El espacio de 1,000 pies cuadrados se centra alrededor de una barra de degustación con 24 líneas de barril y cuenta con un amplio espacio comercial para casi 500 botellas o más. Al igual que las tiendas existentes de Jensen en Little Italy y North Park, Bottlecraft en Liberty Public Market ofrece de todo, desde favoritos locales hasta hallazgos nacionales e internacionales raros.
Grape Smuggler, que ofrece un ambiente íntimo de bar de vinos dentro de Liberty Public Market, opera bajo la dirección del peso pesado de la industria y director de bebidas de Blue Bridge Hospitality, Greg Majors. El concepto de 800 pies cuadrados presenta un menú en constante cambio de ofertas por copa, degustaciones diarias y vuelos. Como destino para profesionales de la industria, amantes del vino y entusiastas por igual, la bodega de Grape Smuggler alberga casi 5000 botellas de vino espumoso, blanco, tinto, dulce y fortificado con 500 selecciones de todas las regiones del mundo, lo que brinda a Majors la oportunidad de servirse algunos de los varietales más interesantes que adquiere por productor, región o estilo de vino. ARTESANOS LOCALES
Con capacidad para más de 30 comerciantes, Liberty Public Market ofrece una combinación de alimentos preparados, productos básicos de despensa y tiendas minoristas para compras convenientes en un solo lugar. El mercado está enfocado localmente y forja una asociación entre los artesanos más talentosos de la región, presentando a las pequeñas empresas la oportunidad de vender sus productos a una escala mucho mayor. La lista de inquilinos debut del mercado incluye:
AE Floral: flores frescas cortadas, plantas pequeñas en macetas, suculentas, arreglos personalizados, velas y otras decoraciones para el hogar
Baker + Olive: despensa de degustación con aceites de oliva de primera calidad, vinagres balsámicos añejos, pan fresco, una variedad de sales y especias de este alimento básico del norte del condado con ubicaciones en Encinitas y Del Mar
Cane Patch Kitchen: auténticas recetas familiares sureñas que incluyen gumbo, jambalaya, caimán po'boys y buñuelos
Cecilia's Taqueria: tacos gourmet y comida regional mexicana utilizando solo ingredientes de origen local y prensados a mano.
Productos horneados artesanales: pastelería dulce y salada que mezcla una variedad de tartas, brownies, pretzels rellenos, pastelitos, granola y más
FishBone Kitchen: pescadería que se abastece de la pesca local diaria de las aguas circundantes para la venta al por menor junto con la barra de ostras, poke y uni para cenar en el mercado
Garden Fresh: frutería que ofrece una selección de frutas, verduras y setas exóticas frescas y de temporada de granjas locales.
Jugo totalmente cargado: jugos prensados en frío con productos locales, orgánicos y crudos
Howlistic: tienda de artículos naturales para mascotas para perros y gatos, que ofrece comida para mascotas hecha de forma natural, juguetes ecológicos, collares y correas
Le Parfait Paris: célebre pastelería y panadería francesa que sirve macarons, pan fresco y otros deliciosos dulces, croissants y crepes
Liberty Meat Shop: carnicería de barrio de la vieja escuela que almacena las mejores carnes de granjas sostenibles con todo el corte y la preparación hechos internamente
Local Greens: restaurante con sede en Solana Beach que utiliza comida de temporada e ingredientes de origen local para crear ensaladas, wraps, tazones y burritos con un toque saludable
Lolli San Diego Sweets: tienda de golosinas especializada que ofrece una selección de dulces a granel, chocolates locales, dulces europeos, algodón de azúcar orgánico y más
Mama Made Thai: inspirado en la ecléctica escena de comida callejera de Bangkok, espere interpretaciones al estilo familiar de los clásicos fideos fritos y platos de arroz frito.
Salchicha de mastín: camión de comida local que produce una variedad de salchichas, chucrut y mostazas artesanales para la venta al por menor o para comer en el mercado.
Provisiones del Pacífico: salsas para barbacoa de producción local, lotes pequeños, chocolate del frijol a la barra, caramelos y golosinas gourmet para los amantes de la comida en casa.
Paraná Empanada: auténticas empanadas argentinas y una variedad de salsas caseras prometen transportar a los comensales a las calles de Argentina bocado a bocado
Pasta Design: salsas y pastas recién hechas, incluidos raviolis, fettuccini, lasaña y más
Roast: tienda de carnes asadas y sándwiches proveniente de Victoria, Canadá
Scooped by MooTime: ofrece giros ingeniosos en helados gourmet y sorbetes de la icónica heladería de Coronado, MooTime
¡Relleno!: Hamburguesas orgánicas alimentadas con pasto rellenas con queso gourmet, las guarniciones decadentes incluyen tater tots y Oreos fritos
Queso Venissimo: la tienda de quesos de estilo europeo almacena más de cien quesos artesanales junto con una estación de queso a la parrilla personalizable
The WestBean Coffee Roasters: tostador de café especializado en micro lotes que ofrece exclusivos cafés vertidos, creaciones de prensa francesa y cervezas frías
Wicked Main Lobster: auténtico snack shack de Nueva Inglaterra que sirve rollos de langosta clásicos obtenidos directamente de las costas del sur de Maine. HORAS DE FUNCIONAMIENTO
MERCADO PÚBLICO DE LA LIBERTAD
Diario | 11 am a 7 pm
COMEDOR
Restaurante + Coctelería + Salón
Comedor | Miércoles a Domingo, Servicio de Cena: 4:30 pm al cierre
Salón y bar de cócteles | Menú diario, todo el día: de 11:00 a cierre
Almuerzo dominical | 10 am a 2:30 pm
CONTRABANDISTA DE UVA
Vinoteca + Tienda de Botellas
11 am para cerrar
BOTELLAS
Cervecería + Tienda de Botellas
11 am para cerrar – Socios: Blue Bridge Hospitality y Liberty Station
– Espacio: lugar interior y exterior de 25,000 pies cuadrados
– 27 inquilinos artesanales debutantes con más por venir.
– Restaurante en el lugar: Mess Hall
– Licencia de licor: permite a los huéspedes de 21 años en adelante caminar libremente dentro de las restricciones del mercado con una bebida alcohólica en la mano.
– Patio al aire libre apto para perros y wi-fi público de cortesía
– Ubicación: Liberty Station, 2820 Historic Decatur Road
Teléfono: (619) 487-9346
Sitio web: libertypublicmarket.com
